"先鋒食藝"

當代書法藝術中的傳統與先鋒
天地五行 50X230cm 2007年當代書法藝術中的傳統與先鋒作者:王嶽川在研究當代文化藝術時,不少先鋒書法家都請我去看他們的書展。但我看到過太多令人失...
精美酒店盤飾40款!
盤頭裝飾是提升菜品質量的名片,近年來應用越來越廣泛,且用材和形式都有所發展先鋒食藝選取40例精美的盤飾作品,供讀者欣賞和仿製。 #p...
酒店 先鋒食藝 2017-09-06
獨特的美感極強的先鋒藝術—Versace
公司由Gianni Versace詹尼·範思哲創立於1978年,品牌標誌是神話中美豔非凡的Medusa女神美杜莎,女神的頭髮由一條條蛇組成,發尖是蛇的頭她...
'日本和食,美食與藝術的結合'
"我一直覺得做美食的人應該是行走四方的,品嚐到各國各地的本土味道,才可以更好的給他們結合再發展。日本的和食有著讓人不禁感嘆的魔力,那真是美食與藝術的結合。不僅從造型、配色,還是從營養、用餐體驗,都做得細緻入微。除了選材精良的食物,還有那盤盤碗碗,杯杯碟碟,透著各種考究,讓人...
藝術先鋒 | 我演戲,我惡作劇,但我知道我是個好藝術家
如果你關注的網紅突然告訴你:我之前發的照片都是假的,胸是假的包是假的我整個人都是假的,我是在搞我的藝術作品,你們都被我騙惹——你是不是覺得她瘋了?Amal...
馬塞爾·杜尚,挑戰藝術底線的先鋒藝術家
馬塞爾·杜尚是20世紀最重要的藝術家之一,他是一位畫家和雕刻家,既是立體主義中的關鍵人物,也是概念藝術的先驅之一。出生於法國的布蘭維爾的一個藝術家庭,他是...
又是一頓藝術大餐,主打先鋒藝術的2018款繽智上市
從今天往前推一週左右,自收到2018款繽智上市發佈會的邀請函開始,我就對這場活動充滿了期待,當今天終於落地深圳、拿到媒體證件的時候,這份期待便更強烈了幾分...
丹東:“先鋒黨員”當先鋒
5月8日,丹東市振安區環衛處各班組的黨員環衛工們,穿上印有“先鋒黨員”字樣的紅馬甲準備上崗。振安區環衛處黨支部將臨江后街定為“黨員保潔示範路”,在正常班組...
臺海時事 社會 2017-05-11
邊記羊湯60平方小店,創造年入百萬的傳奇,配方在這裡!
邊記羊湯炒羊腦增白 兩隻鍋提速祕製香料包:八角250克,沙姜120克,甘草120克,白蔻60克,草果30克,玉果30克,陳皮300克,桂皮300克,枳殼1...
圖解整雞出骨、鳳爪去骨技巧,廚師一定要學學!
整雞出骨是難度較大的一項刀工技術,其標準要求是:“裝水點滴不漏,刀口不超過6.5釐米,雞骨幹淨無肉……”因此,常把整雞出骨作為測驗廚師刀工嫻熟程度的標尺。...
串串香小店全部技術配方,只發一次!
串串香底料的炒制(以10份鍋底計)原料:混合油5000克,豆瓣醬2500克,幹辣椒節500克,花椒100克,蒜瓣150克,老薑100克,香料300克,料酒...
創意盤飾,技法分步詳解!
無論何種樣式的盤飾,都要從食客角度進行妥當的思考,再融入廚師心靈手巧的智慧。盤飾,是擺盤的技巧之一,用於對餐盤食物的精美裝飾。富有創意的盤飾,是廚師對用餐...
滷菜口味好,滷水老湯要保存好,如何解決滷水發酸,變質問題?
細節決定成敗,這話一點都不假,要做出滋味美妙絕倫的滷菜,必須關注到細節方面。首先是滷水的保存,保存好了才能反覆使用,味道越來越醇厚,滷肉才會越來越香,這個...
精選日式料理50款!
富貴蝦手卷手卷拼盤三文魚手卷海鮮綜合沙拉上道島三文治三文魚壽司日式壽司日式燒汁蝦球日式餃子海鮮湯烏冬面芝麻鰻魚卷照燒雞排卷炸豬排卷香辣肉鬆卷輪卷泡菜卷日式...
初秋新菜賞析,精緻典雅有韻味!
春韭拌竹蟶竹蟶肉 春韭糖醋脆皮鬆板肉豬頸肉薰鯧魚鯧魚薺菜粉卷魚子醬薺菜 鬆板肉 魚子醬冰鎮遼參王遼參王>>>>熱菜開胃薺菜海蔘羹薺...
港式蘿蔔包做法!
港式菠蘿包菠蘿包,是源自香港的一種甜味麵包,據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名。菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成份,麵包中間亦沒有...
做出來的滷肉成品色澤發黑,滷水顏色太重怎麼辦?
滷水發黑想解決先要找源頭,滷水容易發黑問題主要出在三個方面:一是香料處理不到位。香料是不能直接使用的,必須用清水浸泡後沖洗乾淨才可以使用,否則就容易產生黑...
推薦中...