前段時間，著名高顏值慈善主播五五開在直播鬥地主時給下家倒了一杯卡布奇諾，隨後便開始試圖啃食自己的顯示器，場面可以說是十分駭人。
不知道大家是否記得十幾年前自己的QQ暱稱，在無數個追風少年和水晶少女之中，肯定會有一位焦糖瑪奇朵，和一位卡布奇諾。但是我相信絕大部分人到現在都不清楚拿鐵、摩卡、瑪奇朵、卡布奇諾……這些咖啡到底有什麼區別。很少有人知道我們在喝星巴克的時候，到底在喝什麼。
在星巴克，喝的是錢啊！
作為一名味覺不甚敏感的窮人，即便喝不同的咖啡，往往也喝不出個所以然來，更不用說區分這些種類繁多的花式咖啡了。作為記憶力極速下降的中年人，即便是圖文並茂的解釋也很難記得住，就像你看過下面這張圖之後大腦也還是一片空白。
在一個領域內，某個物件的種類一旦多起來，就很自然而然地會形成所謂的鄙視鏈。咖啡也不例外。比如現磨的鄙視速溶的，喝黑咖啡的鄙視喝花式的，都是很普遍的現象。而在這推崇所謂天然純粹苦澀簡約的逼格時代裡，卻有很多人依舊難以阻擋【它】的魅力。它，便是焦糖。
焦糖，作為調味品屆的大佬，並不會經常聽人提起，但它實際上無處不在。它縱橫甜品界，去趟西方成了焦糖布丁，來到東方又變作焦糖餈粑；不去跟甜品摻和，它在飯桌上也能有一席之地，比如一碗地道的紅燒肉，所謂的“炒糖色”炒出來的便是它；再說一個，可樂的粉絲之所以比雪碧多的多，也離不開獨有的焦糖技術……
但說到焦糖，必然提到的還是焦糖瑪奇朵。焦糖瑪奇朵（Caramel Macchiato）是在熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，再淋上純正焦糖而製成的飲品，融合三種不同口味。Macchiato意大利文，意思是“烙印”和“印染”，中文音譯“瑪奇朵”。“Caramel”意思是焦糖。焦糖瑪琪朵，寓意“甜蜜的印記”。
知道了焦糖瑪奇朵怎麼做，還得知道它怎麼喝。那到底怎麼喝呢？答案是：怎麼喝都行。
不同的喝法有不同的滋味。但小編的建議是無論冷熱都不用攪拌，這樣喝到的第一口必然是甜蜜的焦糖，可以避免第一口咖啡油脂的苦澀感，從而漸入佳境；也可以用吸管喝，花式咖啡的層次感會給你帶來一波三折的夢幻感受。
但以焦糖風流倜儻的個性，它並不僅僅屬於瑪奇朵。焦糖拿鐵、焦糖美式、焦糖摩卡都有著不同的風味。曾經在知乎上見過一位愛喝焦糖拿鐵的兄臺，因為曾是咖啡師的前女友曾在拉薩給他泡過這樣一杯咖啡，牛奶的濃香、焦糖的甜蜜，曾讓他忘卻了咖啡的苦澀。
在物是人非的後來，大兄弟走遍天涯海角也再沒有喝到過那樣的咖啡，有人說是糖漿的品牌不同，也有人說是因為拉薩的低氣壓。但我卻認為這沒有為什麼。世間本來就沒有兩杯同樣的咖啡，正如沒有一模一樣的人生。總有人說人就應該獨自斟飲一杯黑咖啡，默默享受這純粹的孤獨，因為人生本就苦澀。但我就是喜歡在咖啡里加牛奶奶泡奶油焦糖，為什麼，因為甜。
既然人生本就苦澀，為什麼不給自己多加點糖呢！
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