老殘牛是很多的養殖戶頭疼的，因為老殘牛的利用價值低，應淘汰的。其實，老殘牛也是可以育肥的，它的價值還很大，下面就給您帶來這些技巧育肥的方法、步驟如下：
1.不使役
牛買來後要讓其充分休息，不再使役。（山區的養牛朋友要注意）
2.驅蟲。
可用伊維菌素、阿維菌素等，按說明劑量用法給藥。或按每千克體重用阿苯達唑:8mg/kg體重，給藥。建議一週後在重複驅蟲一次。
3.健胃。
可用中藥健脾開胃，方法是：
①將茶葉400g，金銀花200g煎汁後喂牛。
②用薑黃3～4kg分4次與米酒混合喂牛。
③用香附75g、陳皮50g、萊菔子75g、枳殼75g、茯苓75g、山楂100g、六神曲100g、麥芽100g、檳榔50g、青皮50g、烏藥50g、甘草10g，水煎一次內服。每頭每天1劑，連用2天。
4.育肥。
放牧育肥：野外能放牧時，應儘量延長放牧時間，每天放12小時以上。若條件允許，可夜間放牧或補飼，以讓牛儘量多吃，減少開支。舍飼育肥：農區及城郊不能放牧則進行舍飼，可根據飼料資源分別進行。
①割青草飼餵，並適當加喂糠麩和精料。
②喂酒糟或豆腐渣。開始喂時牛不習慣，應訓練由少到多增加用量。喂牛的酒糟或豆腐渣要新鮮，禁用發黴變質的。若喂酒糟後出現溼疹、膝關節紅腫和腹脹等不良反應時要暫停飼餵。
③喂青貯料或氨化料，每頭牛日飼餵量佔2%~4%，飼餵給予量，應有少到多，逐漸添加，和青、乾草攪拌飼餵，（青、乾草日喂量佔體重的5%！~10%）並適當補喂配方合理的精飼料（應占體重的1.5%~3.0%）。
5.草料控制。
①在前期30天：青草65%、優質乾草15%、配方合理的精飼料佔日糧飼餵量的20%。
②中期30天：粗飼料和精飼料的比例可以在7:3以內。
③後期30天：精飼料和粗飼料的日飼餵量之比，逐漸提高。可用在前期4:5，隨著臨近出欄的時間，逐步提高精飼料和粗飼料的比例，在出欄前幾天可以提高至6:4（注意防酸中毒）。在保持廄舍乾燥的前提下把鼻繩適當系短，限制牛的活動，早育肥早上市。
6.注意事項。
不論採用哪種方法育肥，飼料都不要過分單一，應儘可能多樣化，提高飼料的適口性，先粗後精的喂料原則，和充足的飲水，促使牛多采食。
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