天冷備點零嘴在家裡，是必須的！自己做的餅乾吃著放心，一款黃油小餅乾，做法簡單。首先就是黃油打發，黃油要在常溫下軟化，軟化到手指能按出小坑，用電動打蛋器低速打發，黃油的打發直接關係到餅乾的口感和酥脆程度，只要黃油打發的好就是成功的一大半了。打發好的黃油加入低筋粉和糖分混合。
篩入低粉，抓捏成光滑的麵糰，不一定要很光滑，但一定要軟硬適中，成型，低粉一定用抓捏的方法才能成團，別揉別搓。
用保鮮袋裝著放入冰箱冷藏一個小時。然後取出一半面團按壓成薄片，放在揉麵墊子上，最好用不粘面墊，按壓有一定厚度的面片，厚度在5毫米，太薄容易散開，而且烤出的口感不酥，然後用小模具按出造型。
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