食品夥伴網訊,5月22日,山西省食藥監局發佈2017年第17期食品安全抽檢信息,本次抽檢涉及糧食加工品、調味品、肉製品、飲料、方便食品、罐頭、酒類、豆製品和食用油、油脂及其製品等9大類73批次樣品,不合格樣品2批次。其中,呂梁市離石區龍山泉水業有限公司生產的龍山泉飲用水檢出銅綠假單胞菌,標準值為不得檢出。
飲用水中檢出銅綠假單胞菌可能是生產過程中衛生控制不嚴格,如從業人員未經消毒的手直接與水體或容器內壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒不當所致。
另外,晉中市仲義康畜牧技術開發有限公司生產的滷豬蹄(滷肉製品)山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)超標、防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量比例之和超標。檢出值為0.091g/kg, 標準值為0.075g/kg。
據瞭解,山梨酸及其鉀鹽越來越廣泛地應用在肉製品和鮮肉的防腐上,它可以抑制病原體,阻止肉毒桿菌黴素和減少亞硝酸胺含量,延長肉製品的貯存期。如果食品中添加的山梨酸超標嚴重,消費者長期服用,在一定程度上會抑制骨骼生長,危害腎、肝臟的健康。
山西省食藥監局表示,已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定,責成相關市局及時進行核查處置,採取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險,督促企業查找原因,消除隱患。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品,可撥打12331投訴舉報。
合格樣品2批次。其中,呂梁市離石區龍山泉水業有限公司生產的龍山泉飲用水檢出銅綠假單胞菌,標準值為不得檢出。
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