據估計，全球的肉雞、種雞和蛋雞中，解剖後發現患有腺胃和肌胃糜爛的比例高達15％～20％。

糜爛的後果不容小覷：腺胃和肌胃是主要的消化器官，病變使消化過程變得非常疼痛，採食下降，生長緩慢。

腺胃是分泌鹽酸和酶的腺體。腺胃和肌胃之間的突起部分被稱為過渡區，為厭氧環境，易造成飼料殘留。肌胃有兩對肌肉，其蠕動方向相反，內表面為一層保護性的黃色角質層，其主要功能是機械性地粉碎消化。

由於腺胃和肌胃疾病對生產成績有很重要影響，這方面疾病不容忽略。

一、黴菌毒素

T－2毒素、蛇形菌素(二乙酰草鐮刀烯醇毒素)和單乙酰氧基鐮草鐮刀菌毒素都屬於單端孢黴烯族毒素，能對腺胃和肌胃產生刺激，引起糜爛。

黴菌毒素中毒的主要症狀：從輕度糜爛到腺胃腺體乳頭消失。腺胃膨大，壁變薄。肌胃糜爛，有黑色病變。

二、細菌感染

對腺胃和肌胃影響最嚴重的細菌為梭菌屬(大腸梭狀芽胞桿菌，也稱鶉梭狀芽胞桿菌、產氣莢膜梭菌等)，其生長在過渡區的厭氧環境。

主要病理特徵是：過渡區和肌胃的上部暗黑、壞死，有時候會出血。

三、真菌感染

麴黴菌和鐮刀菌感染：麴黴菌和鐮刀菌能夠在肌胃生長。感染初期角膜層有褐色的小突起，後期角膜層和肌肉層出現潰瘍。角膜層變得很容易剝離，有白色斑點，為真菌菌絲，翻開後可以看到。

感染的起源是黴菌汙染的飼料(尤其是飼料中黴菌孢子多於兩百萬／克時)、發黴的墊料或環境

白色念珠菌感染：是一種條件致病菌，在某些情況下，如免疫抑制或濫用抗生素時，能定植在口腔、嗉囊和腺胃，這時在腺胃可見白色斑點。

鳥類胃酵母細菌(鉅細菌)感染：儘管被稱為鉅細菌，它事實上是酵母菌。起初它被認為僅感染觀賞鳥類，實際上它可以感染肉雞、蛋雞、火雞、鵪鶉、鴕鳥。

主要症狀是腺胃擴大，腺體不規則。器官內部pH值提高了很多，達到了7～8。在實驗室診斷中，姬姆薩染色塗片可見非常大的桿狀生物體。

四、病毒感染

有許多病毒可能影響腺胃和肌胃，其中包括傳染性支氣管炎病毒、雞痘病毒、禽流感病毒、新城疫病毒等。

病毒感染最常見的跡象是出血。剖檢可在腺胃和肌胃上觀察到少量的集中出血點到大量的出血。有些病毒則表現特殊病變，如馬立克病毒感染會出現淋巴瘤。

五、營養因素

生物胺：用作飼料的動物副產品多富含氨基酸，被細菌感染後會轉為生物胺。而生物胺能刺激腺胃腺體分泌胃酸。

主要病變為潰瘍、出血、肌胃裂隙，尤其是過渡區和附近的幽門峽部。肌胃內的pH異常低。

黑吐病：如果魚粉在加工過程中被加熱過度，其含有的賴氨酸和組氨酸轉變為肌胃糜爛素，它能刺激腺胃腺體分泌胃酸。

角膜層被破壞，肌胃內的pH異常低，由於大量出血肌胃變黑。

其他營養因素：飼料中銅含量大於250ppm，含硫氨基酸(蛋氨酸和半胱氨酸)含量不適宜，維生素E、維生素B12、維生素B6和硒缺乏等。

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