經常有患者問我：“董醫生，牛奶能喝嗎？牛奶和豆漿哪個更養胃，或者二者有什麼區別呢？
董醫生: “ 我胃不好，這種情況能喝小米粥嗎？我能吃硬點的食物嗎？能吃麻小嗎？能吃火鍋嗎？串串呢？那麼酒呢，還能喝嗎？辣椒呢，能吃多少才算適量？我最愛吃的麵條呢？能不能吃呢”？
蒼天大地，作為一個從小愛吃，各種愛吃，逛吃逛吃，從白天到天亮都停不下嘴的吃貨來說，不讓我吃的話，那還不如去死呢？
這些問題還有很多患者問過我，今天我著重給大家科普一下。
臨床上有很多人說牛奶豆漿都甚好，可以養胃，但很多人又說我喝完牛奶就狂拉肚子，根本停不下來啊，我離不開廁所了，或者乾脆“住”在廁所好了。還有人常說小米粥是最養胃的，因為現在北方還流行給產婦喝小米粥的習慣，就因為小米粥高營養的價值。
這到底是什麼原因？
作為脾胃病科醫生，時常會碰到這樣的問題，所以今天寫一下自己對胃病飲食的一些意見和建議。
說胃病之前我先賣個關子，先給大家講講中國博大精深的飲食文化：
俗話說舌尖上的中國，中國飲食文化的博大精深那可是出了名的， 就拿炒菜這一樣來說就有八大菜系。其中以川菜、湘菜最為出名，那飄香四溢的辣子味，穿過一條條小巷子，不止飄進了每個人的鼻子中，還飄進了每個人的心裡。
中國飲食文化除了講究菜餚的色彩搭配要明媚如畫外，還會營造出就餐時產生的情調和氛圍，它也是中華民族的個性與傳統，更是凸顯中國文明大國的優秀禮儀方式的體現。
正所謂一方水土養一方人，你吃什麼東西， 久而久之你的胃就會適應你所吃的食物，有些人吃麵養胃，吃麵對它來說就比較舒服， 有些人愛喝牛奶， 那麼牛奶對他來說就是良藥，有些人愛吃辣椒， 那麼辣椒可能對他來說是既溫暖又養胃的食品了。
我們的胃也有“記憶”，你給它吃什麼，它就會更多的“包容”你偏愛的食物
反之，如果有些人很少喝牛奶，突然喝了很多牛奶，或者你告訴他牛奶很養胃，那他肯定覺得你有毛病，他喝完肯定胃脹、打嗝、反酸等。隨著飲食文化的差異，構建了南北方不同的飲食習慣，南方人愛吃甜的，北方人愛吃鹹的，讓南方人吃鹹的，吃多了胃肯定不舒服， 所以，不同的飲食文化造就了不同的胃。
所以說，食物是不是養胃跟吃了什麼食物沒有太大關係， 養胃的食物歸根到底跟從小到大的飲食習慣有著密切的關係，同時也跟胃自身的消化能力相關聯
每個地方的飲食特色大有不同，北方人可以吃著大蔥捲餅，而廣州人早餐卻吃河粉，腸粉，西南人愛吃蠶蛹、蠍子，湖南、四川人頓頓離不開辣椒，成為了無辣不歡的典範，他們出生就吃辣椒， 所以辣椒對他們來說並沒有傷胃，所以說，一種食物從小吃到大， 吃完不難受的情況下是可以多吃的。
當然吃什麼跟患者的所患疾病也是有著密切聯繫的
如果只是輕度普通胃炎、糜爛性胃炎等那基本上吃的食物可以不用太挑，做到合理膳食，均衡營養、肉類、蛋白質、維生素等都吃一點。如果患有慢性胃炎，或者輕度糜爛性胃炎以小米粥、豆漿、蒸魚等不油膩、好消化的食物為主，等到把胃調理好了之後在恢復正常飲食。如果是貧血導致的胃黏膜缺血萎縮或者人比較消瘦，那建議還是多吃點有營養的食物，以低糖為主。
養心小貼士：
養胃打的是持久戰，不管您是慢性胃炎、胃潰瘍或者是腸炎，都可以通過食療的辦法慢慢調理，一定要保持良好的心態，通過豐富的膳食纖維和蛋白質來養護，養成合理健康的飲食習慣。
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