'裂果，葡萄轉色期的災難'

"利奇馬"攜風帶雨而來，土壤喝飽了水，緩解了旱情，裂果也悄悄地發生了。

裂果的原因

引起裂果的原因很多，缺鈣，缺微量元素，果皮太薄，品種問題，營養不均衡... ...，其實所有的裂果歸結起來只不過是果粒內的水分多，內壓大，果皮包不住了，所以就裂了，其實就是吃飽了撐的。裂果的原因大致分兩種狀況：

1.土壤含水量突然大幅度增加，根系吸收的水分就會短期內增多，這時果粒適應不了水分的急劇變化，就裂果了。

這種情況是疾風驟雨，該裂多少能裂多少痛痛快快的都裂了，剪掉扔掉危害基本可控。

2.根系不斷地吸收水分，遇到陰天沒有光照，這些水分沒有光合作用分解和轉化就會慢慢積累，當果粒的水分積累到一定程度，果粒內壓增大就裂果了。

這種情況是慢刀割肉，今天裂幾個粒，明天裂幾個粒，我們很難知曉未來到底能裂到什麼程度，只剩下心疼和無奈了。

裂果的危害

裂果的危害可不僅僅是剪掉和扔掉這麼簡單，著色增糖期的裂果會導致出水，這些含糖的水會在發酵成醋的過程中散熱，這些熱量會再次燒破果皮形成新的傷口並再次出水，周而復始。

含糖的水還會引來雜菌，這些雜菌不斷地繁殖會引起葡萄的腐爛，酸，臭和爛就是我們常說的酸腐。

醋蠅，果蠅等聞著味就過來了，他們從這裡飛到那裡，攜帶著病菌，渾身沾滿糖水，所以葡萄不斷地染病和腐爛，大面積的酸腐就爆發了。

裂果的應急處理

出現裂果後，我們的應急處理方案有下面幾個步驟：

1.剪掉扔掉，減少傳染源。同時用抑黴唑+卉友處理果穗，避免新的侵染，另外要全園噴施健達（菌思奇）+辛菌胺（四黴素）+氟環唑（噻呋酰胺），這時還考慮果粉和表光有點多餘。

2.地面噴施燻蒸作用的殺蟲劑，並延伸到園外的雜草和莊稼地，綠化帶，讓蒼蠅無處遁形，這等於掐斷了傳播途徑。

3.定植行兩側30公分的寬度劃鋤，目的是鋤斷表皮根系，減少吸收量。同時斷根處的小傷口要重新癒合也能夠消耗部分營養。

4.中上部留出新梢，通過新梢的生長來增加消耗量，減輕果粒的內部壓力。

5.雨前15天用過複合肥或者平衡型水溶肥的，以及雨前5天用過硝態氮的，最好在雨前衝施微生物菌劑，配合水溶性有機質或者磷酸二氫鉀，微生物的繁殖需要消耗一定的氮，從而減少根系的吸收，這也會減輕果粒的壓力。

這是一套組合拳，從源頭和途徑的控制到減少吸收和增加消耗，這樣的組合拳只能讓損失儘量減少。

其實我們最怕的還是第二種裂果的情況，今天裂幾個粒，明天裂幾個粒，這會讓我們上面的組合拳失去施展的空間。摳粒遠比整串扔掉更折磨人。

裂果的預防

減輕裂果的方式很多，沒有哪一種方式能夠一勞永逸，更沒有那種產品能夠解決，這也是一個積累的過程，先看看防裂果的物理措施：

1.增加果皮的厚度和韌性，這需要增加鈣和硅的用量和轉化率。

2.增加細胞的絕對數量，每個細胞多分擔一點壓力裂果就會輕好多。

3.大雨前2天澆水讓根系提前適應土壤含水量的變化，也可以開溝引導雨水排出園外，減少土壤含水量。

4.大雨前後不摘心抹叉，保持新梢的生長，保持消耗量，同時雨前就可以鋤地斷表皮跟，減少吸收量。

再說說施肥方面的一些措施：

1.花前通過合理施肥增加枝條中鈣的儲備，這會為以後的膨大和果皮發育提供更充足的鈣源。這對我們傳統的中庸枝條結果的習慣是一種挑戰。壯枝結果，摘心控旺，留梢疏導養分這一系列技術讓葡萄坐果變得更可控。

2.膨大期及時足量的肥料投入會讓果粒膨大的養分更有側重點；同時還要保持膨大期枝條的嫩綠不老化，這會讓鈣的傳導和運輸變得更流暢。

這就對我們傳統施肥習慣的高鉀肥膨果提出了挑戰，鉀含量太高的話果粒短期內吸收不了就會讓枝條更多的吸收，這就會引起枝條過早的發育甚至老化，而老化的枝條會讓鈣的運輸變得澀滯，反倒影響膨大效果。

所以我們在謝花後會及時安排衝施鉀鈣多，掉粒重的品種每畝10斤，掉粒輕的每畝20斤；掉粒重的果實坐結實了馬上衝施，掉粒輕的小米粒到綠豆粒大小就可以衝施，甚至水肥疏果的時候就可以衝施。第一次衝施7--10天后，根據負載量再次衝施鉀鈣多，每畝20--40斤。這會讓膨果期細胞分裂更有底氣，果粒的膨大和果皮的發育更充分。

3.在膨大中後期硅肥的適時投入能讓果皮細胞更緊緻，果皮更富有彈性。

當面對裂果風險時，細胞數量（幹物質）足夠多的果粒，每個細胞多分擔一點點，再加上緊緻而富有彈性的果皮，裂果自然會輕很多。

4.雨季來臨前，不宜使用偏重長效的複合肥和平衡性水溶肥，這些肥料里長效的氮元素會讓裂果變得更不可控。冒著捱罵和被譏諷為不懂瞎忽悠的風險，還是要提醒大家，雨季來臨前的施肥還是要以速效的硝態氮為主，雖然裂果風險大，但通過施肥量可以控制風險，至少比不可控的平衡肥強。

5.高溫前後通過斷根施有機肥來誘導根系扎的更深些，深層的土壤水分變化相對均衡，變化少。

這些行之有效的措施是多少農戶吃虧吃出來的，不是憑空想象，更不是拍腦袋想當然。