老公請領導來家吃飯，讓我做這4道菜，沒想到領導走前跟我要微信
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清炒蝦米捲心菜
做法：
1、捲心菜切或者撕成小片，洗淨瀝水；
2、蝦米放清水泡一會兒，撈出瀝水；
3、鍋中放適量油，將蝦米爆香；
4、放入捲心菜，拌炒至捲心菜斷生；
5、放適量鹽炒勻即可。
響油白菜
做法：
1、白菜洗淨，用手撕成條，放入燒開了水的鍋中，待水再次開起就撈出，不要煮時間長了，這樣剛好爽口；
2、燙過的白菜控掉水，放入盤中，依次澆上生抽，鹽糖，花椒粉辣椒粉；
3、1大匙油放入小鍋中燒熱熱的，均勻澆在撒了調料的白菜上，與此同時倒入一勺好醋（今天用的寧化府老陳醋）~拌一下就可以吃啦。
小貼士：
1、油不需太多，夠澆熟調料即可；
2、放涼了也很好吃。
小土豆煎蛋
原料：土豆1個、雞蛋3個、洋蔥半個、油、鹽、黑胡椒
做法：
1. 土豆去皮切成薄片，用清水衝去土豆片表面的澱粉；洋蔥切絲；雞蛋加鹽打散。
2. 小點的平底鍋放油燒熱，放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃，倒入洋蔥絲，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒和鹽。
3. 把打散的雞蛋液倒入鍋中，中小火煎2～3分鐘，蛋餅底部凝固定型後，翻面，再繼續中小火2分鐘左右，至蛋餅另一面也凝固。
4. 出鍋後切成小塊，可搭配番茄醬之類一起食用。
紫菜蝦米南瓜湯
材料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦20克，雞蛋1枚，冬菇50g，鮮魷20g。醬油、豬油、黃酒、醋、味精、辣椒各適量。
做法：
1、先將紫菜水泡，洗淨，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗淨切塊。
2、再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱後，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘後，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成。
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