有動物人蔘之稱是宴席上佳餚，鄉下大姐養的東西比鴿子肉吃了都補

金玲圖說

1/11 今天一大早就在一市場上看到一鄉下來的大姐在那裡現場殺鵪鶉雞，一問價格4塊錢一隻，不殺的活的也一樣一樣的價格，看到破的裡面都有雞蛋啊。問她為什麼有蛋的雞還這樣殺了，她說現在殺的都是不怎麼下蛋的雞，每年這個時候他也得養新的小雞啊。

2/11 為什麼怎麼便宜啊？她說去年這個時候他是賣5塊一隻的，今年嗎殺得多，所以就薄利多銷點，一般家裡要買的都是二隻一買，小孩子、小夥子吃了好啊。

3/11 根據瞭解，就4塊一隻的小雞，其實知道它營養的人並不多到是。

4/11 鵪鶉肉和蛋營養價值高，含有豐富的蛋白質和維生素，是極好的營養補品，有動物“人蔘”之稱，是宴席上的佳餚。

5/11 鵪鶉還可作藥用和觀賞鳥，長期食用對血管硬化、高血壓、神經衰弱、結核病及肝炎都有一定療效。據本草綱目記栽鵪鶉肉能‘樸五臟，益中續氣，實筋骨，耐寒暑，消結熱”。

6/11 據統計1966年前，我國每年向國外輸出20多萬隻野生鵪鶉。從進行鵪鶉飼養後，由於鵪鶉產蛋高，一年可達300多個，具有生長快、成熟早、繁殖力強、容易飼養等特點，因此在一些省市鵪鶴飼養髮展很快，現已成為最經濟家禽。

7/11 中醫傳統理論認為鵪鶉去毛及內臟，取肉鮮用，被中氣、壯筋骨、止瀉、止痢、止咳。

8/11 雞是人類飼養最普遍的家禽。家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。野生鵪鶉分佈廣泛。四川省產地有：成都、重慶、涪陵、樂山、南充、雅安、涼山、阿壩、甘孜等地、市、州。

9/11 鵪鶉一般在平原、丘陵、沼澤、湖泊、溪流的草叢中生活，有時亦在灌木林活動。喜歡在水邊草地上營巢，有時在灌木叢下作窩，巢構造簡單，一般在地上挖一淺坑，鋪上細草或植物技葉等，巢內墊物厚約1．5釐米，很鬆軟，直徑約10釐米，產蛋7～14個，卵呈黃褐色。具褐色斑塊，蛋平均大小為 30 X 24毫米。鵪鶉主要以植物種子、幼芽、嫩枝為食，有時也吃昆蟲及無脊椎動物。

10/11 野生鵪鶉尾短翅長而尖，上體有黑色和棕色斑相間雜，具有淺黃色羽幹紋，下體灰白色，頰和喉部赤褐色，嘴沿灰色，謝淡黃色。雌鳥與雄鳥顏色相似，但背部和兩翅黑褐色較少，棕黃色較多，前胸具褐色斑點，胸側褐色較多，雄的好鬥。成體體重為66～118克，體長148～182毫米，尾長約46毫米。

11/11 大家記住啊，鵪鶉去毛及內臟，取肉鮮用，被中氣、壯筋骨、止瀉、止痢、止咳。（喜歡這樣有趣的新聞，請您一定不要忘記點擊---金玲圖說）

2017-05-11

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