腦梗全名為“缺血性卒中”，是指腦部供血出現了障礙，導致腦組織缺血、缺氧而出現壞死。
可以說腦梗死是對腦部致命性的損害，即使患者被救治回來，也多有失語、偏癱、視物不清等後遺症狀。
而心腦血管疾病的發生和發展，多半是“吃”出來的。
46歲的王大哥五年前被查出高血壓，經常頭暈、心悸，醫生檢查後建議他少吃鹽、少喝酒，一定養成規律作息。
王大哥雖口上答應，行為卻一如既往，因為自己是做銷售生意的，哪能不喝酒應酬呢？
就這樣，王大哥保持著以往的不規律飲食，甚至經常喝酒聊事到深夜。
直到一次，王大哥突感頭暈嘔吐、眼前黑蒙，直接踉蹌倒在地上，還好被一旁的同事看見，將其送往醫院。
醫生檢查發現，王大哥是發生了腦梗死，腦部血管堵得一塌糊塗，最後，即使經過了三小時的溶栓手術，王大哥還是留下了偏癱的後遺症。
事後，醫生特別提醒：腦梗多半是“吃”出來的，血管不好，少碰這4種食物！
食物一、高鹽食物
鹽，是生活中不可或缺的調味品，也是吃得最多的調味品。
但研究顯示，高達 9.5% 的心血管代謝死亡與鹽攝入過多相關，在十種不良習慣中影響最大。
同事，吃鹽太多，與 10.4% 的冠心病死亡，21.4% 的高血壓性心臟病死亡，10.7% 的卒中死亡密切相關。
營養學會建議每人每天鹽攝入量小於6g，還要控制像雞精、味精、醬油、辣醬等“隱形鹽”的攝入。
食物二、高糖食物
高糖食物在我們的生活中無處不在，像一些可樂，果汁飲料、運動飲料、酸奶等都是含有高糖的食物。
隨手拿起的一瓶飲料，含糖量就超過每天吃添加糖不超過 25 克的標準。
所以，對於心血管不好的人來說，如果想喝酸奶，一定要認準無糖的。
食物三、動物內臟
動物內臟像牛雜、羊雜、豬雜等，豐富的口感受不少中老年人喜愛，而且對於貧血的人來說，動物內臟還是非常好的補血食物。
但需要注意，動物內臟中的膽固醇含量是非常高的，是瘦肉的2~3倍。
人體一旦攝入過多的膽固醇，就很容易在血管壁上沉積形成斑塊，然後產生血栓堵塞血管，這就是常說的動脈粥樣硬化，增加患上急性心梗、腦梗的機率。
食物四、酒精飲品
酒是生活中很多人都離不開的飲品，不少人還拿酒來養生，其實，這大錯特錯！
過量飲酒導致高血壓引發腦梗塞，因為酒精可引起交感神經興奮，心臟排出量增加，引起其他血管收縮物質的釋放增多，繼而引發腦梗。
並且，即便沒有高血壓，過量飲酒也可以直接刺激血管壁，使腦血管失去彈性，繼而導致腦梗塞等疾病。
腦梗塞常被認為是“健康殺手”，因為其信號隱蔽，容易被忽視，因此預後性極差。
所以，一定要記住下面這個中風1-2-0識別法，關鍵時刻能保命：
“1”代表“看到1張不對稱、嘴歪眼斜的臉”；
“2”代表“檢查兩隻手臂是否有單側無力、麻木”；
“0”代表“聆（零）聽講話是否清晰”。
一旦出現上述症狀的一種，都要立即打120，最快速度到醫院就診。
生活中，要想預防腦梗，保護血管，一定謹記“三多、兩少”！
“三多”
1、多α-亞麻酸，防腦梗
食物來源：蘇麻油、有機亞麻籽油、深海魚等。
α-亞麻酸是人體所需要但必須從食物中獲取的重要營養物質，它對人體有多種益處。
研究顯示，α-亞麻酸進入體內能分解為EPA和DHA，其中EPA被稱為“血管清道夫”，經常食用還有助於清除血液垃圾，增強血管彈性，能預防心梗、腦梗等心腦血管疾病，還能降低血脂。
並且，α-亞麻酸還能軟化血管，保護血管內皮細胞，增加血管的通透性，阻礙血小板聚集，達到降血脂、調血壓，預防動脈粥樣硬化的作用。
補充方法：富含α-亞麻酸的食物很少，其中蘇麻油、有機亞麻籽油中含量比較豐富，均在55%以上，將其拌入酸奶或者淋湯均可。
2、多精氨酸，擴張血管
適當地補充精氨酸，有助於調節血管的擴張力，可以抑制血小板聚集，減少血管損傷，降低心腦血管疾病的發病率。
所以，平時可以多吃泥鰍、鱔魚、山藥、葵花籽等食物。
3、多歡笑、減少壓力
由於工作壓力較大，不少人常常處於精神緊張的狀態。
研究發現，如果機體長時間處在緊張、激動或者疲勞的狀態中，很有可能會引起血管痙攣，從而影響到人體正常的血液循環，誘發血栓的形成，加速腦梗塞。
為此，平時一定要多歡笑，減少壓力，學會釋放情緒。
“兩少”：
1、少抽菸
研究顯示，吸菸是導致高血壓病人發生腦梗的“第二大”誘因！
菸草煙霧中含有4000多種化學物質，其中尼古丁和一氧化碳等，會通過煙霧進入體內，引起血管收縮，造成血小板聚集，使凝血機制出現障礙，久而久之便可引起腦梗塞。
當戒菸兩年，高血壓病人腦梗再發風險下降20%；戒菸5年以後，腦梗再發的風險與不吸菸人群相同。
2、少熬夜
人晚上休息的時間，也是大腦修復的時間，但長期熬夜卻會讓大腦得不到充分的休息，同時使人處於應激狀態。身體會不斷分泌腎上腺素等激素，造成血管異常收縮，容易導致血壓升高。對於本身患有心血管疾病的人來說，更會加速血栓形成，容易導致急性心梗和腦梗。
所以，在平時儘量減少熬夜的時間，每晚保持7小時以上的睡眠即可。