俗語云，“冬吃蘿蔔夏吃薑”。夏天吃薑的好處多多。
"俗語云，“冬吃蘿蔔夏吃薑”。夏天吃薑的好處多多。
夏季吃薑益處多
祛除寒邪
三伏天，氣候炎熱，人們大多貪涼——外則濫用空調，內則貪食寒涼，導致寒邪進入體內。特別是現代家庭、工作環境，天天開空調、吹風扇，更是讓寒邪大行其道。而吃薑可以驅寒防病，幫助身體排出寒氣，是養陽的好方法。
開胃健脾，促進食慾
夏天人體唾液、胃液分泌減少，影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。所謂“飯不香，吃生薑”就是這個道理。
"俗語云，“冬吃蘿蔔夏吃薑”。夏天吃薑的好處多多。
夏季吃薑益處多
祛除寒邪
三伏天，氣候炎熱，人們大多貪涼——外則濫用空調，內則貪食寒涼，導致寒邪進入體內。特別是現代家庭、工作環境，天天開空調、吹風扇，更是讓寒邪大行其道。而吃薑可以驅寒防病，幫助身體排出寒氣，是養陽的好方法。
開胃健脾，促進食慾
夏天人體唾液、胃液分泌減少，影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。所謂“飯不香，吃生薑”就是這個道理。
防暑、提神
對於有頭昏、心悸、胸悶噁心等症狀的暑熱病人，適當喝點薑湯可以排汗降溫，提神醒腦。
殺菌解毒
生薑有一定的抗菌作用，尤其對沙門氏菌效果很好。炎熱的夏季，食品容易受到細菌的汙染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。
兩道姜菜助你安穩度夏
中醫師推薦的兩道菜方，不妨一試。
醋醃生薑
"俗語云，“冬吃蘿蔔夏吃薑”。夏天吃薑的好處多多。
夏季吃薑益處多
祛除寒邪
三伏天，氣候炎熱，人們大多貪涼——外則濫用空調，內則貪食寒涼，導致寒邪進入體內。特別是現代家庭、工作環境，天天開空調、吹風扇，更是讓寒邪大行其道。而吃薑可以驅寒防病，幫助身體排出寒氣，是養陽的好方法。
開胃健脾，促進食慾
夏天人體唾液、胃液分泌減少，影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。所謂“飯不香，吃生薑”就是這個道理。
防暑、提神
對於有頭昏、心悸、胸悶噁心等症狀的暑熱病人，適當喝點薑湯可以排汗降溫，提神醒腦。
殺菌解毒
生薑有一定的抗菌作用，尤其對沙門氏菌效果很好。炎熱的夏季，食品容易受到細菌的汙染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。
兩道姜菜助你安穩度夏
中醫師推薦的兩道菜方，不妨一試。
醋醃生薑
原料：生薑、鹽、米醋各適量。
方法：生薑洗淨，晾乾後切成片；燒一鍋開水，把生薑片放入開水中快速撈出、瀝乾；薑片先用鹽醃10分鐘，再用醋浸泡，第二天即可食用。
功效：醋泡生薑，有養胃、減肥、防脫髮、防止慢性病、提升人體陽氣的功效。醋還能中和姜的辣味，讓口味變柔和。
姜蛋炒飯
"俗語云，“冬吃蘿蔔夏吃薑”。夏天吃薑的好處多多。
夏季吃薑益處多
祛除寒邪
三伏天，氣候炎熱，人們大多貪涼——外則濫用空調，內則貪食寒涼，導致寒邪進入體內。特別是現代家庭、工作環境，天天開空調、吹風扇，更是讓寒邪大行其道。而吃薑可以驅寒防病，幫助身體排出寒氣，是養陽的好方法。
開胃健脾，促進食慾
夏天人體唾液、胃液分泌減少，影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。所謂“飯不香，吃生薑”就是這個道理。
防暑、提神
對於有頭昏、心悸、胸悶噁心等症狀的暑熱病人，適當喝點薑湯可以排汗降溫，提神醒腦。
殺菌解毒
生薑有一定的抗菌作用，尤其對沙門氏菌效果很好。炎熱的夏季，食品容易受到細菌的汙染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。
兩道姜菜助你安穩度夏
中醫師推薦的兩道菜方，不妨一試。
醋醃生薑
原料：生薑、鹽、米醋各適量。
方法：生薑洗淨，晾乾後切成片；燒一鍋開水，把生薑片放入開水中快速撈出、瀝乾；薑片先用鹽醃10分鐘，再用醋浸泡，第二天即可食用。
功效：醋泡生薑，有養胃、減肥、防脫髮、防止慢性病、提升人體陽氣的功效。醋還能中和姜的辣味，讓口味變柔和。
姜蛋炒飯
原料：冷飯2碗，雞蛋2個，肉碎適量，姜3塊，蔥2棵，鹽、生粉、生抽、花生油適量。
做法：用鹽、生粉、生抽將豬肉粒醃製20分鐘；蔥、姜切末；將雞蛋攪拌均勻，倒入熱油鍋中炒熟弄碎，盛起備用；熱鍋倒入花生油，加薑末爆炒30秒；放肉粒略炒，再放米飯，炒至飯粒稍幹，灑一些鹽調味；淋上適量生抽，略炒10秒；加入雞蛋和蔥花，炒至飯粒鬆散，飯粒外表有一點焦黃即可。
功效：散寒暖胃、止咳止嘔，祛散身體寒邪、振奮人體陽氣。姜蛋炒飯可以將米飯、雞蛋、肉類、蔬菜等合為一體，尤其適合作為早餐食用。早上體內陽氣升發，這道餐點可以激發人體陽氣的運行。
5道菜不建議放生薑
夏季吃薑雖然有很多好處，但並不是每道菜都適合放姜，炒菜時還是要注意各種食材的藥性搭配。下面這些菜不建議放姜。
生 姜 + 兔 肉
兔肉偏寒性，味酸，而姜偏熱性，味辛酸，兩者無論在味道，體質上都差距極大，且寒熱性同吃容易導致腹瀉，故不宜搭配。
生 姜 + 牛 肉
生薑不能和牛肉一起吃，易上火。
生 姜 + 酒
生薑和酒都是溫熱，辛辣食物，一起吃很容易上火，還會便祕。
"俗語云，“冬吃蘿蔔夏吃薑”。夏天吃薑的好處多多。
夏季吃薑益處多
祛除寒邪
三伏天，氣候炎熱，人們大多貪涼——外則濫用空調，內則貪食寒涼，導致寒邪進入體內。特別是現代家庭、工作環境，天天開空調、吹風扇，更是讓寒邪大行其道。而吃薑可以驅寒防病，幫助身體排出寒氣，是養陽的好方法。
開胃健脾，促進食慾
夏天人體唾液、胃液分泌減少，影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。所謂“飯不香，吃生薑”就是這個道理。
防暑、提神
對於有頭昏、心悸、胸悶噁心等症狀的暑熱病人，適當喝點薑湯可以排汗降溫，提神醒腦。
殺菌解毒
生薑有一定的抗菌作用，尤其對沙門氏菌效果很好。炎熱的夏季，食品容易受到細菌的汙染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。
兩道姜菜助你安穩度夏
中醫師推薦的兩道菜方，不妨一試。
醋醃生薑
原料：生薑、鹽、米醋各適量。
方法：生薑洗淨，晾乾後切成片；燒一鍋開水，把生薑片放入開水中快速撈出、瀝乾；薑片先用鹽醃10分鐘，再用醋浸泡，第二天即可食用。
功效：醋泡生薑，有養胃、減肥、防脫髮、防止慢性病、提升人體陽氣的功效。醋還能中和姜的辣味，讓口味變柔和。
姜蛋炒飯
原料：冷飯2碗，雞蛋2個，肉碎適量，姜3塊，蔥2棵，鹽、生粉、生抽、花生油適量。
做法：用鹽、生粉、生抽將豬肉粒醃製20分鐘；蔥、姜切末；將雞蛋攪拌均勻，倒入熱油鍋中炒熟弄碎，盛起備用；熱鍋倒入花生油，加薑末爆炒30秒；放肉粒略炒，再放米飯，炒至飯粒稍幹，灑一些鹽調味；淋上適量生抽，略炒10秒；加入雞蛋和蔥花，炒至飯粒鬆散，飯粒外表有一點焦黃即可。
功效：散寒暖胃、止咳止嘔，祛散身體寒邪、振奮人體陽氣。姜蛋炒飯可以將米飯、雞蛋、肉類、蔬菜等合為一體，尤其適合作為早餐食用。早上體內陽氣升發，這道餐點可以激發人體陽氣的運行。
5道菜不建議放生薑
夏季吃薑雖然有很多好處，但並不是每道菜都適合放姜，炒菜時還是要注意各種食材的藥性搭配。下面這些菜不建議放姜。
生 姜 + 兔 肉
兔肉偏寒性，味酸，而姜偏熱性，味辛酸，兩者無論在味道，體質上都差距極大，且寒熱性同吃容易導致腹瀉，故不宜搭配。
生 姜 + 牛 肉
生薑不能和牛肉一起吃，易上火。
生 姜 + 酒
生薑和酒都是溫熱，辛辣食物，一起吃很容易上火，還會便祕。
生 姜 + 韭 菜
韭菜和生薑都是偏溫性的，一起食用會使身體內熱嚴重。此外，烹飪韭菜時放姜會發酸。
此外需要注意的是，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
久待空調間的朋友，
不妨來一杯薑茶吧~
"俗語云，“冬吃蘿蔔夏吃薑”。夏天吃薑的好處多多。
夏季吃薑益處多
祛除寒邪
三伏天，氣候炎熱，人們大多貪涼——外則濫用空調，內則貪食寒涼，導致寒邪進入體內。特別是現代家庭、工作環境，天天開空調、吹風扇，更是讓寒邪大行其道。而吃薑可以驅寒防病，幫助身體排出寒氣，是養陽的好方法。
開胃健脾，促進食慾
夏天人體唾液、胃液分泌減少，影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。所謂“飯不香，吃生薑”就是這個道理。
防暑、提神
對於有頭昏、心悸、胸悶噁心等症狀的暑熱病人，適當喝點薑湯可以排汗降溫，提神醒腦。
殺菌解毒
生薑有一定的抗菌作用，尤其對沙門氏菌效果很好。炎熱的夏季，食品容易受到細菌的汙染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。
兩道姜菜助你安穩度夏
中醫師推薦的兩道菜方，不妨一試。
醋醃生薑
原料：生薑、鹽、米醋各適量。
方法：生薑洗淨，晾乾後切成片；燒一鍋開水，把生薑片放入開水中快速撈出、瀝乾；薑片先用鹽醃10分鐘，再用醋浸泡，第二天即可食用。
功效：醋泡生薑，有養胃、減肥、防脫髮、防止慢性病、提升人體陽氣的功效。醋還能中和姜的辣味，讓口味變柔和。
姜蛋炒飯
原料：冷飯2碗，雞蛋2個，肉碎適量，姜3塊，蔥2棵，鹽、生粉、生抽、花生油適量。
做法：用鹽、生粉、生抽將豬肉粒醃製20分鐘；蔥、姜切末；將雞蛋攪拌均勻，倒入熱油鍋中炒熟弄碎，盛起備用；熱鍋倒入花生油，加薑末爆炒30秒；放肉粒略炒，再放米飯，炒至飯粒稍幹，灑一些鹽調味；淋上適量生抽，略炒10秒；加入雞蛋和蔥花，炒至飯粒鬆散，飯粒外表有一點焦黃即可。
功效：散寒暖胃、止咳止嘔，祛散身體寒邪、振奮人體陽氣。姜蛋炒飯可以將米飯、雞蛋、肉類、蔬菜等合為一體，尤其適合作為早餐食用。早上體內陽氣升發，這道餐點可以激發人體陽氣的運行。
5道菜不建議放生薑
夏季吃薑雖然有很多好處，但並不是每道菜都適合放姜，炒菜時還是要注意各種食材的藥性搭配。下面這些菜不建議放姜。
生 姜 + 兔 肉
兔肉偏寒性，味酸，而姜偏熱性，味辛酸，兩者無論在味道，體質上都差距極大，且寒熱性同吃容易導致腹瀉，故不宜搭配。
生 姜 + 牛 肉
生薑不能和牛肉一起吃，易上火。
生 姜 + 酒
生薑和酒都是溫熱，辛辣食物，一起吃很容易上火，還會便祕。
生 姜 + 韭 菜
韭菜和生薑都是偏溫性的，一起食用會使身體內熱嚴重。此外，烹飪韭菜時放姜會發酸。
此外需要注意的是，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
久待空調間的朋友，
不妨來一杯薑茶吧~
素材來源/ 浙江省人民醫院、
廣州市第一人民醫院、高質量生活家
編輯/李婧 美編/張曉彤
"俗語云，“冬吃蘿蔔夏吃薑”。夏天吃薑的好處多多。
夏季吃薑益處多
祛除寒邪
三伏天，氣候炎熱，人們大多貪涼——外則濫用空調，內則貪食寒涼，導致寒邪進入體內。特別是現代家庭、工作環境，天天開空調、吹風扇，更是讓寒邪大行其道。而吃薑可以驅寒防病，幫助身體排出寒氣，是養陽的好方法。
開胃健脾，促進食慾
夏天人體唾液、胃液分泌減少，影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。所謂“飯不香，吃生薑”就是這個道理。
防暑、提神
對於有頭昏、心悸、胸悶噁心等症狀的暑熱病人，適當喝點薑湯可以排汗降溫，提神醒腦。
殺菌解毒
生薑有一定的抗菌作用，尤其對沙門氏菌效果很好。炎熱的夏季，食品容易受到細菌的汙染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。
兩道姜菜助你安穩度夏
中醫師推薦的兩道菜方，不妨一試。
醋醃生薑
原料：生薑、鹽、米醋各適量。
方法：生薑洗淨，晾乾後切成片；燒一鍋開水，把生薑片放入開水中快速撈出、瀝乾；薑片先用鹽醃10分鐘，再用醋浸泡，第二天即可食用。
功效：醋泡生薑，有養胃、減肥、防脫髮、防止慢性病、提升人體陽氣的功效。醋還能中和姜的辣味，讓口味變柔和。
姜蛋炒飯
原料：冷飯2碗，雞蛋2個，肉碎適量，姜3塊，蔥2棵，鹽、生粉、生抽、花生油適量。
做法：用鹽、生粉、生抽將豬肉粒醃製20分鐘；蔥、姜切末；將雞蛋攪拌均勻，倒入熱油鍋中炒熟弄碎，盛起備用；熱鍋倒入花生油，加薑末爆炒30秒；放肉粒略炒，再放米飯，炒至飯粒稍幹，灑一些鹽調味；淋上適量生抽，略炒10秒；加入雞蛋和蔥花，炒至飯粒鬆散，飯粒外表有一點焦黃即可。
功效：散寒暖胃、止咳止嘔，祛散身體寒邪、振奮人體陽氣。姜蛋炒飯可以將米飯、雞蛋、肉類、蔬菜等合為一體，尤其適合作為早餐食用。早上體內陽氣升發，這道餐點可以激發人體陽氣的運行。
5道菜不建議放生薑
夏季吃薑雖然有很多好處，但並不是每道菜都適合放姜，炒菜時還是要注意各種食材的藥性搭配。下面這些菜不建議放姜。
生 姜 + 兔 肉
兔肉偏寒性，味酸，而姜偏熱性，味辛酸，兩者無論在味道，體質上都差距極大，且寒熱性同吃容易導致腹瀉，故不宜搭配。
生 姜 + 牛 肉
生薑不能和牛肉一起吃，易上火。
生 姜 + 酒
生薑和酒都是溫熱，辛辣食物，一起吃很容易上火，還會便祕。
生 姜 + 韭 菜
韭菜和生薑都是偏溫性的，一起食用會使身體內熱嚴重。此外，烹飪韭菜時放姜會發酸。
此外需要注意的是，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
久待空調間的朋友，
不妨來一杯薑茶吧~
素材來源/ 浙江省人民醫院、
廣州市第一人民醫院、高質量生活家
編輯/李婧 美編/張曉彤