這果子曾是皇室貢品，可在農村等爛掉了才有人摘，城裡都沒得賣

牧綠

1/8 在我們農村，記憶最深的就是後山上那些長滿野果的大樹了，那種果子是酸的甜的澀的我們幾乎都知道，因為這都是小時候的零食，但有一種果子，很多人都沒見過。

2/8 這種果子只有在八月份的時候才有，農村的孩子們不管天氣多炎熱，都會冒著大太陽去採摘，只為一飽口福。

3/8 沒錯，這個長得有點像土豆的野果叫八月炸，人家真正的學名叫預知子，一到八月，就立馬炸開了，露出裡面鮮嫩的果肉，小時候沒少吃呢。

4/8 這八月炸雖然長的一般，像是厚厚的果皮裡藏著的一隻白色“大肥蟲”，但口感和營養絕對是一等一的好，而且炸的越開，味道就越好。

5/8 果子大多呈腎形或長橢圓形，稍有彎曲，有點像香蕉又像土豆，表面是黃棕色或黑褐色的，有不規則的深皺紋。

6/8 八月炸是一種夏、秋成熟的野生水果，古時候還曾作為古代皇室的貢品，果肉味道甘甜多汁，口感和香蕉很相似，因此有的地方也叫它野香蕉。

7/8 八月炸營養豐富，乳白果實，清甜多汁，口感遠勝蜂蜜。因為它的果實含有多種可溶性果糖、澱粉、碳水化合物以及各種人體所需的微量元素。

8/8 此外它還含有各種有機酸、蛋白質、多種維生素，炸開後，沒有多久，如果人不摘，鳥不吃，就會自然腐爛。

2017-09-12