'寶寶吃輔食的禁忌要注意！喂寶寶的漸進式3原則'

如何帶寶寶吃輔食

剛開始喂寶寶的爸媽們，特別是新手父母，常會疑惑到底該先給孩子吃什麼食物、又如何餵食才順利。讓營養師來告訴你喂寶寶的漸進式3原則、食物嘗試如何進展，以及相關的飲食禁忌哦！

從澱粉開始吃再嘗試多類食材

建議從澱粉類開始嘗試給寶寶吃，至於類別的取決，現代醫學中對於過敏食材已不像過去那樣拘泥了，所以在順序上沒有太大限制。包含穀類、蔬菜、豆魚肉蛋類都可以同步嘗試，但把水果放在最後再添加。

為什麼選擇澱粉類為第一種輔食呢？這是因為剛開始吃輔食的寶寶才正要開始訓練咀嚼和吞嚥能力，必須選擇細緻的食物，所以澱粉類是首選，它能提供足夠的熱量來源，而且最經濟實惠。而肉類的顆粒比澱粉類粗大，一般家庭料理沒有辦法像澱粉類可以處理到很細緻，對寶寶來說，吞嚥會比較困難。

喂寶寶的漸進式3原則

1、一次嘗試1種新食物，下餐再加入別種食材（少量，大約一口），慢慢變化，但不用太刻意替換。若某個期間買菜較不易的話，重複食材也沒關係，沒有絕對硬性的標準建議值。

2、由少至多，先嚐試小量，觀察寶寶吃之後的反應，再逐漸加量。

3、由稀轉濃，從流質（湯汁）→半流質（糊狀）→半固體（泥狀）→固體逐漸增加。

帶領不同月齡的寶寶嘗試輔食

4-6個月

剛開始接觸輔食時，儘量不要在寶寶飢餓的情況下做新嘗試，會比較順利。例如在原本預計喝奶時間的提前15分鐘就喂，這時寶寶不會太餓、嘗試新食物時，也不會因為不熟悉該食材而太焦慮。

另外，如果寶寶比較喜歡喝奶的話，可先視情況喂一些奶，再開始喂輔食，也是一個方法。基本上，寶寶進食的攝取順序，主要以讓寶寶心情愉快、開心吃為基礎下進行即可。

7-9個月

此時期的寶寶咀嚼吞嚥能力比較熟練了，就可以把輔食當作正餐，先吃輔食再喝奶。

10個月之後

10個月至1歲以上的大寶寶，仍建議先吃輔食再喝奶。因為如果先喝湯或喝奶，很容易就有飽足感，會讓寶寶比較沒有胃口進食。

早上嘗試吃新食物是最好時間

開始吃輔食的初期，建議儘量讓寶寶在早上嘗試新食物，是為了安全與方便的考慮。因為早上進食後，有整天時間可觀察寶寶的身體反應。當寶寶出現食物過敏症狀時，在白天若要送醫也比較方便；因此家長可彈性評估，調整適合的餵食時間。

斷奶寶寶的飲食禁忌

大部分食材只要處理得當，都能讓寶寶吃吃看，唯有蜂蜜與全脂牛奶這兩項是不建議的。

蜂蜜：有天然未殺菌肉毒桿菌的孢子，而1歲以下寶寶的腸胃與免疫系統仍未發展完全，一旦攝取到，將可能造成神經肌肉麻痺，首先從腸胃道開始，接著是全身肌肉，甚至會影響呼吸、嚴重時有致死可能。

寶寶的腸胃與免疫功能發展不像成人已經發展完備，若成人吃到含有肉毒桿菌孢子的蜂蜜，可以被胃酸消滅，但寶寶沒有辦法。為了避免發生不可預知的遺憾狀況，即使是很微量的蜂蜜，1歲前也不要給寶寶食用。

長輩說小時候喝蜂蜜水都沒問題？

有些媽媽曾問我：“家裡長輩都說，他們以前有給孩子喝蜂蜜水，也都沒有問題，為什麼現在會認為寶寶不能喝蜂蜜水呢？”。雖然每個寶寶的抵抗力不同，但醫學研究是個統計學、把觀察範圍放大到全世界的話，目前為止的確有一些嬰兒飲用蜂蜜水而致死的案例。為了不要冒這樣的生命風險，還是等到孩子大一點再開始讓他（她）喝蜂蜜水吧！

全脂牛奶：建議寶寶滿1歲後再喝全脂牛奶為宜，因為鮮奶中的結構容易造成過敏，但不是嚴格限制，只是可能致敏，並非全部寶寶都會出現過敏反應。可以把全脂牛奶當成斷奶食物中的少量搭配用食材。至於低脂牛奶則是2歲後才能飲用，是因為寶寶需要從日常食物中攝取膽固醇，但是低脂牛奶的脂肪又較少，所以等2歲已開始攝取多元食物後，再開始攝取為宜。

另一個不建議給寶寶喝牛奶的原因，是如果寶寶喝了100ml牛奶，那原本的母乳或配方奶就喝不完了。雖然液體量都一樣是100ml，但是在礦物質、維生素的含量上，牛奶卻比不上母乳或嬰兒配方奶的營養完整性。

如果爸媽真的很想給1歲以上的寶寶喝鮮奶或一般奶粉，以醫學角度來說，不會給爸媽們有很絕對的限制，但如果孩子一天的牛奶飲用量已超過600ml的話，會建議還是以配方奶為主吧，等寶寶長大一點再讓他（她）喝牛奶。但如果寶寶的輔食已經吃得很好、那麼1歲後可提供牛奶，待寶寶2歲以後，就可以每天喝500ml以內的牛奶量。

不宜吃！寶寶的飲食禁忌

口味太重的食物。

添加過多辛香料的加工食物，例如：泡麵、洋芋片…等。

油膩、辛辣的食物。

含咖啡因、酒精的食物，例如：咖啡、茶、可樂、酒類…等。

纖維較粗大的蔬果或肉類，或未煮熟煮軟的。

口感太硬、不容易消化的食物，例如：章魚、牛蒡…等。

易造成哽塞的食物，例如：花生、堅果、爆米花、烤腸、果凍、

硬糖果、花生糖、大塊的生菜、葡萄、冰塊…等。