三、服務技巧與營銷方案
1、知識性服務
在餐飲店裡備有報紙、雜誌、書籍等以便客人閱讀，佈置符合文化主題的元素，例如壁紙、燈光、裝飾品等。
2、附加服務
如在午茶服務時，贈予一份蛋糕，給女士送一支鮮花等等。
如何做好餐飲行業?
四、廣告宣傳
1、路旁廣告牌
路旁廣告牌能將廣告的內容傳遞給成千上萬個駕車駛過的人，假如這些廣告牌位於市中央的道路兩側，看到這些廣告牌的，除了車主和乘客以外，還有眾多的過往行人。
2、標誌牌
標誌牌都應具體地說明餐飲店的名稱和地址，告訴顧客餐飲店提供的服務，有助於說服潛伏的顧客到餐飲店來。
3、餐飲店門口的告示牌
諸如菜餚特選、特別套餐、節日菜單和增加新的服務項目等。其製作同樣要和餐飲店的形象一致。
4、電梯內的餐飲廣告
電梯的三面通常被用來做餐飲店、酒吧和娛樂場所的廣告，這對顧客是一個很好的營銷方法。
如何做好餐飲行業?五、內部宣傳品營銷
在店內餐飲營銷中，使用各種宣傳品、印刷品和小禮品進行營銷是必不可少的。常見的內部宣傳品有;
1、按期流動節目單
餐飲店將本週、本月的各種餐飲流動、文娛流動印刷後放在餐飲店門口或電梯口、總檯發送、傳遞信息。這種節目單要留意，一是印刷質量，要與餐飲店的等級相一致，不能太差;二是一旦確定了的流動，不能更改和變動。在節目單上一定要寫清時間、地點、餐飲店的電話號碼，印上餐飲店的標記，以強化營銷效果。
2、小禮品
餐飲店經常在一些特別的節日和流動時間，甚至在日常經營中送一些小禮品給用餐的客人，這些小禮品要精心設計，根據不同的對象分別贈予，其效果會更為理想。常見的小禮品有：生肖卡、印有餐飲店廣告和菜單的摺扇、小盒茶葉、卡通片、巧克力、鮮花、口布套環、精製的筷子等等，值得留意的是，小禮品要和餐飲店的形象、檔次統一，要能起到好的、積極的營銷、宣傳效果。
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