主要食材：紅薯苗、胡蘿蔔、蒜瓣。
1、紅薯苗摘去老的部分，洗乾淨備用。
2、胡蘿蔔去皮洗淨切成絲備用。
3、蒜瓣去皮剁成蒜蓉，放在大碗裡，放入鹽、生抽、糖、醋、老乾媽、辣椒紅油，根據自己的口味調一糖醋汁備用。
4、鍋燒水，水開後放入少許油，然後放胡蘿蔔絲下去焯。
5、水再開後，放紅薯苗下去焯熟，撈起用冷開水沖涼。
6、然後擠掉紅薯苗和胡蘿蔔裡的一些水份，把它們放到糖醋汁裡拌勻醃一下。
7、待食材醃製入味後，放入適量炒香的白芝麻和少許香油，把它們拌勻裝盤即可。
能吃辣的放些小紅米椒會更好吃，我家吃不了太辣，所以我沒有放。
這是按照我家人口味來調的，僅供參考。
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