"蝦球傳"
黃金芝士蝦球的做法
1.芝士切成小塊,大蝦挑去蝦腸,剝去蝦殼,取出的蝦仁清洗乾淨,瀝去水分,剁成蝦泥;2.將豬肉餡放入蝦泥中,攪拌均勻,然後調入料酒、白砂糖、生抽、鹽、胡椒粉、幹澱粉,拌勻,醃製5分鐘;3.取適量醃製好的蝦泥,在手中壓成圓餅,包入一些芝士小片,然後收攏蝦餅,包住芝士小片,再團...
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