骨壞死在治療的同時不可忽略飲食療法。中醫認為,骨壞死多為熱毒侵襲,氣滯血淤,腐骨壞髓,精血虧虛所為,當以清熱行滯,補益肝腎為治。本病辨證選食可分虛實兩大類進行,可選用下列食療方:
牛筋湯 牛蹄筋100克,當歸、丹蔘、香菇、火腿各15克,生薑、蔥白、紹 酒、味精、鹽等各適量。將牛筋溫水洗淨, 500克清水煮沸後,放入鹼15克,倒入牛筋,蓋上鍋蓋燜2分鐘,撈出用熱水洗去油汙,如此反覆多次,待牛發脹後進行下一步加工。發脹後的牛筋切成段狀,放入蒸碗中,將當歸、丹蔘入紗布袋放於周邊,香菇、火腿擺於其上,生薑、蔥白及調料放入後,上籠蒸3小時左右,待牛筋熟爛後即可出籠,挑出藥袋、蔥、姜即可。佐餐食用。有活血補血,舒筋活絡之功,適用於股骨頭缺血性壞死之勞損型。
薏米粥 薏米30克,木瓜10克,粳米60 克,白糖2 匙。將薏米、木瓜洗淨後,倒入小鍋內,加粳米及冷水兩大碗,先浸泡片刻,再用小火慢燉至薏米酥爛後,加白糖,稍燉即可,每日食用,不拘量。有祛風利溼,舒筋止痛之功,適用於關節重者,活動不利等以溼弊為主的股骨頭缺血性壞死。二豆薏米粥 綠豆、赤豆、薏米各25克。淘洗乾淨後,先取二豆煮開花後,下薏米煮為稀粥,待熟後調入白糖服食。高睿 / 文
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