長期以來，柑橘留樹保鮮和晚熟柑橘冬季保果，主要在秋季噴施2.4-D等化學生長調節激素保果，但2.4-D等化學農藥的大劑量使用，並不能完全解決雜柑、血橙、臍橙等晚熟柑橘的冬季落果、果實枯水問題，並帶來果皮厚薄不均，果品質量下降的惡果。
採用樹冠覆膜保溫防霜凍，給晚熟柑橘越冬提供了新思路，然而部分晚熟柑橘產區覆膜後，落果依然較重。
據新華社報道，為解決晚熟柑橘這兩大難題，近幾年來由重慶市農技推廣總站牽頭，國家農業部、科技部、國務院三建委以及重慶市拿出上億元，集合西南大學、中國農科院柑橘研究所等機構的專家，進行項目攻關，基本破解落果與枯水這兩大晚熟柑橘產業發展中的難題。
“晚熟柑橘落果和枯水的形成機制及防控技術創新與應用”的項目成果，實現多項突破。
項目組分析指出，缺鉀和缺鋅分別是導致晚熟柑橘冬季落果和果實枯水的重要原因。
並以此發明晚熟柑橘保果防落、防枯水新技術，同時集成測土測葉綜合診斷施肥、果園覆膜、薰煙防霜、開溝排水除澇防落等農藝措施，使晚熟臍橙、雜柑等熟期延續至翌年2至6月，檸檬實現一年四季開花結果。
我國贛南地區95.04%的臍橙葉片鋅含量處於低量或缺乏水平，重慶缺鋅果園比例達70%以上，廣東柑橘產區也達70%-80%，說明缺鋅和低鋅是我國柑橘生產中存在的一個非常普遍的問題。
鋅以Zn2+形式被植物吸收。鋅是葉綠素生物合成的必需元素。鋅是碳酸酐酶（CA）的成分，此酶催化水和二氧化碳形成碳酸。由於植物吸收和釋放二氧化碳通常都先溶於水，因此缺鋅時呼吸和光合作用均會受到影響。
鋅是色氨酸合成酶的必要成分，後者催化生長素前體--色氨酸的合成。缺鋅時，吲哚乙酸合成受阻，導致植物生長緩慢，植株節間縮短，葉片簇生，葉小且變形，葉上還出現黃色斑點。
鋅含量測定值與柑橘葉片鋅適宜標準值（國際標準為25-100ppm）比較，若低於25ppm，則認為樹體低鋅或缺鋅。
柑橘缺鋅症狀
1.枝條先端葉片沿中脈呈現退綠斑駁。樹體向陽面退綠症狀明顯，數量較多。
2.一般葉面積大大減小，變狹長而退綠。
3.有些退綠葉片呈現綠色小點。
4.枝條生長減小，葉片小似蓮座葉叢。
5.新梢纖弱引起小枝枯死，樹上葉片脫落併成掃把狀。
6.通常秋梢上葉片退綠病更為普遍。
7.嚴重缺鋅會使果實變小，但鉀、鎂和其他元素缺乏也能使果實變小 ；嚴重缺鋅時果實可能呈現畸形，而嚴重缺硼、磷和硫也會產生畸形果。
缺鋅和缺錳的區別
1.許多條件能使葉片變小，但是葉片退綠和變狹窄，這雙重症狀是缺鋅特有的。
2.缺錳能引起類似的葉片斑駁，但葉脈間退綠通常不變黃，因此斑駁的界限不明顯；同時正與缺鋅相反，植株向北面的葉片受害較多。
A-D為正常枳葉片細胞超微結構
E-H為缺鋅枳葉片細胞超微結構
很多時候，缺鋅和缺錳是同時顯現在葉片上的，非常不好辨認，人眼對缺鋅和缺錳的辨別能力不高，因此有人想到使用電腦來進行判別：
對於柑橘微量元素豐缺的精準識別，通常依靠實驗室化學分析方法進行。但化學分析過程較為繁瑣、費時費工，且成本較高，而高光譜成像技術是近年發展較快的一種集光譜技術與圖像技術於一體的現代信息化光電分析技術，利用高光譜成像技術既可以獲得反映待檢測物外部形態特徵信息的圖像，又可以得到反映待測物結構和組分的光譜信息，目前高光譜成像技術以其特有的優勢，越來越多地應用於物質組分的非損傷檢測。
哈姆林甜橙葉片樣本前３個主成分三維投影圖。
柑橘葉片錳、鋅元素缺乏時，一般會導致葉片大小、形態、顏色等外部特徵的變化，也會出現葉片組織結構和組分含量的差異，在葉片光譜特徵上必然產生有異於正常葉片的光譜響應，由此可以用於柑橘葉片的錳、鋅營養診斷和缺素症識別。
正常葉葉片葉綠體呈橢圓形，緊貼細胞壁，基粒片層與葉綠體膜清晰完整，基粒片層數多，排列整齊，葉綠體內分佈有適量澱粉粒及少量質體小球。線粒體結構正常。
缺鋅處理的葉片葉綠體形態無異常，基粒片層較清晰，但排列鬆散，片層數目明顯減少，葉綠體內質體小球增多，澱粉粒小，線粒體未出現異常。
缺鋅的原因
1.土壤鋅總含量低、土壤鹼性、高磷、土壤溼度大及鈣、N、K、錳、銅過量和由於其它元素的不平衡等均會導致鋅缺乏。
2.中性和石灰性土壤中，鋅常變為不溶性的化合物，導致有效鋅含量低；砂性土壤由於鋅的流失而缺鋅。
3.偏施磷肥也會誘發缺鋅；長期施用石灰或施用石灰量過大也會誘發缺鋅。
4.鉀、磷過多因拮抗作用影響對鋅的吸收，鎂、銅缺乏使柑橘根群衰弱而降低對鋅的吸收，也會導致缺鋅。
5.不適當深耕，土壤過溼、過旱、腐殖質少或施有機肥過多，惡化根系與土粒的接觸，傷根等均影響鋅的吸收。
6.重剪有時也會引發缺鋅。
7.土壤中的鋅常以自由態、結合態等多種形式存在，其中只有自由態的鋅離子才能被植物有效吸收，而自由態鋅含量又受土壤pH、有機質含量、土壤結構等多種因素影響。
8.柑橘對鋅元素消耗量大。柑橘為多年生、樹體高大，每年抽梢多次，且在每年果實採收後會帶走大量鋅元素，因此柑橘對鋅的消耗較大。
9.鋅元素在柑橘體內難以轉移和再利用。鋅不同於氮、磷、鉀、鎂等元素，在柑橘體內難以由老組織向新組織轉運而被再利用，因此柑橘新梢葉片易表現缺鋅症狀。
缺鋅矯正
1.土壤施腐熟雞糞、牛糞、生物有機肥、綠肥、餅肥等有機肥或者新型肥料海藻肥、含腐植酸肥料等可改良土壤，有利於菌根發育，可有效矯治柑橘缺鋅症。
2.酸性土土施硫酸鋅效果較好，但要控制用量，防止發生藥害。成年柑橘樹每株用量100-150克，最好和有機肥相拌而施。中性或鹼性土壤土施硫酸鋅無效。
3.根據柑橘生長髮育的營養要求，合理、平衡施肥，避免過多施用氮肥、磷肥和石灰，增施有機肥料。若因缺銅、鎂誘發缺鋅，單施鋅鹽的效果不大，同時施含鎂、銅、鋅的鹽類，才能獲得良好效果。
4.春梢展葉後或每次梢轉綠後，噴0.1%-0.3%硫酸鋅或0.1%-0.3%硫酸鋅+0.2%-0.3%尿素的混合液2-3次，間隔7-10天，能有效防治缺鋅。成年高產樹最好每年春季噴施一次硫酸鋅。
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