三伏天到來，廣醫二院番禺院區中醫科醫師鄭豔華提醒說，這個時節健脾祛溼正當令。她指出，嶺南地區多溼，溼氣容易傷脾，因此南方人多脾虛。從中醫的角度來看，脾的一個重要功能就是運化水溼，把身體裡的水汽運送到各個地方，比如運送到毛孔通過出汗排出體外，運送到腎臟通過尿液排出。如果體內溼氣太多，脾就需要不停地工作，久累易傷成脾虛。脾胃虛弱反過來又易至水溼運化不利堆積在體內，生成內溼，內溼外溼交困加重脾虛，如果不及時干預，可形成惡性循環。
那麼，如何才能判斷自己是否“溼重”呢？鄭豔華支招可從以下三方面入手：
1.留意晨起感覺：平時正常睡眠的情況下，如果早晨起床覺得特別疲勞，頭昏重、打不起精神來，胃、腹脹，沒胃口，可能有內溼困阻。
2.觀察排便情況：如果排洩物黏稠，或排便不爽、次數增多，可能內溼重。
3.飯後漱口看舌苔：如果舌苔厚膩，舌邊有齒痕，也提示體內溼重。
薏米、赤小豆、茯苓
助祛溼
提到祛溼，大家對薏米情有獨鍾。鄭豔華說，薏米性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效，使用時將薏米炒制到發黃，可以減少它的寒性，讓它的性味更平和。
此外，赤小豆、茯苓，也都是日常生活中藥食同源的祛溼佳品。茯苓性味平和，四季可用，具有利水滲溼、益脾和胃、寧心安神的功效，可助調治脾虛、失眠、心悸、水腫等證。赤小豆性平，味甘、酸，可利溼消腫、清熱退黃。
她推薦下面三款健脾祛溼食療湯，感興趣的街坊不妨一試：
1.冬瓜薏米豬骨湯
原料：豬大骨、冬瓜各500克，薏米100克，茯苓50克，姜一小塊，紅棗數顆，枸杞一小把，鹽少許。
做法：將薏米、茯苓、紅棗、枸杞、姜（切片）放入砂鍋，以冷水浸泡10~20分鐘；豬大骨洗淨入砂鍋加足量水大火煮開，撇去浮沫，轉微火煲兩小時後加入冬瓜再煲半小時，加少許鹽調味即可 。
2.淮山赤小豆鯽魚湯
原料：鯽魚兩條，新鮮淮山一根，赤小豆50克，姜一小塊，鹽少許。
做法：赤小豆浸泡半天；起油鍋將洗淨的鯽魚和薑片煎至微黃備用；赤小豆放入砂鍋中加適量水，大火煮沸後加入煎過的鯽魚，大火煲沸再轉小火煲半小時再加入淮山，再煲半小時，加適量鹽即可。
3.芡實煲老鴨
原料：芡實100克，老鴨一隻。
做法：老鴨宰好洗淨，芡實放鴨腹內，放砂鍋中加2500ml水，武火煲滾後文火繼續煲2小時，加少許鹽即可。
鄭豔華說，除了食療，運動也有很好的祛溼作用，但不能過度，不要過分追求大汗淋漓，因為從中醫的角度來說，大量出汗容易損傷心陽。
她指出，現代人白天工作忙碌，多選擇夜晚運動，比如夜跑。從中醫養生的角度來看，夜晚應以“藏”為主，劇烈運動可影響到人體陽氣的收藏和正常睡眠，因此，夜間運動更應該適度。
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