還記得小時候，爺爺跟我說他們那時候經歷了文化大革命的時代，換口糧食都很難，什麼食物到家裡了，兄弟姐妹們就一起分著吃，每個人分的都很少，但是卻很珍惜。
到了現在，很多人也養成了什麼都要節省的習慣，比如說平時家裡有個一半的爛蘋果，也不願意扔，把壞的部分切掉繼續吃，再比如說剩菜剩飯，做多了省不得扔，能分好幾頓熱著吃，在他們眼裡是節省，但是在醫生的眼裡就不是這麼回事了，而是沒事找病受！
錯誤習慣1：發芽的土豆繼續吃
大家買回來的土豆，如果儲存的時間過長，就會發現土豆發芽，大部分人都會說：“扔了怪可惜的，把發芽的部位削掉就好了”。告訴大家的是，這樣的做法千萬不要做。
我們要知道，土豆發芽了是因為土豆本身產生了有害物質龍葵鹼，即使我們經過高溫烹調過的土豆，也祛除不掉對這種物質，所以，還是跟自己的爸媽和身邊人說說，最好扔掉髮芽的土豆吧。
錯誤習慣2：隨便摘路邊的野蘑菇
秋天下雨過後，大樹的邊上常常會長出野蘑菇來，尤其是枯木的邊上有很多的野蘑菇，很多人都是隨便採摘，拿回來吃，但是外面生長的野蘑菇我們並不知道是不是有毒的，而且近幾年，吃野蘑菇中毒的人也不在少數。
所以，為了安全起見，還是不要摘取為好，選擇正規廠家的蘑菇來食用。
錯誤習慣3：發黴的食物切掉繼續吃
發黴的食物都會存在一種毒素黃麴黴素，比砒霜還要毒，嚴重的影響人們的健康，並且是肝癌的第二大殺手，尤其要注意的是黃麴黴素有個特點就是耐高溫，這說明高溫也奈何不了它。
所以，發黴的食物一定不要再吃了，避免出現中毒。
錯誤習慣4：剩菜剩飯多次熱著吃
經過一晚上的隔夜菜隔夜飯，雖然研究表明，把一盤沒有翻動的菜放入冰箱裡保存24小時，亞硝酸鹽的含量只是從3mg/kg升到7mg/kg，還遠遠低於國家對亞硝酸鹽安全的標準。
但是，反覆經過加熱的剩菜剩飯就不一定能夠保證了，一方面營養可能流失掉了，另一方面，翻動的次數過多，並不知道有沒有細菌的存在。
所以，剩菜還是可以吃的，但為了安全考慮，不要經常食用。