通遼人經常在夜市
看到這種螺螄
一口一個特好吃
但是，螺有很多種，
最近上市的這種螺長得跟螺螄很像！
千萬要注意了！
他叫織紋螺
叫織紋螺
織紋螺
（以下是織紋螺本螺了）
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通遼人注意！！
織紋螺汛期已經到來！！
一顆就可致命！！
緊急
提醒
每年4—9月是織紋螺旺汛期
同時也是織紋螺毒性最強的時候
織紋螺體內含有麻痺性神經毒素，食用後可引起頭暈、嘔吐、口脣及手指麻木等中毒症狀，切勿前往海邊採捕、販售、食用織紋螺，以免發生意外情況。
據介紹，織紋螺俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺，有些地方還稱作割香螺、小黃螺、甲錐螺，一般生活在近海礁石附近和泥沙底。
其外形特徵表現為尾部尖細，長度為1—2釐米，寬度為0.5—1釐米。
另外，其殼面常具有1到3條紫褐色或紅黃色螺帶，表面圖案看起來就像織布，螺口處呈白色。
織紋螺味道鮮美，是沿海群眾喜愛的“下酒菜”。
但有些織紋螺種類體內含有麻痺性神經毒素，煮沸、鹽醃、日晒等均不能將其破壞，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時，少量食用即可致人死亡，是名副其實的“餐桌殺手”。
對食用織紋螺引起的中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。
國家明令禁止任何食品生產經營單位採購、加工和銷售織紋螺。
曾有不少織紋螺中毒案例
2015年5月，莆田一2歲男童吃織紋螺後中毒 或成植物人
2007年5月7日，莆田荔城區長豐村，9人食用織紋螺中毒，其中5人住院。
2005年7月14日，霞浦縣溪南鎮，漁民陳某食用織紋螺後中毒，經搶救無效死亡。
2005年5月21日，羅源縣4人因食用織紋螺發生食物中毒，其中1人死亡。
2004年6月1日，仙遊縣發生兩起食用織紋螺中毒事件，有3人住進醫院接受治療。
2002年4月至5月，寧德、莆田等地發生多因食用織紋螺引起的食物中毒事件，其中死亡2人。
織紋螺俗稱麥螺、甲錐螺、白螺，是一種生活在近海礁石附近和泥沙質海底的螺類。
織紋螺體內常含有神經性毒素，食用後可引起頭暈、嘔吐、口脣及手指麻木等中毒症狀。
曾有相關部門檢測，由於海洋環境受到汙染，織紋螺體內一種叫做“石房哈毒素”的毒性大增。
該毒素對人體的經口致死量為0.54-0.9毫克，一顆小小的織紋螺很可能就致人死亡。
從外形上看，織紋螺特徵為尾部較尖、細長，約指甲蓋大小，殼面常具有1-3條紫褐色或紅黃色螺帶，肉體為淡黃色。炒熟的織紋螺顏色層次分明，外形小巧。
織紋螺中毒至今無特效藥
這是神經毒性，至今沒有特效藥。
這幾年醫院對病人多數是採取催吐、排洩、洗胃等辦法，加快新陳代謝，儘量少地讓人體吸收。好在總有人中招，但沒發生過死亡的病例。
早在2012年，衛生部就發公告稱：浙江等地發生多起因食用織紋螺引起的中毒事件。織紋螺主要分佈於浙江、福建、廣東沿海。
引起織紋螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用後可產生頭暈、嘔吐、口脣及手指麻木等中毒症狀，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時。
對食用織紋螺引起的中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。
公告明確了任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。
國家食品藥品監督管理總局也發佈過風險警示：食用織紋螺中毒可引起頭暈、嘔吐、口脣及手指麻木等症狀，嚴重者可致死亡，中毒潛伏期一般在10分鐘至3小時。
該毒素對熱穩定，煮沸、鹽醃、日晒等均不能將其破壞，目前尚無特效治療解毒藥物。
織紋螺如何識別
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鮮黃花菜易致嘔吐腹瀉
建議避免食用鮮黃花菜，即便食用，每次也不宜超50克。鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，經腸道吸收後可在體內轉變成有毒物質，引起食用者中毒。
相比之下，乾製黃花菜在製作的過程中經過水蒸氣燻蒸、晾晒等工序，能夠去除大部分的秋水仙鹼，更加安全。
秋水仙鹼可溶於水，因此，如果吃鮮黃花菜，一定要先經過焯水、泡煮等過程，幹黃花菜在食用前最好也要浸泡一下。
野生菌“真假難辨” 切勿輕易採食
蘑菇辨識非常困難，同科目野生菌形態相似，但微小差別處導致性質完全不同。毒蕈常與食用菌混合生長，且形態特徵與食用菌差異非常微小，採摘者若盲目自信、僅憑經驗識別，往往導致誤食中毒。
傳統中食用的“三八菇”“芝麻菌”“石灰菌”“火炭菌”和劇毒鵝膏菌、亞稀褶黑菇等毒菌最易混淆採食。
兩種外觀極其相似的野生菌對比（圖片選自卯曉嵐圖譜 周亞娟提供）
毒蕈毒素種類多且成分複雜，一種毒蕈可含多種毒素,一種毒素也可存在於多種毒蕈中。因此，毒蕈中毒臨床表現較為複雜。
目前，國家尚無毒蕈毒素的實驗室檢驗標準和方法，也沒有針對性的解毒藥物。唯一安全的辦法，就是絕對不要採食不認識的野生菌！
▍內容來源：東南早報綜合泉州晚報、泉州市海洋與漁業局、石獅日報、廈門網
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編輯：劉威威 鄭佳慧 侯廣宇
審核：胡宇萍
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