"姜子鴨說美食"

子姜爆鴨
炎熱的夏季終於到來,重慶這幾天的天氣簡直就像坐過山車,忽冷忽熱跟人較足了勁兒。不過一點也不影響吃飯的心情,畢竟吃貨有一顆怎麼也停不下嘴的心。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】 子姜,是我們生活中常見的一種食材,既是很好的佐料、調味品...
'子姜爆鴨!'
"我想鴨子大家對他的認知就是,酸蘿蔔老鴨湯,啤酒鴨吧。其實子姜鴨也非常好吃的! 在我們農村基本上每家都有種子姜的!子姜是在夏天成熟的。子姜爆鴨非常的香!首先我們準備一個,或者(半邊)鴨子。最好是那種花邊鴨。把鴨子洗乾淨處理好,放鹽,老薑,蔥,料酒,泡好的花椒水醃製半個小時左...
子姜酸甜鴨的做法
主料:鴨肉 1斤,子姜 半斤,醋 3勺,八角 2,老抽 1勺,冰糖 適量,鹽 少許,生粉 少許,1.把材料準備好,鴨肉洗淨2.鴨肉斬小塊放醃料拌勻放一邊醃...
老抽 冰糖 菜譜 美食 2017-04-26
美食推薦:風味幹燉雞、子姜爆鴨腸、芹香牛肉製作方法
風味幹燉雞製作流程:1、散養的土公雞一隻(約1500克)宰殺治淨,剁成大塊。2、鍋入菜籽油200克燒至四成熱,下入白糖40克小火炒至發粘,烹入醬油60克,...
川菜美食推薦:啤酒鴨,五味鴨,泡子姜燒鴨做法!
啤酒鴨材料:鴨子1/2只,啤酒1瓶,洋蔥1/2個,蒜、姜、蔥、香菜葉各適量。調料:白糖、醬油、鹽各適量。做法:(1)將鴨子洗淨,切成塊;洋蔥洗淨,切片;蒜...
四川仔姜鴨的做法
歡迎觀看猛哥解說美食,今天我們就做做一個四川仔姜鴨,美味又好看,一般都是新手,或者沒有下過廚房的人準備的菜譜,只要你按照我的方法去做,你第一次做也可以做出...
乾隆流連忘返的“薑茶鴨”
薑茶鴨起源於清朝乾隆年間,因其味道獨特,且烹飪時香飄萬里,引人駐足而垂涎,致使乾隆流連忘返故得名薑茶鴨,從此一舉成名。吃來味道不錯,下面說一下家常的做法!...
家常仔姜鴨
作者:請叫我蜀黍用料鴨子 半個仔姜 5個青條椒 3根大紅椒 1個紅辣椒 1把泡海椒 半把老薑 1個大蒜 4-6個豆瓣醬 1勺料酒 1勺醋 少許糖 少許花椒...
生抽 料酒 花椒 辣椒 2017-06-27
姜子說紅樓夢:傾國傾城劉姥姥
歡迎收聽姜子說《紅樓夢》,今天的說書內容是“傾國傾城劉姥姥”。沒錯,《紅樓夢》裡的劉姥姥正是傾國傾城的“留老老”——葉赫老女,名布喜婭瑪拉。脂硯齋對“姥姥...
做鴨的N種方法仔姜爆鴨
夏天到了、是仔姜大量上市的季節、把它放入肉類中比如:仔姜爆鴨子、仔姜回鍋肉、仔姜炒瘦肉等、它那獨特的味道讓人吃了還想吃、勾人食慾、夏天吃開胃下飯、今天做了...
啤酒 減肥 菜譜 美食 2017-07-17
久違的姜鴨面,熟悉的味道,值得開車而來的姜鴨面,必須推薦
有一種緣分叫做不管在哪裡,我都能夠找到你!對於吃,我是認真的。尋找記憶中熟悉的姜鴨面,要從我的一個好朋友帶我來吃紅旗河溝的店開始,當時小編就曾經發稿htt...
還在說姜子牙是演員?eStar總決賽教你如何玩好姜子牙體系
在王者榮耀KPL春季賽中,先恭喜eStar獲得本季冠軍,而在決賽中對陣RNG.M,再次用出了姜子牙體系,即使對方選出了盾山也防不勝防,今天就給大家介紹一下...
美食做法——啤酒鴨
啤酒鴨是一道風味獨特的漢族佳餚,是深受廣大食客喜愛的菜餚。據傳起源於清代。啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補的鴨肉...
家庭版:姜爆鴨絲,色香味俱全,吃貨美食,超簡單
材料:淨煙燻鴨肉450g,芹菜125g,蒜苗75g,豆瓣剁碎35g,鮮紅辣椒75g,豬油125g,醋0.75g,白糖1.5g,醬油10g,仔姜75g。做法...
美味可口的仔姜炒鴨做法
仔姜炒鴨原料:新鮮仔鴨700克;五花肉200克;仔姜200克;鮮紅椒;蔥;桂皮;幹辣椒少許;調料:茶油;醬油;鹽;料酒;營養:鴨肉和五花肉吸收了彼此的香味,味道很贊。仔姜炒鴨做法和步驟1.仔鴨洗乾淨後,剁成小塊,五花肉切稍厚一點的片;2.仔姜和鮮紅椒都斜切成大片、蔥打成蔥結...
姜爆鴨的家常做法
姜爆鴨,香辣美味下飯的一道菜,不喜歡吃辣的可以放普通辣椒,做法簡單快來試試吧。需要材料鴨肉半隻 嫩姜二兩 二荊條辣椒六個 郫縣豆瓣醬兩大勺 大蒜 幹辣椒 ...
'姜爆鴨,吃了忘不了'
"原料:仔鴨一隻輔料:仔姜250克,青二斤條50克,泡豇豆50克調料:油50克,黃豆醬3克,泡椒泡姜50克,老薑3片,青花椒10克,乾花椒5克,老壇泡菜水100克,啤酒半瓶,醬油3克,老抽2克,白糖3克,耗油5克,大蒜3瓣,麻油3克,醋1克切配:鴨子處理乾淨,宰成拇指塊。仔...
著名美食:醬香鴨配方
  原料: 老鴨1只,五花肉粒50克,特製豆瓣A15克。宜賓芽菜15克,鹽1克,香油1克,味精1克,甜麵醬5克,泡薑片5片,豆瓣5克,泡辣椒20克,脆皮水...
美食:鴨肝的做法大全
鴨肝為鴨科動物家鴨的肝臟,呈大小雙葉,色紫紅,質細嫩,味鮮美。因其分豐富的營養和特殊功效,使得鴨肝成為補血養生的最佳食物。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。鴨肝,鴨雜之一。1、 青椒炒鴨肝食材準備:鴨肝5個...
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