AKOKO曲奇——餅屆的“一線網紅”!
全網紅爆的曲奇你還沒吃過?那真是out了!
只要只要吃過它的人都對它愛的不行。無論是高矮胖瘦的吃貨,還是老人小孩婦女男人都紛紛點贊晒圖,為它打call!
原料全進口!
1、法國總統發酵黃油
法國第一大奶酪品牌,有悠久的製作歷史。原裝進口的發酵黃油,經過天然酵母的發酵,產生更加純正的奶油芳香。用它做出來的曲奇,入口即化的柔滑和讓人垂涎欲滴的香,吃了一口就根本停不下來!
2、法國法芙娜可可粉
法芙娜可可粉是巧克力中的愛馬仕,是世界上第一個以可可莊園產地來分級的巧克力品牌,歐洲皇室指定巧克力品牌。用它做出來的曲奇,能讓你嚐到獨一無二的醇香。
3、日本宇治丸久小山園抹茶粉
抹茶粉全部直接來源於日本,經過攪碎、蒸汽殺青、冷卻、烘乾、梗葉分離、去除砂石、殺菌、快速乾燥、研磨等工藝,才能有上乘品質。抹茶絕對有治癒心靈的功能,用它做出來的曲奇,吃上一口,一點點微苦味道的醇香,含一口在嘴中,綿軟、順滑,獨有的清香頓時在口中擴散。
4、泰國金枕頭榴蓮
在泰國原產地等待榴蓮成熟度較高時採摘,精選出達到A級質量等級、重量在5斤左右的榴蓮,去殼取肉。果肉金黃飽滿、綿軟嫩滑;果味滑似奶糕,齒頰留香。用它做出來的曲奇,一口咬下,滿口鮮甜。
頂級調味料:
西海岸鹽之花、最優質的天然小麥粉,連烤箱都配備了頂級KOIB烤箱。這樣的組合,才能做出念念不忘的美味。
完美配方、口感酥軟、無添加劑!
每一個環節都經歷了上千次實驗。手工製作,每一個環節層層遞進,井然有序。
新鮮是美味的王道,所以啊,AKOKO餅乾都是現做現發的!絕不添加任何香精、防腐劑和化學添加劑,老人和孕婦都可以吃。雖然保質期只有30天,但你能吃到它最棒的味道!
【製作過程】
曲奇餅的製作過程看著簡單,但是想要做到酥到心碎的口感,每一步都需要真功夫,每一個環節都經歷了上千次實驗。手工製作,每一個環節層層遞進,井然有序,才得佳品。
軟化黃油這一步就需要極大的時間和耐心。最快的做法高溫加熱,但是容易加熱過頭。一旦黃油融化成液態了,則必須放入冰箱讓它重新凝固才可以使用。而且在此凝固的黃油口感上也會大打折扣。所以要讓黃油在自然的狀態下,根據環境溫度,滿滿的軟化。只有這樣自然而來的狀態才能得到最佳的口感。
等黃油軟化了之後,需要打發它。雖然是簡單的打法,但手法和技巧卻大有講究,直接影響到成品口感的酥脆度。用幾檔速度打發、再什麼樣曲線的手法攪拌、打至什麼樣的色澤狀態才算是完美……..太多太多的講究,而這些“完美配方”是團隊在成千次的實驗和不斷的失敗、不停的調整後才得來的。
加入雞蛋,讓口感更加美味。
把材料均勻的攪拌。
擠出來像一朵朵小花一樣! 放在烤箱烤制,出爐!
別看小編說整個過程短短几句話,裡面的每一個環節都緊扣相連。配方稍有偏差、操作不當、攪拌次數不足、打發狀態不到位、烤箱溫度的平衡…..每一步的偏差都會讓裱花在從烤箱中出來後塌陷,圓鼓鼓的曲奇最後變成幹扁扁的餅乾。
4大口味任君挑選!
1、抹茶味——清香迷人
精選日本丸久小山園百年茶園的宇治抹茶粉
茶的沁人香氣、恰到好處的澀與甜,讓人怎麼吃都不會膩
2、牛油味——奶香濃郁
黃油和雞蛋簡直是食品屆的最佳CP
那種樸實原香,純淨又細膩,一萬年也不會覺得過時
3、咖啡味——齒頰留香
法芙娜可可粉,特有的微酸調和了奶油的甜膩,讓味道更醇厚
保留了巴拿馬瑰夏咖啡粉青草、桃子、漿果、烏龍茶的複雜香味,給味蕾更鮮活的刺激
4、榴蓮味——愛更愛
愛吃榴蓮的人都知道,金枕是最好的泰國榴蓮品種。原產地新鮮採摘,冷凍脫水,打碎入料,一盒560g曲奇中有300g新鮮的泰國進口金枕頭榴蓮呢,真是下血本了。如果認真觀察,你會發現AKOKO榴蓮曲奇上有許多小顆粒,那就是榴蓮果肉啦。
除了這些,你以為沒了嗎???NO!NO!NO!NO!
外殼:AKOKO曲奇的鐵盒也是經過精心設計的,全是經過老闆親自與設計師反覆修改而最終確定的。
搭配:口味上,AKOKO曲奇還可以隨意搭配,上下超值雙層,單點、雙拼、三拼,如同燒臘飯。
不過榴蓮味因為容易串味所以只能單點哦。
所以!連國民大叔吳秀波都是這款高顏值又美味的AKOKO曲奇的粉絲!
這麼讚的曲奇不給女朋友來一打嗎╰( ̄▽ ̄)╭?!
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重要的事說三遍!!