今天說的是農村的一種野菜，因為多數地區的人都沒見過也沒聽過，所以咋一聽名字也不知道說的是什麼，是的就是下面這張圖片，它的名字叫陽荷。
陽荷屬多年生草本植物，根莖白色，微有芳香味。葉片披針形或橢圓狀披針形。主要分佈在四川、貴州、廣西、湖北、湖南、江西、廣東等地，一般生於林蔭溪邊，，很高的藥用價值。這個藥用價值也讓它贏得了“亞洲人蔘”美譽。
陽荷性喜肥沃、疏鬆、涼爽環境，較耐陰，因而大面積種植陽荷，最好選擇降雨充沛、夏季涼爽、土壤有機質含量較高的地區。
陽荷有很高的營養價值，可以食用，很多女性都會莫名地喜歡陽荷做的小菜，因為這個菜做出來的效果給人很強烈的視覺刺激，嬌而不豔。陽荷被人們稱作“亞洲人蔘”，一聽就知道是一種營養價值很高的食物，現在正值春季，住在農村山裡的農民採摘陽荷，來當作野菜食用，美味可口。春季採摘嫩芽涼拌或炒食，鮮香可口；夏季可採其紅色花苞炒食或與辣椒製成泡菜，風味獨特，秋季可將其花鹽漬、醬醃或炒肉；冬季其地下根莖肥美味鮮，煎炒燉燒皆可。因為陽荷的食用價值被認知，很多農民就人工種植陽荷，並且靠著種植陽荷在農村找到了發家致富的新路。市場上陽荷成了搶手貨，有的人想買都買不到！可見這個並不被多數人認知的小野菜是多麼火爆。
既然有“亞洲人蔘”的美譽。自然就要說說它的藥用價值。陽荷全身都具有獨特的香味，它的枝葉、根莖、花果可以祛風止痛、清腫解毒、止咳平喘、化積健胃，具有極好的藥用價值，尤其對治療便祕、糖尿病有特效。它的嫩芽、莖果味道鮮美，含有豐富的維生素是名貴的“山珍”，經常使用陽荷，能夠強身健體、潤澤膚色、延緩衰老。
陽荷不僅食用和藥用價值很高，還有很高的觀賞價值。在春日和炎夏，生長的陽荷碧葉婆娑，滿目蔥綠。每當秋風蕭瑟、百花凋謝之時，其根莖處便會湧現出碩大的紫紅色蕾果，開裂時妖豔嫵媚、猶如奇花綻放。
因其形態優美可以廣泛用於城市園林、花壇的造景、裝飾，尤其適宜盆栽觀賞，不僅野趣橫生、使人賞心悅目，怡人的清香還具有驅蚊避蟲的奇特功效哦。
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