元祐四年（1089年），蘇軾任龍圖閣學士知杭州，他疏浚西湖，老百姓為了答謝他，送來許多豬肉美酒。他讓廚師將豬肉燒好後，連酒一起送給百姓，廚師把“連酒一起適”錯領會成“連酒一起燒”，燒成了帶有酒味的紅燒肉，卻出奇得香酥味美。從此“東坡肉”遂廣為流傳，成為杭州名菜。
為此，他還寫了一篇《豬肉頌》，講述了“東坡肉”的燒製過程：“淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。”後來還有“東坡肘子”“東坡魚”“東坡餅”，都是他的首創。
元祐六年（1091年），當蘇東坡被貶黃州時，他生活很拮据。於是，他便找好友馬夢得借了半畝地來種菜。蘇東坡種菜，是把它當作是怡養性情的一種方式。
有一天晚上下了大雨，他就想到他種的菜一定會長得很快。天剛微微發亮，他便急忙跑到菜園裡去看，果然所有的菜都長得十分肥美鮮嫩。他把鮮嫩的白菜比作羔豚，想到很快就可以享受到美味的菜羹。於是，他便情不自禁地寫下了《雨後行菜圃》一首詩。
蘇東坡對茶可謂一往情深。他認為茶可以解除煩惱，使人心情舒暢。他說飲茶是人間最有味道的事——“人間有味是清歡！”他詩詞中提到辨茶、煎茶、飲茶的不下百餘篇，對茶及煎茶用水的功效、美感論述極詳。他可不是普通飲茶的茶客，本人還親自種茶、採茶呢。
對於酒，蘇東坡說：“予雖飲酒不多，然而日欲把盞為樂，殆不可一日無此君。”他酒量不大，但深愛酒中趣，得空就陶醉在微醺的狀態中。他寫過《煮酒歌》《桂酒頌》《真一法酒》和《東坡酒經》，記錄了自制美酒的過程，還有他釀酒過程中快樂的心情。
蘇東坡是生活詩意化的人。他自己造房子，在黃州的東坡邊建造了一所供朋友們聚會的房子。因為是在大雪中落成，所以取名為“雪堂”。在“雪堂”的四壁，他手繪了大幅的雪景圖，蔚為壯觀。蘇東坡以及他的朋友們在詩文中經常提到“雪堂”，“雪堂”成為黃州的一時之勝。晚他幾十年出生的大詩人陸游，慕名到黃州，專程去探訪“雪堂”，因“雪堂”已毀無緣得見而頓足嘆息！
蘇東坡熱愛生活，喜歡與人交往，朋友遍及天下。他一生沒有一個私敵。對那些排擠過他、迫害過他的人，他依然真誠相待。蘇東坡與王安石是好朋友，但在當時，在神宗皇帝的支持下，王安石鐵了心要變法。蘇東坡反對變法，認為新法侵害了老百姓的利益，由此得罪了一批王安石變法的追隨者。他先是被排擠出京城，後來更因寫詩諷刺新法而鋃鐺入獄。
人們據此以為蘇東坡會記恨王安石，但他沒有這樣做。蘇東坡是君子，他與王安石爭的是“義”，不是“利”，拋開政見，他對王安石的道德文章十分欣賞。在黃州貶謫期滿後，蘇東坡曾特意去南京看望已賦閒在家的王安石。彷佛沒有黃州的五年貶謫——兩人談古論今，相見甚歡。蘇東坡甚至有在金陵買田、陪王安石“老於鐘山之下”的念頭，感嘆“從公已覺十年遲”。
蘇東坡就是這樣一個靈魂有趣的人，你也許會埋怨生活讓靈性蒙上灰塵，繁忙讓大腦鈍化，金錢讓人心異化。學學蘇東坡對生活的持久熱情吧！生活無論多麼得意和困窘，他都滿懷希望地做自己，經營自己的那份自在與淡定。
□李雷
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