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定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|
今天，回到公司，這次出差坐飛機竟然暈機了，現在公司靜坐，不是靜坐，是做遠程方案，晚上還有兩個電話約會，一家做母親節營銷方案，一家做開業營銷方案。
一邊喝茶一邊思考，這是我三大愛好之一，每次做方案錢，先泡一杯茶，做方案是最燒腦的一項工作了，做一套系統方案至少要三天時間，每個店每個點病情病因不一樣，先要診斷，診斷，詢問了解，把脈後才能實施，先要靜思，動手，畫，開始畫思維導圖，顧客畫像，慢慢分析，步驟，佈局，測試，執行，測試，放大！
昨天一位朋友諮詢開店裝修還需要注意什麼，我耐心做了回答，今天早上剛登陸微信，就看到大連王總給我轉賬2000，嚇我一跳，這是究竟是怎麼回事？這個錢堅決不收，我說，我們現在只收策劃費，現在公司戰略調整，加收20%利潤分紅，我們既然合作，就要對你的餐廳，企業負責，必須按部就班的來執行方案，很快見效，狠狠的執行，明白了嗎？
原來，是我給他出的方案，開業儲值現金流回收做了1個月，儲值47萬，營銷方案剛用了15天，從原來每天營業額1.5萬，上升到2.2萬，現在每天營業額2.2萬，每天增加7千，什麼概念，不要小看這個數字，羅列起來你看看，威力巨大。
整套方案系統，還只是實施4個小策略。
一、4個營銷策略
1.開業用800元引流200人領取禮品
2.18元購買會員卡，加1元抽獎滿50人抽一次免單大獎，滿500人抽一次2999元手機
3.顧客充70元會員卡即可免費吃活動，卡上金額不動，下次還可以消費，也可三人同時充值
4.一個月收輕鬆收100萬現金營銷營銷策略，由於這段太長，下次分享吧
這就是餐飲逆襲營銷的威力，顛覆傳統撒傳單模式，引流拓客＋留客鎖客＋回收現金流整套系統一對一私人定製方案，不懂得可以我的掌門視頻直播課程學習，昨晚剛講到現金流回收這！
二、一個思維，聚焦
做策劃，打造極致產品第一步：
如果你同時做多款菜品，失敗的機率非常的高。
所以，要聚焦。要集中做一款爆品。
比如：烤魚，火鍋蝦，酸菜魚、、、、、
用富人思維，不貪多，給項目做減法，暫時放下其他項目，集中精力專注於一個精準的方向和目標去執行。
用富人思維，深耕細作一個領域，不斷提高自己的核心競爭力，每深挖一次，就是一次波的疊加。
真正的聚焦，不僅只是把能量集中一點，更是主動做波的疊加。聚焦的核心是疊加。
此處省略一萬字的大道理.....
就像挖一口井，如果你東挖一鏟子，西挖一鏟子，何時才能見天明？但如果你朝著同一個方向狠狠地挖，重複去挖，很快你就會挖到地下河。
回到幹事業這件事，餐飲營銷方案有了，確定了方向和目標，那就狠狠幹，重複幹，這就對了。
比如我要炸開一個水壩，我會找準其中一點，集中力量比如用鑽頭深挖一個小洞，然後僅需把少量的炸藥塞滿這個小洞，引爆......
這就是聚焦做一款爆品。
用富人思維只做自己擅長的1件事，重複幹，深挖自己喜歡的這個領域，做一個百年品牌也是可以的。
這就是聚焦的力量。
自己最擅長的菜品，要聚焦到一個點。
上次去山東一位朋友開了一家餐廳，生意一直不太好，總是找不到原因，通過最近我的課程和書籍的學習，總算明白了，太泛泛了。
中餐，麵條，餃子，他啥都做，沒有一個深入人心的有特色的招牌菜。
聚焦到一個領域，集中精力做好一件事情。
公司樓下有一家賣魚的餐廳，它的椒香魚做得很不錯，很有特色，大家都喜歡吃。
他不瞭解客戶的需求，隔一陣子就要換個新的口味，大家去嘗過後覺得新口味，並沒有什麼特色還沒有以前的好吃。
店主看到他旁邊開了一家39元自助餐，他又著急的趕緊換成36元自助餐，慢慢的他的生意就徹底沒有了。
這也是陳老師講過的窮人思維，自己缺乏思考，沒有判斷力，看著別人掙錢，自己盲目跟風。
不懂就不要瞎琢磨，裝什麼大神！
餐廳生意不好，先要打造爆品、聚焦、極致、發揮優勢，解決痛點，你就是行業老大細分老大！
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全世界不甘平庸的餐飲人都關注了本號
並且看了以下文章：
1.陳志龍：幫助別人就是幫助自己，有付出才有回報！
2.陳志龍：做營銷就是佈局，格局決定佈局,佈局決定結局！
3.陳志龍：餐廳開業宣傳和打折到底哪個重要？
4.中國餐飲營銷研究院 答疑解惑！
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