葡萄酒世界裡的女強人！

原文再續，書接上一回。

上一次介紹的是主要介紹了品酒師裡的大神和我國第一位女釀酒師，這一次向大家介紹另外兩個重要的職業，一個是女侍酒師，讓我們更好的瞭解葡萄酒和周邊的知識，還有一個當然是我們的女酒莊莊主啦，沒有她們，我們的葡萄酒選擇可是會少很多呢。那麼接下來,Mr.T就和大家介紹一下幾位出色的女侍酒師和女莊主吧~

侍酒師，女性的感官更加敏銳

高級侍酒師認證由侍酒師大師理事會頒發，被認為是成為侍酒師大師的“必經之路”。除了大家知曉的呂大師以外，四季酒店的郭瑩，柏悅酒店的李美玉也是高級侍酒師哦。侍酒師職業化在國內起步比較晚，大約是在09年開始才有了第一屆侍酒師大賽，直到2015年，全球17位參與者僅有8人通過“高級”考核，中國地區僅有3人獲此評定。

既然稱之為“師”，肯定對葡萄酒的每個環節都瞭如指掌，因為每一個產區每一個品種每一個年份都是有不同的侍酒溫度和醒酒時間的，還要懂得葡萄酒與美食的搭配、葡萄酒品鑑、熟悉世界各地的酒，而且要善於和客人溝通。而大師，就是注意這些細節的高手，那麼女性在細節方面的敏銳，成為了她們在行業裡脫穎而出的重要原因。

郭瑩

江湖人稱郭女俠，是2012年中國侍酒師大賽冠軍，以及2011年中國最佳法國酒侍酒師比賽冠軍，可以說是中國第二代侍酒師中的翹楚。在工作過程中，積極策劃組織了無以計數的品酒會，例如法國名莊瑪歌酒莊的垂直試酒會、碧安仙帝的垂直試酒會以及意大利酒王琨塔奈利等。她曾在醇鑑專訪中，給葡萄酒愛好者兩條建議：

1. 永遠相信自己的口味和搭配，再牛的搭配，不喜歡就真誠地說：不喜歡；

2. 永遠嘗試，不要墨守成規。

既然稱之為“師”，肯定對葡萄酒的每個環節都瞭如指掌，因為每一個產區每一個品種每一個年份都是有不同的侍酒溫度和醒酒時間的，還要懂得葡萄酒與美食的搭配、葡萄酒品鑑、熟悉世界各地的酒，而且要善於和客人溝通。而大師，就是注意這些細節的高手，那麼女性在細節方面的敏銳，成為了她們在行業裡脫穎而出的重要原因。

郭瑩

江湖人稱郭女俠，是2012年中國侍酒師大賽冠軍，以及2011年中國最佳法國酒侍酒師比賽冠軍，可以說是中國第二代侍酒師中的翹楚。在工作過程中，積極策劃組織了無以計數的品酒會，例如法國名莊瑪歌酒莊的垂直試酒會、碧安仙帝的垂直試酒會以及意大利酒王琨塔奈利等。她曾在醇鑑專訪中，給葡萄酒愛好者兩條建議：

1. 永遠相信自己的口味和搭配，再牛的搭配，不喜歡就真誠地說：不喜歡；

2. 永遠嘗試，不要墨守成規。

李美玉

2010年她高分通過了法國國家侍酒師的資格認證，基於她在法國Philippe Faure-Brac餐廳實習的經驗，對於她而言，在這裡學習到了非常多的實操技巧，並且融入到了法國生活當中，因為葡萄酒是一種文化，每個國家的葡萄酒也是代表這個國家一種文化，瞭解當地的語言，文化，對知識的記憶有很大的幫助。

後來，這一口流利的法語加上嫻熟從容的侍酒經驗，在當年一舉奪得中國最佳法國葡萄酒侍酒師大賽北京站冠軍。4年之後，她又獲得了高級侍酒師認證。而她本人最難忘的一款酒，是這款Domaine de Vaccelli Granit AOC Ajaccio。

酒莊莊主

莊主，是不是聽上去就很霸氣？擁有著雄偉的酒莊城堡，仿若一位隱藏在山谷裡的神話人物。而女莊主聽上去更是霸氣側漏呢，在葡萄酒世界裡，有著許多莊主的傳奇故事，因為酒莊莊主是決定整個酒莊出品的重要角色，歷史上也有著許多知名的女酒莊莊主，拉露.勒樺女士就是其中一位。

勒樺酒莊：拉露.勒樺

之所以傳奇出色，是因為拉露.勒樺女士曾經職掌過羅曼尼·康帝酒莊，成功將酒的價格提到了最高價，包括現在的勒樺酒莊，在勃艮第也有著難以企及的崇高地位。因為她似乎有著和葡萄對話的能力，站在葡萄的角度去看這個世界，因此，她的作品獲得了許多重量級酒評家的好評。

勒樺酒莊：拉露.勒樺

之所以傳奇出色，是因為拉露.勒樺女士曾經職掌過羅曼尼·康帝酒莊，成功將酒的價格提到了最高價，包括現在的勒樺酒莊，在勃艮第也有著難以企及的崇高地位。因為她似乎有著和葡萄對話的能力，站在葡萄的角度去看這個世界，因此，她的作品獲得了許多重量級酒評家的好評。

但幾十年來，她一直都是勃艮第最受爭議的頭號人物，即使如今她都已經70多歲了，喜歡她的和厭惡她的人一樣多得驚人。這位葡萄酒王國的女皇近15年來，一直站在勃艮第葡萄酒世界建築的頂尖，在追求勃艮第最上乘的葡萄酒道路上不懈努力。

勒樺酒莊：拉露.勒樺

之所以傳奇出色，是因為拉露.勒樺女士曾經職掌過羅曼尼·康帝酒莊，成功將酒的價格提到了最高價，包括現在的勒樺酒莊，在勃艮第也有著難以企及的崇高地位。因為她似乎有著和葡萄對話的能力，站在葡萄的角度去看這個世界，因此，她的作品獲得了許多重量級酒評家的好評。

但幾十年來，她一直都是勃艮第最受爭議的頭號人物，即使如今她都已經70多歲了，喜歡她的和厭惡她的人一樣多得驚人。這位葡萄酒王國的女皇近15年來，一直站在勃艮第葡萄酒世界建築的頂尖，在追求勃艮第最上乘的葡萄酒道路上不懈努力。

金鐘酒莊：斯蒂芬妮·寶拉

而事實上，現在葡萄酒的世界也是後輩崛起的時代，比如金鐘酒莊（Chateau Angelus）莊主斯蒂芬妮·寶拉（Stephanie de Bouard），而事實上，這位美女，一開始學的是金融，不過強大的商業邏輯，讓她在酒莊的宣傳和發展過程中，起到了決定性的作用。2012年時加入酒莊，因為當年是金鐘酒莊230週年，加之一躍而上抵達聖愛美儂列級頂峰，推出的黑色瓶身飾有21.7克拉金刻印的酒款在市場上大受歡迎，目前該葡萄酒在Lix-ex上的價格已上漲了67%。商業頭腦，可見一斑。

隨後的2013年，她大膽的收購了一家餐廳，排除眾議，力邀法國天才廚師Alexandre Baumard加入，將餐廳做到了米其林一星的水準，同時將餐廳樓上的酒店重新裝修，把聖愛美儂的美景，美酒，美食融為一體，成為一道風景。而她最知名的案例，則是將金鐘酒莊搬上了大銀幕，007大戰皇家賭場和007幽靈黨中，金鐘酒莊都赫然其中，原因是製片人在嘗過金鐘酒莊的酒後讚不絕口，也就出現了以下經典的一幕：

生活中的斯蒂芬妮愛好騎馬，閒暇時喜歡烹飪、散步和航海，如此美麗的女莊主，真是讓人過目不忘呢。

為大家介紹了葡萄酒世界裡的半邊天，大家是否滿意呢？ 或許留下你的答案，讓我們瞭解更多葡萄酒世界裡的女精英吧！

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