民國九年“元寶茶”：可以喝的文物
原標題：茶香濃郁的民國九年“元寶茶”
“洗盡炎州草木煙，製成貢茗味芳鮮。筠籠蠟紙封初啟，鳳餅龍團樣並圓。”品讀清代詩人查慎行的這首《謝賜普洱茶》，筆者拿出珍藏多年的普洱茶團（見圖），深受箇中濃濃的文化薰染。
這枚民國時期的普洱茶團，長24.5、寬10.5、高9.5釐米，重849克。從外表俯視，其兩端翹起，由外及內兩側內凹，中間呈圓形凸起，類似古代銀錠，也即民間俗稱的“元寶”；從外包裝看，茶團的外面緊密包裹著一層薄蠟紙，紙張的竹簾紋依稀可辨。尤其引人注目的是，該元寶茶兩側包裝紙上印有清晰的文字，一側為粗壯的行楷字“德盛源”，另一側為繁體楷書“中華民國九年”。歷經近百年存放，元寶茶毫無破損、蟲蛀，實屬難得；湊近鼻息，隱約可聞厚重濃郁的茶香，令人稱奇。
民國九年元寶茶
中國飲茶起源眾說紛紜。例如，唐代茶聖陸羽所著《茶經》記載：“茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公。”也即在距今四五千年前的神農時代，飲茶已進入華夏先民的日常生活。而清代郝懿行的《證俗文》中對飲茶的描述則為：“茗飲之法，始見於漢末，而已萌芽於前漢。”他認為古人飲茶始於東漢末，而萌芽於西漢。如今得到認可的是，公元前53年，雅安人吳理真在蒙頂山種下七棵茶樹，首開了世界人工茶栽培之先河。因此，中國茶葉最早興起於巴蜀，而今四川雅安地區蒙山山脈片區是全世界最早人工種茶的區域，已無異議。
“茶葉學到老，茶名識不了。”茶葉界的這句話表明，中國茶葉品種繁多，不勝枚舉。僅以大陸茶葉的派系來說，就有綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶和黑茶等六大類。其中歷史最悠久的當屬綠茶，其湯色清純，格調清綠，典型代表有龍井、碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁等。與之相比，其餘五種均或多或少與發酵有關。這枚民國九年的元寶茶，屬雲南普洱熟茶，是有別於上述六種的特殊類茗茶。之所以被製成元寶形狀，取的是“財源廣進”之意，其外部常用盒裝，謂之“聚財”。
作為採用特定工藝、經後發酵加工形成的緊壓茶，普洱外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特，滋味醇厚回甘。其興於東漢、商於唐朝、始盛於宋、定型於明、繁榮於清，因而清代的普洱元寶茶常被作為“貢茶”獻給皇帝品嚐。悠悠千載，沉澱了豐厚的歷史文化底蘊的普洱，韻味陳香，透露出深厚的歷史沉澱，彰顯出返樸歸真的自然真性。它被喻為“有生命的古董、可以喝的文物”，可謂名副其實。
“酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶。”無論是吟誦蘇軾的千古名句，還是品味民間盛傳的諺語“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，都能體會到中華文明中雋永的茶文化。
（圖片來源於收藏快報及網絡）