"私廚會"

'「私廚」水煮牛肉'
"食材：300克牛肉，切成5釐米厚片、¼茶匙小蘇打、¼杯水、2茶匙玉米澱粉、花生油或菜籽油、200克豆芽、250克金針菇、姜3片、蔥少許、1湯匙四川花椒、3湯匙辣豆瓣醬、1杯半雞湯（或豬骨湯）、1匙半糖、1湯匙切碎的大蒜、½茶匙紅辣椒片、1湯匙切碎的香菜、½茶匙四川胡椒。做...
金針菇 豆芽 花椒 芫荽 蒜茸 雞湯 豆瓣醬 辣醬 2019-07-28
私廚·紅燒牛肉麵
私廚·紅燒牛肉麵
紅燒牛肉麵是名揚天下的麵食，相傳是清末光緒年間，一個叫馬保子的回民廚師所創制的麵食，後輩們再代代推陳出新，硬是將這種麵食文化發揮到了極致，吃得個名揚天下，...
紅燒牛肉 西紅柿 料酒 老抽 豆果美食 2017-09-22
私廚水煮魚的做法
私廚水煮魚的做法
By 娜時花開私廚用料黑魚片 300g黃豆芽 100g鮮豆皮 100g香辣醬 適量蔥姜段 適量料酒 適量雞蛋清 1個幹澱粉 10g麻椒粒 適量幹辣椒 適量...
麻辣美食 水煮魚 烹飪技巧 魚片 豆果美食 2017-10-16

私廚菜花的做法

私廚菜花的做法
私廚菜花的做法
私廚菜花的做法
私廚菜花的做法
6圖
2017-09-02
私廚秀旺菜！
私廚秀旺菜！
香煎大魚頭鴻運當頭養生銀雪魚木耳燉土雞南國乳香翅全家福薄餅羊肉布袋牛肉芋兒肥腸御膳茄排筒子骨煲蛇茶油炒仔雞饞嘴鮮娃蟲草花炒蝦球蛋黃焗紫薯道家三味稻草排骨洞...
排骨 豌豆 蝦仁 豬蹄 先鋒食藝 2017-09-17
西點私廚：烘焙中的各種糖
西點私廚：烘焙中的各種糖
我們常在烘焙書中看到各種糖，不同的成品用的糖不盡相同。到底這些糖有什麼區別呢？首先要了解的是糖這一大類在烘焙中起到的作用。調味自不需要細說了，調味的同時也...
烹飪技巧 烘焙 糕點 甜品 懿昕一意 2017-09-27
私廚原創！祕製醬牛肉！
私廚原創！祕製醬牛肉！
隨著新春佳節的臨近，家家戶戶開始著手準備年貨、準備年夜飯。我們知道，醬牛肉是每年年夜飯必不可少的美味佳餚，牛肉的做法有很多種，如何做得好吃卻是有學問的。這...
烹飪技巧 醬牛肉 生抽 料酒 2017-07-02
小羽私廚之灌湯包
小羽私廚之灌湯包
南方的灌湯包連籠屜上桌，熱氣騰騰，包子底下墊著一塊蒸籠布，包子扁扁的塌在蒸籠布上。取食的時候要眼明手快，抓住包子的皺褶處猛然提起，包子皮驟然下墜，趁包子沒...
小吃 灌湯包 香油 生抽 豆果美食 2017-09-12
臺北的私廚現在很火嗎？
臺北的私廚現在很火嗎？
2017-10-07
懷化享傢俬廚開業
懷化享傢俬廚開業
享傢俬廚開業了，為交廣大朋友開業期間凡是轉發集贊28個，今天來本店消費所有菜品一律8折，啤酒 免費喝，大家動起來吧，地址：懷化市迎風公園大愛花園酒店旁，在...
美食 生活點滴之未來戰士 2017-09-24
小羽私廚之灌湯包
小羽私廚之灌湯包
南方的灌湯包連籠屜上桌，熱氣騰騰，包子底下墊著一塊蒸籠布，包子扁扁的塌在蒸籠布上。取食的時候要眼明手快，抓住包子的皺褶處猛然提起，包子皮驟然下墜，趁包子沒...
小吃 灌湯包 香油 生抽 豆果美食 2017-09-08
私廚原創！自制臘肉！
私廚原創！自制臘肉！
時至年關，又到每家每戶自制臘肉的好時節了，製作臘味似乎成為了一種傳統，逢年過節的時候吃點臘肉不失為一種極好的選擇。如何製作好這種傳統食材其實是有講究的，新...
烹飪技巧 臘肉 陳皮 花椒 2017-06-25
小羽私廚之快手泡菜
小羽私廚之快手泡菜
這道泡菜汁水清澈明亮，裝在透明的玻璃瓶裡可以清楚看到原料的形態，不僅可以保持新鮮蔬菜原有的色澤，在口感上還更爽脆。可根據個人喜好，調節辣的程度，微酸，既好...
醃菜 蔬菜 花椒 黃瓜 豆果美食 2017-10-17
小羽私廚之古法綠豆糕
小羽私廚之古法綠豆糕
美食都是要定下心來慢慢調製的，去了皮的綠豆糕入口即化，不甜不膩，淡淡的清香入喉。吃時務必拇指和食指先輕輕捻起，莫要用力，免得沒吃到嘴裡就先捏成了渣渣，真真...
綠豆糕 綠豆沙 生抽 綠豆湯 2017-06-27
私廚秀靚菜 〈688〉
私廚秀靚菜 〈688〉
東坡極品牛肉▲蟬衣黃魚卷▲葛仙米燉雪梨▲鮑魚東坡肉▲蟲草花鮮筍蒸排骨▲廣式蒸深海紅斑魚▲桂花板栗拉糕點▲海鮮拼盤▲荷香老火牛肋骨▲醬椒蒸山澗清水魚▲精品杭...
東坡肉 鮑魚 糕點 牛排 大廚教你做菜養生 2017-08-27
杭州味道——辣傢俬廚
杭州味道——辣傢俬廚
【美食名稱】辣傢俬廚【美食座標】文一路268號近物美【性價比】人均：70RMB️環境：餐廳佈置很時尚，壁紙也很獨特，嗯...可以說一進來就讓人很有食慾嗎哈...
龍蝦 烤魚 美食 2017-05-05
小羽私廚之素鮑魚
今天這道素鮑魚，給最簡單的食材，賦予了全新的靈魂。裹粉油炸過的香菇香酥適口，鹹香濃郁的醬汁透過香菇花刀的縫隙完全滲入其中，入味三分。本是一道正經的下飯菜，卻成了零嘴一樣，一口接一口的停不下來。原來離開了青菜的香菇，竟然可以這樣好吃~By 小羽私廚 【豆果美食官方認證達人】用...
鲍鱼 香菇 生抽 老抽 小米辣 豆果美食 2017-11-18

圖屋美圖：私廚祕密

圖屋美圖：私廚祕密
圖屋美圖：私廚祕密
圖屋美圖：私廚祕密
圖屋美圖：私廚祕密
10圖
2017-07-31
Nick私廚出品《黑魚豆腐湯》
Nick私廚出品《黑魚豆腐湯》
作者：NickPeng用料黑魚 1條豆腐 1塊蔥花 適量生薑 1塊花椒 7粒胡椒粉 少許鹽 少許做法步驟1、魚是在菜場初步處理好回來的，然後就是要洗乾淨，...
豆腐 魚 花椒 烏鱧 2017-06-02
味界養生私廚有一道經典招牌菜——私廚燒雞，明天立冬，去吃雞
味界養生私廚有一道經典招牌菜——私廚燒雞，明天立冬，去吃雞
中國的燒雞是最有名的，口碑最廣的從南到北依次有：安徽符離集燒雞、河南道口燒雞、山東德州扒雞、遼寧溝幫子燒雞。在金庸武俠小說中，丐幫的叫花子雞也是非常出名，...
養生 枸杞酒 道口燒雞 立冬 潯陽晚報美食 2017-11-07
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