安吉縣,緊鄰莫干山,
是位於浙江省的一處世外桃源,
鍾靈毓秀,人傑地靈,
每年節假,不少人就奔著這絕美的山水而來。
然而,很少有人知道,
在安吉的地界中,
有一個地方,叫上墅鄉。
這裡沒有山,也沒有水,
就是一個普普通通的村落,
但每天總有人開上兩個小時車從上海趕來,
只為來這睡一覺,吃一頓飯,見一個人。
這個人就是周峰,
出生在上墅鄉的80後“美食家”。
大學畢業後,因為喜歡美食,
周峰一頭扎進了餐飲界,
開過咖啡館,辦過西餐廳,
養刁了舌頭,更練出一手好廚藝。
然而嚐遍了各地美食,
最讓他觸動的,還是故鄉的味道。
記憶中的兒時,每天開飯前,
爺爺會赤腳蹲在門口菜園子裡擇菜,
奶奶在灶臺邊彎著身子燒菜,
而他在各家院子裡嬉鬧,
看著炊煙燃起,飄出陣陣飯香。
不過,自打16歲跟父母離開這裡,
上墅鄉的一切就變成了記憶,
直到2014年,33歲的他帶著妻子女兒回家尋根,
才發現這裡全都變了樣。
菜園子荒廢掉了,
家家戶戶都豎起了高圍牆,
人與人之間的距離變得好遠好遠。
看著女兒用陌生的目光打量著這裡,
周峰忽然感到一陣慌亂,
“等女兒長大後,會不會連這個家鄉都忘記。”
回家定居的念頭猛地從腦海裡冒了出來。
於是,他叫上了在高級酒店界的幾個朋友,
計劃在這裡用心打造一處民宿,
不公開對外營業、只接待自己家人和朋友。
為了保護村莊的寧靜和閒適,
來前需要預約,每天只招待10個人。
老家有半棟房子是爺爺1974年建的泥牆房,
還有一棟,是父親在八十年代建造的磚瓦房,
雖然結構已經老化,但周峰不想把房子拆了重建,
於是決定用木構架對屋子進行加固。
幾個月時間,他們跑遍安吉大山,
終於在海拔1300m的山上,
找到一批30年前留下的松木運回老家,
除了用作支撐, 還用在了窗戶,擺件各處細節。
民宿的名字“松果”,
也是由此得名。
為了不讓孩子跑的時候,被碎石子磕到,
他們將院子裡的土石路改為了木棧道。
兩旁則留出一片空地,
種上了可愛的多肉。
門口擺放著幾株鮮花,
有鄉土植物,
也有從國外引入的品種。
走進屋子,
一層是一間獨立的餐廳。
佈置的十分精緻,
古樸之中又帶有點點文藝氣息。
木質的高挑懸樑和裸露的紅磚牆,
木板搭成的花架上放著一盆可愛的多肉,
英倫風的鐘表和各色的油畫安的組合,讓人舒心。
而樓上,就是松果的客房。
在建造最初,周峰就決定,
以五星級的標準來打造這棟屋子。
所以,整個屋子只建了9間客房,
每一間都不一樣,古樸卻不失格調。
每間房都有一處專屬陽臺與天窗。
透過窗戶和陽臺看到遠處的山景,
在青山綠水的懷抱中,小溪蜿蜒環繞。
木質的大床鋪滿雪白柔軟的被子,
地板上鋪上了亞麻的地毯,
用的是迪拜七星級酒店的同款,
陽光從床頭的玻璃空隙中穿過,彷彿可以摸出質感。
牆上的壁畫,點綴了整個房間,
作為裝飾,增添了不少的色彩。
此外,為了這九間房,
周峰還專門建造近200平的獨立餐廳,
獨立洗衣房,連傢俱也都是全橡木的。
不過,看完上面這些,
如果你覺得房間是這裡的亮點,那就錯了,
食物才是屋子的靈魂。
為了保證飲食安全,
周烽承包下村裡30畝地種植蔬菜,
還請村民飼養家禽,簽訂協議,
不能使用一點農藥和化肥。
而屋子裡所有的菜品,也都是由他一人制定,
由他一人制作,以西餐和家常菜為主,
講究的是“中西結合”,將農家菜做出西餐的感覺,
也在西餐中加入中國元素。
餐廳對外營業,按位收費,沒有菜單,
根據當季食材製作,每餐都有驚喜,
每道菜都是周峰的心意。
由於每道菜都需要用心烹調,
為了最好的口感和體驗,
每天周峰只接受10位客人用餐,
還需要提前2天預約。
值得一提的是,
每個季度,周峰只做12道菜,
每換一個時令,就換1/3的菜式。
儘管條件如此任性,
但總有人開上兩個多小時車程從上海趕來,
只為吃上這一口周峰的私房。
如果你沒有趕上預約,
那就只能嚐嚐葡萄酒解解饞啦。
除了來這裡居住,
小院還不定期搞一些小型聚會。
喊上村頭村尾的鄉親一塊,
吃燒烤,喝啤酒。
不像是一般的民宿,
松果隱藏在山林村落中,
它就像是理想中的家。
安靜地坐落在普通的村堂裡,
不爭不搶,有說不出的美好和溫馨。
周峰說:
其實鄉捨生活的美好,
與那些金碧輝煌的別墅不同。
鄉舍崇尚的是
美麗的大自然與自在悠閒的生活態度,
還有人內心深處,對家鄉的認同。
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