★八寶糯米飯
【用料】 大米、糯米各100克，赤小豆、薏米各50克，蓮子、枸杞子、桂圓肉各20克，大棗50克。
【製法】 將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗淨，浸泡2小時，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。
【功效】 有健脾益氣、養血安神的作用，適用於身體虛弱、倦怠乏力等免疫力低下的人群。
★百合蛋黃湯
【用料】 百合45克，雞蛋1個，糖適量。
【製法】 將百合浸泡一夜，洗淨，加清水適量煮30分鐘，去百合，蛋黃攪勻，用糖調味。早晚分服。
【功效】 滋心養腎，清心安神。適宜橋本甲狀腺炎屬陰虛有心煩失眠、焦慮不安、口燥舌幹、潮熱盜汗者食用。
★赤豆薏苡仁羹
【用料】 赤豆30克，薏苡仁40克，糖少許。
【製法】 將赤豆、薏苡仁洗淨放入鍋中，加水煮爛，用少量糖調味，分兩次食用。
【功效】 活血利溼。適宜橋本甲狀腺炎脾虛者溼盛者食用。
★芪杞燉子雞
【用料】 童子雞1只 (約500克)，黃芪、枸杞各30克，白朮10克，調料適量。
【製法】 將童子雞洗淨，切為小塊，加入諸補益中藥和蔥、姜、蒜、鹽、酒等調料，用文火慢燉1小時，食肉喝湯。
【功效】 有補中益氣、滋陰助陽、增強機制抗病能力的作用，適用於體質虛弱、易患風寒感冒的橋本甲狀腺炎患者。
★綠豆陳皮湯
【用料】 綠豆60克，大米30克，陳皮6克，紅糖60克。
【製法】 將綠豆、大米、陳皮清水洗淨，用旺火煮熟後轉文火至綠豆開花為宜，加入紅糖溶勻服食。不喜甜食者可酌加食鹽調味。
【功效】 具有清涼解毒、消腫軟堅，解除癭瘤之功效。
(作者為上海市中醫醫院內分泌科主治醫師)
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