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名廚出動
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煲一鍋健脾養胃的山藥排骨湯
雖然室外還是夏天的溫度，但按二十四節氣現在已經入秋了。用冰鎮飲料來解暑的生活模式應該結束了，吃冰可能一時會讓自己心情很舒暢，但是對於腸胃來說卻是傷害。是時...
山藥
排骨
生薑
枸杞
名廚出動
2017-08-26
名廚招牌菜
魚肉細嫩，羊肉醇厚，在涼爽的秋風裡，吮一口魚肉，呷一口羊湯，齒間各生鮮美，都有說不盡的滿足。 文 Yuki常勝斌×黃椒魚頭常勝斌，北京羲和國際餐飲機構常務...
烹飪技巧
羊湯
黃燈籠辣椒
蒜茸
TimeOut北京
2017-11-04
元老與名廚
于右任的家鄉三原縣有一家叫明德亭的餐館，餐館裡有個叫張榮的廚子，擅長做一樣拿手的好菜，就是辣子煨魷魚。他還會做一道當地的名小吃：疙瘩面。 三原以前有一道...
于右任
魷魚絲
辣椒
魷魚
雞腿
三原
鮑魚
譚延闓
吳敬恆
泡椒
胡漢民
雞湯
醬油
陝西
郫縣豆瓣醬
花椒
藍田
慈禧太后
西安
白崇禧
周恩來
南京
草書
雨花臺
清真食品
藍田人
張治中
髮菜
光緒
書法
道光
2019-05-20
金秋元氣小米南瓜粥，4步喚起你對早餐的愛
雖秋高氣爽，卻在無聲無息中快速消耗體內水分，總覺得口感舌燥，皮膚也因缺水而變得更易起皮脫皮。秋季養生，可以從一碗溫熱的小米南瓜粥開始。《本草綱目》載：“南...
元氣
電飯鍋
本草綱目
養生
名廚出動
2017-09-11
只要2招，讓可樂雞翅更入味！
可樂雞翅，顧名思義，是以可樂和雞翅為主料的美食。滑嫩的雞翅搭配有點甜味的可樂，鹹甜適中，油而不膩，簡直不要太好吃，而且做起來非常簡單喲。但是很多人做完這道...
雞翅
醬油
芫荽
料酒
名廚出動
2017-08-19
名廚崔二（民間故事）
小城南臨水，北臨山，很是秀雅。城中有名廚崔二，家傳廚藝，聞名一方。崔二做廚，一般人請不到，為什麼？小門小戶沒材料，巧婦難為無米之炊，白白壞了名頭。只有一次...
蘿蔔
4月吃什麼
花生
大白菜
2019-04-05
跟著名廚學廚藝
6圖
2019-03-10
江城名廚的私房味道！
知道這個地方純屬偶然，之所以這樣說，是因為這家店隱藏在大智路的一個老小區裡，如果不特別去注意小區門口的那兩塊招牌，也許你真的很難找到。雖然這條街來來回回走...
椰子
雞湯
檸檬
黃瓜
欣味道
2017-10-15
名廚崔小二
小城南臨水，北臨山，很是秀雅。城中有名廚崔二，家傳廚藝，聞名一方。崔二做廚，一般人請不到，為什麼?小門小戶沒材料，巧婦難為無米之炊，白白壞了名頭。只有一次破過例。那次，崔二釣魚，落進水中，李三郎把他救起。崔二問，你要什麼報答?李三郎搖頭，見危救命，人之常情啊，報啥?崔二不讓...
蘿蔔
4月吃什麼
花生
大白菜
2019-05-25
名廚創意菜品集
0圖
2017-11-09
中華名廚李偉
李偉
星食神
2017-10-31
'名廚親民Fine Dining'
"曾躋身Netfilx首個烹飪節目《The Final Table》決賽的澳洲名廚Shane Osborn，繼中環的米芝蓮一星意大利菜餐廳Arcane取得成功後，最近在蘇豪開設第二家西餐廳Cornerstone。新店地方不算大，但裝潢簡約雅緻，由經驗主廚及侍酒師主理，全日炮...
和牛
奶酪
芝麻菜
沙拉
檸檬
幕斯
沙拉醬
櫻桃
西紅柿
布丁
三明治
芥末醬
草莓
意大利粉
甜品
烹飪技巧
咖啡
麵包
意大利菜
香腸
麵條
火箭
澳大利亞
2019-08-17
名廚菜譜-五花肉燒黃花魚
我家從不買凍的海魚，總覺得不新鮮，腥。學了餘梅勝大師的菜譜，立馬買回來試，果然簡單至極的調料做出極鮮的黃花魚。By 美國廚娘 【豆果美食官方認證達人】用料...
大黃魚
魚
醬油
料酒
豆果美食
2017-08-28
意大利名廚教你做通心粉，在家也能做出五星級美食
5圖
2017-06-09
深夜食堂同款厚蛋燒，精緻早餐輕鬆做
厚蛋燒為日式料理，是一種通過純蛋液，煎成的多張雞蛋餅，所卷制而成。蛋香濃厚，非常美味。厚蛋燒與我們民間的攤雞蛋餅類似，但區別在於：雞蛋餅是蛋液煎開後取出，...
牛奶
雞蛋餅
肉鬆
深夜食堂
名廚出動
2017-08-28
名廚菜譜-蝦肉芝士球
這是上了名廚樑廣傑老師的課後做的，老師用的是高大上的波士頓龍蝦肉做的，我改用了物廉價美的鮮蝦肉來做的，孩子們可愛吃了。By 美國廚娘 【豆果美食官方認證達...
奶酪
胡椒粉
美洲螯龍蝦
番茄醬
豆果美食
2017-08-27
香酥帶魚，打開記憶的味蕾
在物質匱乏的年代，烹飪方法簡單又好吃的香煎帶魚，是很多人難忘的回憶。味香濃郁，光是想象就沉醉其中~用料 帶魚400g，大蔥絲20g，薑絲15g，幹橙皮5...
烹飪技巧
帶魚
花椒
十三香
名廚出動
2017-09-11
宮保雞丁做好了，答應我要好好吃飯
週末約幾個朋友吃飯，覺得很久沒見應該有說不完的話，但是坐在對面的一個朋友竟然全程低頭玩手機，即使在她桌位前擺的是她最愛的那盤宮保雞丁。剛開始以為是這盤菜不...
中餐
宮保雞丁
花椒
生抽
名廚出動
2017-08-31
最心儀的潮汕風味，欖菜肉末四季豆
橄欖菜，是廣東潮汕地區一種風味小菜，屬粵菜系。由油、鹽、芥菜（俗稱酸鹹菜葉），混合製成，幫助開胃消食，增進食慾。廣東人，喜歡勺一勺橄欖菜，就上一碗綿密的白...
白粥
醬油
烹飪技巧
料酒
名廚出動
2017-08-28
廚房新手製勝法寶——蠔油杏鮑菇
每每都能依賴母親嫻熟的手藝，吃上熱騰美味的飯菜。如今離家在外漂泊的遊子，獨自在外居住，沒有家人在身邊陪伴；這樣的日子，只能靠記憶的味蕾來回憶過往的溫暖。一...
杏鮑菇
蠔油
料酒
蒜茸
名廚出動
2017-10-01
推薦中...
