冬天最開心的事情莫過於吃一串紅彤彤的糖葫蘆了，遠遠的看過去哪怕不吃心裡也覺得很喜慶，小朋友們看見就糖葫蘆就走不動道。
小小的一粒山楂，不僅味道酸甜可口，也是一種藥食同源的中藥材。在很多中醫藥典籍中都有山楂的出現，比如《日用本草》中記載可以化食積，行結氣，健胃寬膈，消血痞氣塊。而《本草再新》種記載山楂可以治脾虛溼熱，消食磨積，利大小便。
從現代營養學上來分析，山楂含有脂肪酸、維生素C、胡蘿蔔素、三萜類烯酸、黃酮類等營養素，是一種高碳水化合物、熱量較低、高水分的食品，減肥時適量食用。
山楂除了直接吃，還被製作成很多衍生品，比如果丹皮、炒山楂、山楂果茶等很多食物或者中藥材。今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家來具體說說不同山楂吃法，給身體帶來的不同好處。
日常我們習慣吃新鮮的山楂其實還有一種吃法叫“生山楂”，是把新鮮山楂清洗乾淨、去核切片烘乾後，製作而成的。
這種山楂吃法除了有山楂本身消食導滯、活血化瘀的作用外，還被用於製作大山楂丸、山楂化滯丸等中藥的原材料。
山楂也可以用來泡茶喝，比如山楂搭配桂皮製作暖胃作用的茶飲，製作方法也很簡單：取桂皮6克，山楂肉10克，紅糖30克備用。先用水煮熬桂皮、山楂，濾汁後放入紅糖調勻，熱服即可。
聰明的家庭主婦還會在燉肉時放一些山楂片，山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，對於脂肪肝和肥胖人群來說吃些山楂可消食去脂，是很好的保肝食品。
新鮮山楂中的黃酮類成分，也是治療高血脂症的主要有效成分，而其中的熊果酸等三萜物質也具有抗氧化和降血脂作用。
不過要提醒大家的一點是，不要空腹吃太多山楂，因為山楂中含有有機酸、鞣酸等物質。空腹吃山楂會導致這些物質和蛋白質發生化學反應，生成沉澱物，結果就可能會造成胃石症，引起腸胃疼痛。
各位朋友，你喜歡吃山楂嗎？你還知道吃山楂對身體有哪些好處嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。