上文說到蛋白質如何補充的問題，這一篇我們就來聊聊如何平衡蛋白質的日常攝取量，避免因攝取過多，給健康帶來影響。
拿蛋白粉來說，一般是採用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白，或上述幾種蛋白的複合加工製成的富含蛋白質的粉末。
當蛋白質缺乏或攝入不足時，蛋白粉就會作為額外的補給能量，用於人體的補充。
食品工業生產中，也時常會用到蛋白粉。
在人體中，蛋白質約佔人體全部質量的18%，身體的生長也靠蛋白質維繫。
此外，蛋白質還能提供人體能量，1克蛋白質在體內氧化後可以提供約4千卡的能量。
從安全性和吸收等其他因素考慮，成人按照每天每千克體重0.8克蛋白攝入量為宜。體重60公斤，每天需要48克蛋白質。
當蛋白質攝入過多時，健康也會隨之受到影響。
例如：
☞造成脂肪堆積
過量的蛋白質攝入會在體內轉化成脂肪。
☞導致骨質酥鬆
過量蛋白質攝入會導致硫氨基酸攝入過多，骨骼中鈣的流失也因此加速。
☞給腎臟造成負擔
腎臟需要排洩進食的蛋白質，當分解蛋白質時，產生的大量氮素會增加腎臟的負擔。
所以，當日常蛋白質攝入量不足時，推薦通過膳食補充的形式，食用適量蛋白粉進行蛋白質補充。
本文源自馬博士健康團 郭曉暉博士
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