現在很多人們都有不健康的飲食習慣，以致於胃炎的發病率直線上升。得了胃炎如果還是不注意飲食健康和飲食衛生，那麼有可能就會慢慢發展成為胃癌。
胃炎發展成為胃癌大概只要以下這幾步：先是慢性淺表性胃炎，然後是萎縮性胃炎，再發展成為腸上皮化生、異型增生，接著就到胃癌。有很多臨床大夫都會把萎縮性胃炎稱為是癌前病變，這樣說也是有一定依據的，因為萎縮性胃炎非常大的一個特點就是胃粘膜會變得很薄，胃粘膜會分化出很多不具備正常功能的細胞，而這些不正常功能的細胞一旦逃脫了身體免疫系統的監測，就會散佈在腹部的器官附近，肆意生長，成為前期胃癌細胞。
很多人去醫院檢查之後得知自己有胃炎都特別擔心會不會發展成為胃癌，尤其是那些已經被確診為患有萎縮性胃炎的人因為胃病的特殊性，不能夠長期服藥，不管是中藥還是西藥，醫生都不建議胃病病人長期服用，因為對胃有傷害，所以胃病病人在日常生活中一定要注意飲食健康和飲食衛生。
怎麼防止胃炎發展成為胃癌?
1、防止非正常細胞的繁殖
胃癌早期的細胞是由胃粘膜分化出來的不具有正常功能的細胞發展而來的，所以胃炎病人如果想要切斷早期胃癌發生的渠道，就不能夠讓這部分非正常功能的細胞在身體裡面肆意繁殖，就要清除那些非正常功能的細胞。醫生一般會建議胃炎病人使用靈芝粗多糖粉，因為這種粉可以在第一時間檢測，並且清除掉胃炎病人的胃粘膜分化的非正常功能細胞阻斷胃癌的發生。
2、殺菌治療
還要關注是否已經感染了幽門螺桿菌，中國感染幽門螺桿菌的人群可以說是十分龐大的，這種細菌可以說是造成胃癌的罪魁禍首，不管是慢性胃炎患者還是急性胃炎患者都應該關注自己是否已經感染了幽門螺桿菌，如果在醫院檢查呈陽性，那麼就一定要加以殺菌的治療，因為這很有可能會加快病情的發展。
3、健康飲食
健康規律的飲食也是胃炎病人在日常生活中需要注意的，胃病病人都需要有一個健康規律的飲食習慣，比如說一定要按時吃飯，不能夠暴飲暴食，少食多餐。胃炎病人還可以通過酸奶來保護胃粘膜，但是不要在空腹時飲用。