第一次嘗試這種夾心餡料的派類，感覺冷藏過後口感更潤一點，巧克力味的派配上帶點鹹的奶酪餡料，意外的搭，做法也不算很複雜，有點耐心就可以做成，最喜歡的步驟就是最後，擠上一圈圈餡料，再來一個派餅壓一下！完工#這就是爆款#
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和超市的巧克力夾心派是不一樣的，自己製作，小盆友吃的更放心呀！耗時也不長！
巧克力蛋糕體：低筋麵粉125克，全蛋液50克，黑巧克力40克，紅糖75克，玉米油28克，黃油28克，可可粉18克，泡打粉2.5克，小蘇打2克，鹽1.5克，牛奶120克。
奶酪餡：奶油奶酪200克，糖粉25克，牛奶20克。
輔料：防潮糖粉適量
步驟1、準備好所有材料。
第一次嘗試這種夾心餡料的派類，感覺冷藏過後口感更潤一點，巧克力味的派配上帶點鹹的奶酪餡料，意外的搭，做法也不算很複雜，有點耐心就可以做成，最喜歡的步驟就是最後，擠上一圈圈餡料，再來一個派餅壓一下！完工#這就是爆款#
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步驟2、準備一小盆熱水，將裝有巧克力的小碗隔熱水將巧克力融化成順滑巧克力液，全部融化後，將碗從熱水裡取出，常溫冷卻到微溫，保持有流動性，不凝固。
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步驟3、再將黃油隔熱水化成液體。
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步驟3、再將黃油隔熱水化成液體。
步驟4、取一干淨無水盆，將全蛋液、融化的黃油、紅糖（最後提前用料理機打一下，防止結塊）、玉米油、鹽，全部倒入。
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步驟3、再將黃油隔熱水化成液體。
步驟4、取一干淨無水盆，將全蛋液、融化的黃油、紅糖（最後提前用料理機打一下，防止結塊）、玉米油、鹽，全部倒入。
步驟5、然後用電動打蛋器中低速，攪打均勻，打到糖融化。
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步驟6、再加入融化的巧克力，繼續攪打成均勻糊狀。
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步驟5、然後用電動打蛋器中低速，攪打均勻，打到糖融化。
步驟6、再加入融化的巧克力，繼續攪打成均勻糊狀。
步驟7、將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、可可粉混合均勻過篩備用。此時可以預熱烤箱，上下200度。
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步驟8、在步驟6混合好的糊中，加入1/3牛奶。
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步驟7、將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、可可粉混合均勻過篩備用。此時可以預熱烤箱，上下200度。
步驟8、在步驟6混合好的糊中，加入1/3牛奶。
步驟9、再加入1/3過篩好的粉類、用刮刀翻拌均勻（刮刀從中心點切入、劃到盆邊翻起到中心點，一邊翻拌，左手配合逆時針轉盆）。
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奶酪餡：奶油奶酪200克，糖粉25克，牛奶20克。
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步驟7、將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、可可粉混合均勻過篩備用。此時可以預熱烤箱，上下200度。
步驟8、在步驟6混合好的糊中，加入1/3牛奶。
步驟9、再加入1/3過篩好的粉類、用刮刀翻拌均勻（刮刀從中心點切入、劃到盆邊翻起到中心點，一邊翻拌，左手配合逆時針轉盆）。
步驟10、拌勻後再倒入1/3牛奶、1/3粉類，重複步驟8-9，直到加完所有牛奶和粉類。最後翻拌成均勻無顆粒麵糊。
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步驟9、再加入1/3過篩好的粉類、用刮刀翻拌均勻（刮刀從中心點切入、劃到盆邊翻起到中心點，一邊翻拌，左手配合逆時針轉盆）。
步驟10、拌勻後再倒入1/3牛奶、1/3粉類，重複步驟8-9，直到加完所有牛奶和粉類。最後翻拌成均勻無顆粒麵糊。
步驟11、裱花袋裝入圓口大號裱花嘴，然後套在杯子上，將巧克力麵糊裝入。實在沒有裱花嘴，直接裝入裱花袋再剪口也可以。烤盤墊上油紙。
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步驟3、再將黃油隔熱水化成液體。
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步驟6、再加入融化的巧克力，繼續攪打成均勻糊狀。
步驟7、將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、可可粉混合均勻過篩備用。此時可以預熱烤箱，上下200度。
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步驟11、裱花袋裝入圓口大號裱花嘴，然後套在杯子上，將巧克力麵糊裝入。實在沒有裱花嘴，直接裝入裱花袋再剪口也可以。烤盤墊上油紙。
步驟12、裱花袋口擰緊，在烤盤上擠出圓形麵糊，不要擠太大，配方可以擠20個大概。麵糊中間要留大一些距離，烘烤麵糊會膨脹，可以分次烤。
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步驟8、在步驟6混合好的糊中，加入1/3牛奶。
步驟9、再加入1/3過篩好的粉類、用刮刀翻拌均勻（刮刀從中心點切入、劃到盆邊翻起到中心點，一邊翻拌，左手配合逆時針轉盆）。
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步驟11、裱花袋裝入圓口大號裱花嘴，然後套在杯子上，將巧克力麵糊裝入。實在沒有裱花嘴，直接裝入裱花袋再剪口也可以。烤盤墊上油紙。
步驟12、裱花袋口擰緊，在烤盤上擠出圓形麵糊，不要擠太大，配方可以擠20個大概。麵糊中間要留大一些距離，烘烤麵糊會膨脹，可以分次烤。
步驟13、擠好，將烤盤放入預熱好的烤箱中層，烤10分鐘左右。麵糊會膨脹然後略攤開一點，所以才需要預留空間。
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步驟8、在步驟6混合好的糊中，加入1/3牛奶。
步驟9、再加入1/3過篩好的粉類、用刮刀翻拌均勻（刮刀從中心點切入、劃到盆邊翻起到中心點，一邊翻拌，左手配合逆時針轉盆）。
步驟10、拌勻後再倒入1/3牛奶、1/3粉類，重複步驟8-9，直到加完所有牛奶和粉類。最後翻拌成均勻無顆粒麵糊。
步驟11、裱花袋裝入圓口大號裱花嘴，然後套在杯子上，將巧克力麵糊裝入。實在沒有裱花嘴，直接裝入裱花袋再剪口也可以。烤盤墊上油紙。
步驟12、裱花袋口擰緊，在烤盤上擠出圓形麵糊，不要擠太大，配方可以擠20個大概。麵糊中間要留大一些距離，烘烤麵糊會膨脹，可以分次烤。
步驟13、擠好，將烤盤放入預熱好的烤箱中層，烤10分鐘左右。麵糊會膨脹然後略攤開一點，所以才需要預留空間。
步驟14、烤好取出冷涼。如果烤開裂也沒有關係，不影響，因為成品還會撒糖粉。
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步驟9、再加入1/3過篩好的粉類、用刮刀翻拌均勻（刮刀從中心點切入、劃到盆邊翻起到中心點，一邊翻拌，左手配合逆時針轉盆）。
步驟10、拌勻後再倒入1/3牛奶、1/3粉類，重複步驟8-9，直到加完所有牛奶和粉類。最後翻拌成均勻無顆粒麵糊。
步驟11、裱花袋裝入圓口大號裱花嘴，然後套在杯子上，將巧克力麵糊裝入。實在沒有裱花嘴，直接裝入裱花袋再剪口也可以。烤盤墊上油紙。
步驟12、裱花袋口擰緊，在烤盤上擠出圓形麵糊，不要擠太大，配方可以擠20個大概。麵糊中間要留大一些距離，烘烤麵糊會膨脹，可以分次烤。
步驟13、擠好，將烤盤放入預熱好的烤箱中層，烤10分鐘左右。麵糊會膨脹然後略攤開一點，所以才需要預留空間。
步驟14、烤好取出冷涼。如果烤開裂也沒有關係，不影響，因為成品還會撒糖粉。
步驟15、奶油奶酪室溫軟化。準備餡料的材料。
第一次嘗試這種夾心餡料的派類，感覺冷藏過後口感更潤一點，巧克力味的派配上帶點鹹的奶酪餡料，意外的搭，做法也不算很複雜，有點耐心就可以做成，最喜歡的步驟就是最後，擠上一圈圈餡料，再來一個派餅壓一下！完工#這就是爆款#
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步驟3、再將黃油隔熱水化成液體。
步驟4、取一干淨無水盆，將全蛋液、融化的黃油、紅糖（最後提前用料理機打一下，防止結塊）、玉米油、鹽，全部倒入。
步驟5、然後用電動打蛋器中低速，攪打均勻，打到糖融化。
步驟6、再加入融化的巧克力，繼續攪打成均勻糊狀。
步驟7、將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、可可粉混合均勻過篩備用。此時可以預熱烤箱，上下200度。
步驟8、在步驟6混合好的糊中，加入1/3牛奶。
步驟9、再加入1/3過篩好的粉類、用刮刀翻拌均勻（刮刀從中心點切入、劃到盆邊翻起到中心點，一邊翻拌，左手配合逆時針轉盆）。
步驟10、拌勻後再倒入1/3牛奶、1/3粉類，重複步驟8-9，直到加完所有牛奶和粉類。最後翻拌成均勻無顆粒麵糊。
步驟11、裱花袋裝入圓口大號裱花嘴，然後套在杯子上，將巧克力麵糊裝入。實在沒有裱花嘴，直接裝入裱花袋再剪口也可以。烤盤墊上油紙。
步驟12、裱花袋口擰緊，在烤盤上擠出圓形麵糊，不要擠太大，配方可以擠20個大概。麵糊中間要留大一些距離，烘烤麵糊會膨脹，可以分次烤。
步驟13、擠好，將烤盤放入預熱好的烤箱中層，烤10分鐘左右。麵糊會膨脹然後略攤開一點，所以才需要預留空間。
步驟14、烤好取出冷涼。如果烤開裂也沒有關係，不影響，因為成品還會撒糖粉。
步驟15、奶油奶酪室溫軟化。準備餡料的材料。
步驟16、糖粉倒入，隔溫水，用電動打蛋器中速打發，打蓬鬆順滑。
第一次嘗試這種夾心餡料的派類，感覺冷藏過後口感更潤一點，巧克力味的派配上帶點鹹的奶酪餡料，意外的搭，做法也不算很複雜，有點耐心就可以做成，最喜歡的步驟就是最後，擠上一圈圈餡料，再來一個派餅壓一下！完工#這就是爆款#
和超市的巧克力夾心派是不一樣的，自己製作，小盆友吃的更放心呀！耗時也不長！
巧克力蛋糕體：低筋麵粉125克，全蛋液50克，黑巧克力40克，紅糖75克，玉米油28克，黃油28克，可可粉18克，泡打粉2.5克，小蘇打2克，鹽1.5克，牛奶120克。
奶酪餡：奶油奶酪200克，糖粉25克，牛奶20克。
輔料：防潮糖粉適量
步驟1、準備好所有材料。
步驟2、準備一小盆熱水，將裝有巧克力的小碗隔熱水將巧克力融化成順滑巧克力液，全部融化後，將碗從熱水裡取出，常溫冷卻到微溫，保持有流動性，不凝固。
步驟3、再將黃油隔熱水化成液體。
步驟4、取一干淨無水盆，將全蛋液、融化的黃油、紅糖（最後提前用料理機打一下，防止結塊）、玉米油、鹽，全部倒入。
步驟5、然後用電動打蛋器中低速，攪打均勻，打到糖融化。
步驟6、再加入融化的巧克力，繼續攪打成均勻糊狀。
步驟7、將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、可可粉混合均勻過篩備用。此時可以預熱烤箱，上下200度。
步驟8、在步驟6混合好的糊中，加入1/3牛奶。
步驟9、再加入1/3過篩好的粉類、用刮刀翻拌均勻（刮刀從中心點切入、劃到盆邊翻起到中心點，一邊翻拌，左手配合逆時針轉盆）。
步驟10、拌勻後再倒入1/3牛奶、1/3粉類，重複步驟8-9，直到加完所有牛奶和粉類。最後翻拌成均勻無顆粒麵糊。
步驟11、裱花袋裝入圓口大號裱花嘴，然後套在杯子上，將巧克力麵糊裝入。實在沒有裱花嘴，直接裝入裱花袋再剪口也可以。烤盤墊上油紙。
步驟12、裱花袋口擰緊，在烤盤上擠出圓形麵糊，不要擠太大，配方可以擠20個大概。麵糊中間要留大一些距離，烘烤麵糊會膨脹，可以分次烤。
步驟13、擠好，將烤盤放入預熱好的烤箱中層，烤10分鐘左右。麵糊會膨脹然後略攤開一點，所以才需要預留空間。
步驟14、烤好取出冷涼。如果烤開裂也沒有關係，不影響，因為成品還會撒糖粉。
步驟15、奶油奶酪室溫軟化。準備餡料的材料。
步驟16、糖粉倒入，隔溫水，用電動打蛋器中速打發，打蓬鬆順滑。
步驟17、然後分次加入牛奶，攪打順滑，調節奶酪餡的濃稠度。不需要全部加完。
第一次嘗試這種夾心餡料的派類，感覺冷藏過後口感更潤一點，巧克力味的派配上帶點鹹的奶酪餡料，意外的搭，做法也不算很複雜，有點耐心就可以做成，最喜歡的步驟就是最後，擠上一圈圈餡料，再來一個派餅壓一下！完工#這就是爆款#
和超市的巧克力夾心派是不一樣的，自己製作，小盆友吃的更放心呀！耗時也不長！
巧克力蛋糕體：低筋麵粉125克，全蛋液50克，黑巧克力40克，紅糖75克，玉米油28克，黃油28克，可可粉18克，泡打粉2.5克，小蘇打2克，鹽1.5克，牛奶120克。
奶酪餡：奶油奶酪200克，糖粉25克，牛奶20克。
輔料：防潮糖粉適量
步驟1、準備好所有材料。
步驟2、準備一小盆熱水，將裝有巧克力的小碗隔熱水將巧克力融化成順滑巧克力液，全部融化後，將碗從熱水裡取出，常溫冷卻到微溫，保持有流動性，不凝固。
步驟3、再將黃油隔熱水化成液體。
步驟4、取一干淨無水盆，將全蛋液、融化的黃油、紅糖（最後提前用料理機打一下，防止結塊）、玉米油、鹽，全部倒入。
步驟5、然後用電動打蛋器中低速，攪打均勻，打到糖融化。
步驟6、再加入融化的巧克力，繼續攪打成均勻糊狀。
步驟7、將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、可可粉混合均勻過篩備用。此時可以預熱烤箱，上下200度。
步驟8、在步驟6混合好的糊中，加入1/3牛奶。
步驟9、再加入1/3過篩好的粉類、用刮刀翻拌均勻（刮刀從中心點切入、劃到盆邊翻起到中心點，一邊翻拌，左手配合逆時針轉盆）。
步驟10、拌勻後再倒入1/3牛奶、1/3粉類，重複步驟8-9，直到加完所有牛奶和粉類。最後翻拌成均勻無顆粒麵糊。
步驟11、裱花袋裝入圓口大號裱花嘴，然後套在杯子上，將巧克力麵糊裝入。實在沒有裱花嘴，直接裝入裱花袋再剪口也可以。烤盤墊上油紙。
步驟12、裱花袋口擰緊，在烤盤上擠出圓形麵糊，不要擠太大，配方可以擠20個大概。麵糊中間要留大一些距離，烘烤麵糊會膨脹，可以分次烤。
步驟13、擠好，將烤盤放入預熱好的烤箱中層，烤10分鐘左右。麵糊會膨脹然後略攤開一點，所以才需要預留空間。
步驟14、烤好取出冷涼。如果烤開裂也沒有關係，不影響，因為成品還會撒糖粉。
步驟15、奶油奶酪室溫軟化。準備餡料的材料。
步驟16、糖粉倒入，隔溫水，用電動打蛋器中速打發，打蓬鬆順滑。
步驟17、然後分次加入牛奶，攪打順滑，調節奶酪餡的濃稠度。不需要全部加完。
步驟18、將奶酪餡裝入裱花袋，可以放冰箱冷藏一會再用。
第一次嘗試這種夾心餡料的派類，感覺冷藏過後口感更潤一點，巧克力味的派配上帶點鹹的奶酪餡料，意外的搭，做法也不算很複雜，有點耐心就可以做成，最喜歡的步驟就是最後，擠上一圈圈餡料，再來一個派餅壓一下！完工#這就是爆款#
和超市的巧克力夾心派是不一樣的，自己製作，小盆友吃的更放心呀！耗時也不長！
巧克力蛋糕體：低筋麵粉125克，全蛋液50克，黑巧克力40克，紅糖75克，玉米油28克，黃油28克，可可粉18克，泡打粉2.5克，小蘇打2克，鹽1.5克，牛奶120克。
奶酪餡：奶油奶酪200克，糖粉25克，牛奶20克。
輔料：防潮糖粉適量
步驟1、準備好所有材料。
步驟2、準備一小盆熱水，將裝有巧克力的小碗隔熱水將巧克力融化成順滑巧克力液，全部融化後，將碗從熱水裡取出，常溫冷卻到微溫，保持有流動性，不凝固。
步驟3、再將黃油隔熱水化成液體。
步驟4、取一干淨無水盆，將全蛋液、融化的黃油、紅糖（最後提前用料理機打一下，防止結塊）、玉米油、鹽，全部倒入。
步驟5、然後用電動打蛋器中低速，攪打均勻，打到糖融化。
步驟6、再加入融化的巧克力，繼續攪打成均勻糊狀。
步驟7、將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、可可粉混合均勻過篩備用。此時可以預熱烤箱，上下200度。
步驟8、在步驟6混合好的糊中，加入1/3牛奶。
步驟9、再加入1/3過篩好的粉類、用刮刀翻拌均勻（刮刀從中心點切入、劃到盆邊翻起到中心點，一邊翻拌，左手配合逆時針轉盆）。
步驟10、拌勻後再倒入1/3牛奶、1/3粉類，重複步驟8-9，直到加完所有牛奶和粉類。最後翻拌成均勻無顆粒麵糊。
步驟11、裱花袋裝入圓口大號裱花嘴，然後套在杯子上，將巧克力麵糊裝入。實在沒有裱花嘴，直接裝入裱花袋再剪口也可以。烤盤墊上油紙。
步驟12、裱花袋口擰緊，在烤盤上擠出圓形麵糊，不要擠太大，配方可以擠20個大概。麵糊中間要留大一些距離，烘烤麵糊會膨脹，可以分次烤。
步驟13、擠好，將烤盤放入預熱好的烤箱中層，烤10分鐘左右。麵糊會膨脹然後略攤開一點，所以才需要預留空間。
步驟14、烤好取出冷涼。如果烤開裂也沒有關係，不影響，因為成品還會撒糖粉。
步驟15、奶油奶酪室溫軟化。準備餡料的材料。
步驟16、糖粉倒入，隔溫水，用電動打蛋器中速打發，打蓬鬆順滑。
步驟17、然後分次加入牛奶，攪打順滑，調節奶酪餡的濃稠度。不需要全部加完。
步驟18、將奶酪餡裝入裱花袋，可以放冰箱冷藏一會再用。
步驟19、取一巧克力派餅，擠上一圈圈奶酪餡，再蓋上一塊，組裝完成！撒上防潮糖粉裝飾、開吃！吃不完可以分開密封冷藏，吃的時候再組裝，或者組裝好了再密封冷藏。
第一次嘗試這種夾心餡料的派類，感覺冷藏過後口感更潤一點，巧克力味的派配上帶點鹹的奶酪餡料，意外的搭，做法也不算很複雜，有點耐心就可以做成，最喜歡的步驟就是最後，擠上一圈圈餡料，再來一個派餅壓一下！完工#這就是爆款#
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巧克力蛋糕體：低筋麵粉125克，全蛋液50克，黑巧克力40克，紅糖75克，玉米油28克，黃油28克，可可粉18克，泡打粉2.5克，小蘇打2克，鹽1.5克，牛奶120克。
奶酪餡：奶油奶酪200克，糖粉25克，牛奶20克。
輔料：防潮糖粉適量
步驟1、準備好所有材料。
步驟2、準備一小盆熱水，將裝有巧克力的小碗隔熱水將巧克力融化成順滑巧克力液，全部融化後，將碗從熱水裡取出，常溫冷卻到微溫，保持有流動性，不凝固。
步驟3、再將黃油隔熱水化成液體。
步驟4、取一干淨無水盆，將全蛋液、融化的黃油、紅糖（最後提前用料理機打一下，防止結塊）、玉米油、鹽，全部倒入。
步驟5、然後用電動打蛋器中低速，攪打均勻，打到糖融化。
步驟6、再加入融化的巧克力，繼續攪打成均勻糊狀。
步驟7、將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、可可粉混合均勻過篩備用。此時可以預熱烤箱，上下200度。
步驟8、在步驟6混合好的糊中，加入1/3牛奶。
步驟9、再加入1/3過篩好的粉類、用刮刀翻拌均勻（刮刀從中心點切入、劃到盆邊翻起到中心點，一邊翻拌，左手配合逆時針轉盆）。
步驟10、拌勻後再倒入1/3牛奶、1/3粉類，重複步驟8-9，直到加完所有牛奶和粉類。最後翻拌成均勻無顆粒麵糊。
步驟11、裱花袋裝入圓口大號裱花嘴，然後套在杯子上，將巧克力麵糊裝入。實在沒有裱花嘴，直接裝入裱花袋再剪口也可以。烤盤墊上油紙。
步驟12、裱花袋口擰緊，在烤盤上擠出圓形麵糊，不要擠太大，配方可以擠20個大概。麵糊中間要留大一些距離，烘烤麵糊會膨脹，可以分次烤。
步驟13、擠好，將烤盤放入預熱好的烤箱中層，烤10分鐘左右。麵糊會膨脹然後略攤開一點，所以才需要預留空間。
步驟14、烤好取出冷涼。如果烤開裂也沒有關係，不影響，因為成品還會撒糖粉。
步驟15、奶油奶酪室溫軟化。準備餡料的材料。
步驟16、糖粉倒入，隔溫水，用電動打蛋器中速打發，打蓬鬆順滑。
步驟17、然後分次加入牛奶，攪打順滑，調節奶酪餡的濃稠度。不需要全部加完。
步驟18、將奶酪餡裝入裱花袋，可以放冰箱冷藏一會再用。
步驟19、取一巧克力派餅，擠上一圈圈奶酪餡，再蓋上一塊，組裝完成！撒上防潮糖粉裝飾、開吃！吃不完可以分開密封冷藏，吃的時候再組裝，或者組裝好了再密封冷藏。
小貼士：1、雞蛋、牛奶等使用常溫的。
2、奶酪餡裡面的牛奶可以用淡奶油替換、風味不一樣。量看奶酪餡濃稠度！
3、沒有玉米油，可以用植物油，味道濃郁的油不可以@頭條美食
第一次嘗試這種夾心餡料的派類，感覺冷藏過後口感更潤一點，巧克力味的派配上帶點鹹的奶酪餡料，意外的搭，做法也不算很複雜，有點耐心就可以做成，最喜歡的步驟就是最後，擠上一圈圈餡料，再來一個派餅壓一下！完工#這就是爆款#
和超市的巧克力夾心派是不一樣的，自己製作，小盆友吃的更放心呀！耗時也不長！
巧克力蛋糕體：低筋麵粉125克，全蛋液50克，黑巧克力40克，紅糖75克，玉米油28克，黃油28克，可可粉18克，泡打粉2.5克，小蘇打2克，鹽1.5克，牛奶120克。
奶酪餡：奶油奶酪200克，糖粉25克，牛奶20克。
輔料：防潮糖粉適量
步驟1、準備好所有材料。
步驟2、準備一小盆熱水，將裝有巧克力的小碗隔熱水將巧克力融化成順滑巧克力液，全部融化後，將碗從熱水裡取出，常溫冷卻到微溫，保持有流動性，不凝固。
步驟3、再將黃油隔熱水化成液體。
步驟4、取一干淨無水盆，將全蛋液、融化的黃油、紅糖（最後提前用料理機打一下，防止結塊）、玉米油、鹽，全部倒入。
步驟5、然後用電動打蛋器中低速，攪打均勻，打到糖融化。
步驟6、再加入融化的巧克力，繼續攪打成均勻糊狀。
步驟7、將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、可可粉混合均勻過篩備用。此時可以預熱烤箱，上下200度。
步驟8、在步驟6混合好的糊中，加入1/3牛奶。
步驟9、再加入1/3過篩好的粉類、用刮刀翻拌均勻（刮刀從中心點切入、劃到盆邊翻起到中心點，一邊翻拌，左手配合逆時針轉盆）。
步驟10、拌勻後再倒入1/3牛奶、1/3粉類，重複步驟8-9，直到加完所有牛奶和粉類。最後翻拌成均勻無顆粒麵糊。
步驟11、裱花袋裝入圓口大號裱花嘴，然後套在杯子上，將巧克力麵糊裝入。實在沒有裱花嘴，直接裝入裱花袋再剪口也可以。烤盤墊上油紙。
步驟12、裱花袋口擰緊，在烤盤上擠出圓形麵糊，不要擠太大，配方可以擠20個大概。麵糊中間要留大一些距離，烘烤麵糊會膨脹，可以分次烤。
步驟13、擠好，將烤盤放入預熱好的烤箱中層，烤10分鐘左右。麵糊會膨脹然後略攤開一點，所以才需要預留空間。
步驟14、烤好取出冷涼。如果烤開裂也沒有關係，不影響，因為成品還會撒糖粉。
步驟15、奶油奶酪室溫軟化。準備餡料的材料。
步驟16、糖粉倒入，隔溫水，用電動打蛋器中速打發，打蓬鬆順滑。
步驟17、然後分次加入牛奶，攪打順滑，調節奶酪餡的濃稠度。不需要全部加完。
步驟18、將奶酪餡裝入裱花袋，可以放冰箱冷藏一會再用。
步驟19、取一巧克力派餅，擠上一圈圈奶酪餡，再蓋上一塊，組裝完成！撒上防潮糖粉裝飾、開吃！吃不完可以分開密封冷藏，吃的時候再組裝，或者組裝好了再密封冷藏。
小貼士：1、雞蛋、牛奶等使用常溫的。
2、奶酪餡裡面的牛奶可以用淡奶油替換、風味不一樣。量看奶酪餡濃稠度！
3、沒有玉米油，可以用植物油，味道濃郁的油不可以@頭條美食
第一次嘗試這種夾心餡料的派類，感覺冷藏過後口感更潤一點，巧克力味的派配上帶點鹹的奶酪餡料，意外的搭，做法也不算很複雜，有點耐心就可以做成，最喜歡的步驟就是最後，擠上一圈圈餡料，再來一個派餅壓一下！完工#這就是爆款#
和超市的巧克力夾心派是不一樣的，自己製作，小盆友吃的更放心呀！耗時也不長！
巧克力蛋糕體：低筋麵粉125克，全蛋液50克，黑巧克力40克，紅糖75克，玉米油28克，黃油28克，可可粉18克，泡打粉2.5克，小蘇打2克，鹽1.5克，牛奶120克。
奶酪餡：奶油奶酪200克，糖粉25克，牛奶20克。
輔料：防潮糖粉適量
步驟1、準備好所有材料。
步驟2、準備一小盆熱水，將裝有巧克力的小碗隔熱水將巧克力融化成順滑巧克力液，全部融化後，將碗從熱水裡取出，常溫冷卻到微溫，保持有流動性，不凝固。
步驟3、再將黃油隔熱水化成液體。
步驟4、取一干淨無水盆，將全蛋液、融化的黃油、紅糖（最後提前用料理機打一下，防止結塊）、玉米油、鹽，全部倒入。
步驟5、然後用電動打蛋器中低速，攪打均勻，打到糖融化。
步驟6、再加入融化的巧克力，繼續攪打成均勻糊狀。
步驟7、將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、可可粉混合均勻過篩備用。此時可以預熱烤箱，上下200度。
步驟8、在步驟6混合好的糊中，加入1/3牛奶。
步驟9、再加入1/3過篩好的粉類、用刮刀翻拌均勻（刮刀從中心點切入、劃到盆邊翻起到中心點，一邊翻拌，左手配合逆時針轉盆）。
步驟10、拌勻後再倒入1/3牛奶、1/3粉類，重複步驟8-9，直到加完所有牛奶和粉類。最後翻拌成均勻無顆粒麵糊。
步驟11、裱花袋裝入圓口大號裱花嘴，然後套在杯子上，將巧克力麵糊裝入。實在沒有裱花嘴，直接裝入裱花袋再剪口也可以。烤盤墊上油紙。
步驟12、裱花袋口擰緊，在烤盤上擠出圓形麵糊，不要擠太大，配方可以擠20個大概。麵糊中間要留大一些距離，烘烤麵糊會膨脹，可以分次烤。
步驟13、擠好，將烤盤放入預熱好的烤箱中層，烤10分鐘左右。麵糊會膨脹然後略攤開一點，所以才需要預留空間。
步驟14、烤好取出冷涼。如果烤開裂也沒有關係，不影響，因為成品還會撒糖粉。
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步驟16、糖粉倒入，隔溫水，用電動打蛋器中速打發，打蓬鬆順滑。
步驟17、然後分次加入牛奶，攪打順滑，調節奶酪餡的濃稠度。不需要全部加完。
步驟18、將奶酪餡裝入裱花袋，可以放冰箱冷藏一會再用。
步驟19、取一巧克力派餅，擠上一圈圈奶酪餡，再蓋上一塊，組裝完成！撒上防潮糖粉裝飾、開吃！吃不完可以分開密封冷藏，吃的時候再組裝，或者組裝好了再密封冷藏。
小貼士：1、雞蛋、牛奶等使用常溫的。
2、奶酪餡裡面的牛奶可以用淡奶油替換、風味不一樣。量看奶酪餡濃稠度！
3、沒有玉米油，可以用植物油，味道濃郁的油不可以@頭條美食
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