2018期酒 | 聖皮埃爾：50年樹齡詮釋獨特風土

聖皮埃爾城堡（Chateau Saint-Pierre）是聖朱利安（Saint-Julien）產區最小的列級莊，鄰近寶嘉龍城堡（Chateau Ducru Beaucaillou）和龍船莊園（Chateau Beychevelle）。其葡萄園面積雖僅有17公頃，但酒莊在嚴選細篩下釀造了一款精品佳釀——聖皮埃爾城堡紅葡萄酒，這款王牌葡萄酒一直伴隨著酒莊走過了漫長歲月。該酒莊沒有官方發佈的副牌酒，這在波爾多列級莊中並不常見。

同一酒款不同年份示意圖，僅供參考

聖皮埃爾城堡的故事要從十七世紀說起。據記載，該酒莊最初的名字為 “Serancan” ，由切弗裡侯爵（Marquis de Cheverry）掌管。直到1767年，聖皮埃爾男爵（Baron de Saint-Pierre）收購酒莊後才將其更名為如今的“Chateau Saint-Pierre”。隨後的一個多世紀裡，酒莊在聖皮埃爾男爵及其兩個女兒的管理下名聲漸起，並於1855年成功獲評四級莊。

圖片來源：www.domaines-henri-martin.com

1892年，隨著所有權的變更，聖皮埃爾城堡被分成兩個酒莊——聖皮埃爾-塞維斯特城堡（Chateau Saint-Pierre-Sevaistre）和聖皮埃爾-邦滕普斯-迪巴里城堡（Chateau Saint-Pierre-Bontemps-Dubarry）。1922年，一個來自比利時的酒商收購了這兩個酒莊（除了酒莊建築），聖皮埃爾城堡的葡萄園又得以重新合併。

1981年，亨利·馬丁（Henri Martin）購入酒莊城堡，並於次年收購了葡萄園，自此，城堡、酒窖和葡萄園重歸一體，酒莊也恢復了“Chateau Saint-Pierre”一名。馬丁（Martin）家族是一個經驗豐富的釀酒世家，在制桶和釀酒方面都具有歷史悠久的傳統。他們對酒莊進行了全面革新，不僅加大投資翻新建築，還積極引進先進的種植及釀酒技術，使酒莊開始進入繁榮昌盛的時期，葡萄酒品質也穩步提升。如今，酒莊交由亨利的女兒弗朗索瓦絲（Franoise）和女婿讓-路易斯·泰奧（Jean-Louis Triaud）管理。

馬丁家族成員（圖片來源：www.ugcb.net）

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2018年聖皮埃爾城堡紅葡萄酒

2018 Chateau Saint-Pierre, Saint-Julien, France

評分：【RP 94-96分】【JS 93-94分】【Decanter 95分】

級別：法國1855四級莊

產區：法國 » 波爾多 » 上梅多克 » 聖朱利安

葡萄品種：赤霞珠77%、梅洛23%

期酒稅前價：¥370

酒款亮點：

• 聖皮埃爾城堡的歷史可追溯至十七世紀，歷經幾百年的分分合合仍屹立於聖朱利安這片寶地上。該酒莊在1855分級中被評為四級莊，如今是波爾多特級酒莊聯合會（Union des Grand Crus de Bordeaux, 簡稱UGCB）成員之一。

• 酒莊僅發售唯一的王牌酒款，馬丁家族對這款酒的專注與用心是促成優異酒質的源動力。為了釀出符合酒莊高要求的葡萄酒，他們會控制產量並對釀酒葡萄進行十分嚴格的篩選。

圖片來源：www.ugcb.net

• 酒莊的葡萄園位於貝切維鎮（Beychevelle）的中心地帶，底土為黏土及沙石，上面覆蓋著一層貫夕亞（Gunzian）礫石，十分有利於赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生長。園中的種植結構為75%赤霞珠、15%梅洛（Merlot）和10%品麗珠（Cabernet Franc），平均樹齡高達50年，種植密度為10,000株/公頃。潛力十足的風土條件和酒莊團隊的精心耕作是對葡萄酒品質的一份保障。

• 為了釀造出充分表達園中風土的葡萄酒，酒莊團隊會將手工採摘的葡萄分別放入大小不等的控溫不鏽鋼罐中發酵，並以傳統的工藝展現不同園地的獨特性。酒莊每年都更新一半的橡木桶用於陳釀，通常熟成的時間為14-16個月。

名家品評：

• 帕克團隊（Robert Parker Team） 94-96分

這款2018年的聖皮埃爾酒莊紅葡萄酒色澤深邃，介於石榴紅與紫紅色之間，起初散發出野玫瑰果茶、薄荷、碎石和薰衣草的芬芳，逐漸演變成以溫暖的黑醋栗、烘烤黑莓和莫雷諾櫻桃為核心的氣息，伴有灌木叢和野生鼠尾草的氣息。其酒體飽滿，充滿黑色水果的風味和誘人的礦物質氣息，其單寧質地緊實，具有顆粒感，頗為清新，餘味悠長可口。這款酒50%將在新橡木桶中熟化，50%則置於第二次使用的橡木桶中熟成，時間為14個月。目前的混釀比例是77%赤霞珠與23%梅洛。

• 詹姆斯·薩克林（James Suckling） 93-94分

這是一款非常緊緻結實的紅葡萄酒，具有藍莓和黑醋栗的香氣及風味。酒體飽滿，略顯封閉，餘味十分持久，口感緊實。

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什麼是期酒？

期酒是一種起源於法國波爾多的葡萄酒預售制度，指還未裝瓶發售上市的精品葡萄酒，先以期貨形式出售。買家可通過專業的渠道，預先購買特定的葡萄酒，直到陳釀成熟（一般18-24個月）後，葡萄酒才會裝瓶交付給買家。

為什麼投資期酒？

期酒價格是該年份的酒進入市場的第一輪價格，沒有經過市場循環，因此通常比裝瓶進入市場後的價格要優惠許多。另外，很多酒莊為了儘快實現現金迴流，緩解資金壓力，一般會提前以略低的價格賣出一些酒的份額。因此，期酒對於愛酒者來說是優惠，對於投資者來說是增值。

2018年期酒表現？

總的來說，2018年是一個品質優異的年份，關於2018年期酒情況，可戳以下圖文查看年份回顧及葡萄酒界權威人士的評價：

1. 波爾多2018年份回顧

2. 紅酒世界首席葡萄酒顧問米歇爾·羅蘭：2018年是完美的年份

3. 2018年份波爾多期酒名家點評薈萃

購買須知

1. 客戶訂購紅酒世界網上商城的名莊期酒，需要分兩次付款：

（1）提交期酒訂單後，支付期酒稅前價。

（2）期酒到貨後發貨前，支付稅費、保險費、運費等相關費用，按照實際產生費用收取。

2. 期酒到保稅區後，客戶可以選擇一般貿易渠道或者跨境電商渠道清關，選擇跨境電商渠道清關可節省關稅及部分增值稅和消費稅。

3. 因各個酒莊陳釀、裝瓶及發貨時間不同，2018期酒預計在2021年初至2021年末陸續到貨；紅酒世界在期酒到貨後除了在紅酒世界網上商城發佈到貨信息外，還會通過短信、微信、郵件、電話等形式通知客戶到貨信息。

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