開業1周斷貨3回，這家純手工港式甜品店女生見了會尖叫！

一碗楊枝甘露一斤純芒果，一碗雙皮奶水牛奶從廣東進……這麼真材實料的養生系，不給女票買不是好男人。門口一瞅，萬象匯這邊的好男人不少啊！

在香港學藝多年，

在廣東開了N年店，

回瀋陽以後做的還是老本行——

純手工港式甜品。

正在切芒果的就是老闆，以上是他的個人簡歷。目前除了不定期到香港去學習，剩下時間他都在店裡，好多時候都親力親為。

雖然顧客從說粵語變成了說東北話，但來自Hong Kong的工藝和味道卻還是神速圈粉。開業1周的時候，店裡的烤梨就斷貨3回。

對此，老闆的致歉很真誠：“不是機器批量生產，手工一天真做不出來那麼多。”

更何況有好多女生都是店裡吃一遍，回家再吃一遍；好多男生都開車來一次打包N多份，送女票、丈母孃和親媽……

競爭如此激烈，想吃不能光靠老闆，也得自己努力。早來一會兒也行，電話預約也行，坐等肯定不行。所以藍早早地就到店裡堵著了！

紫砂烤梨（原味）/（川貝批把）

一個壺裡一個梨，一個梨六七兩。烤梨的主角是原產安徽的酥梨。個大營養、酥脆多汁。為了保證鮮梨現烤，老闆每天清晨四五點親自上手削皮挖梨核。

傳統港式甜品的嚴謹，不僅體現在食材上，還體現在食器上。

紫砂壺的特殊材質，能把劇烈的熱能馴服得溫順乖巧，食材自有的甜香與營養，在溫和的慢熱中一點點被逼出。經過3小時慢烤，當壺中的香氣達到頂點，就是開蓋驚喜的時刻。

酥梨、銀耳、枸杞、老冰糖，彼此滲透、影響……湯汁膠原滿滿，清甜濃香。一勺下去，梨沒有任何抵抗，整塊的綿軟甜香順滑入口，感覺哪哪都舒服。

如果你想要，還有功效更多的不同配料、組合。

傳統雙皮奶 （原味）/（紅豆）

一碗正兒八經的順德雙皮奶，需要傳統的順德工藝和來自廣東的食材。

老闆深諳箇中道理，願意不嫌費勁從廣東空運水牛奶；顧客也明白其中的差別，願意以貴一點的價格搶一碗他家的雙皮奶。

水牛奶加入砂糖、蛋清，經過幾輪手工加熱、涼涼、再加熱、再涼涼的過程，才有了細膩、順滑的口感。

奶

淡淡的奶香與紅豆的微甜，是美妙的組合，多少年延續下來的老味道現在也是食客們的心頭好。

楊枝甘露

純芒果榨泥，純芒果切塊，一碗楊枝甘露裝的是一斤純芒果。芒果肉一定要整片、大粒、現點現切，憑藉自然熟透的甜俘獲芒果控。

當季產地採購的芒果，泰國的西米、椰漿，三者結合是濃稠的果泥，天然的果香，綿密裡夾雜著彈糯的口感。

楊枝甘露涼點更好吃，老闆就提前把它冷藏，寧可多花點時間也不肯簡單粗暴的加冰稀釋。

楊枝甘露的名字源於觀音手中的楊枝甘露，寓意酸酸苦苦甜甜才是人間百味。所以正宗港式甜品中它一定少不了柚子。苦中有酸甜的清爽，柚子粒是這碗楊枝甘露的魂來之筆。

椰香芒果黑糯米

香軟的糯米，清爽的芒果，濃香的椰漿，你能想象到甜品擁有了漢堡的模樣有多誘人麼？

每一勺都涵蓋你想吃的一切，誰說解饞不能頂飽？！

冰糖紅棗銀耳燕窩

在女人的眼裡，還有什麼能比一碗燕窩更感人？

老闆對甜品有要求，老闆娘對燕窩要求更高：燕窩要來自泰國，專門挑選燕盞，1份3g，不能差事兒。

當燕窩倒入溫吞的銀耳枸杞湯裡，粘稠翻倍、膠原翻倍、營養翻倍。

嗯，吃就吃好的！

大塊、滑溜，舀起又滑落，越是撈不起，就越興奮……跟燕窩較勁的快樂只有吃了才能體會。

一家只有幾張桌的小店，從一方廣場來到萬象匯，有一批老粉跟來了，有一批路人轉粉了，還有一批男票被認證成好男人了——

改變了這麼多人，可老闆和小店始終不肯變。

出餐速度慢點，出新品速度慢點，當然了，你吃甜品的速度也可以慢點。

畢竟好東西，慢慢品才不浪費。