百年前才傳入日本的拉麵,為何現在深受國人喜愛
最遊記Pro
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說起日本的拉麵其實是在100多年前從橫濱的中華街開始在日本普及開來的,剛開始形態就是配合叉燒、筍子之類的醬油拉麵。後續就完全於中式拉麵區別開來了。
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日式拉麵經過一系列的改良,逐漸變得符合日本民眾的飲食習慣。成為了現今日本最接地氣、最具有代表性的美食。
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拉麵最重要的就是湯了,在日本的一檔拉麵節目中,就出現過在湯絕佳但面口感次之的情況下,依舊獲得最高稱號的拉麵。
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在日本說起拉麵可是要比壽司還要普及的,民眾對拉麵可是非一般的喜愛。
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目前日本有各式各樣的拉麵,不管是東京、北海道、九州等等都有著自己的特色拉麵,還有著一批為創新拉麵而奮鬥的廚師。
2017-11-05
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