'眼看要著色，長著長著就軟了，葡萄也廢了'

葡萄成熟期的軟果現象這幾年越來越多，這幾天一起葡萄團隊把關於軟果的照片和筆記蒐集了一下，不斷地對比和分析我們發現所有軟果都是營養供應不上引起的，細分原因有三大類，1.路毀不通，2.釜底抽薪，3.無牆可拆。

先說說路毀不通，其實就是果梗和果柄病變，導致營養運輸出現問題，果粒得不到營養供應就軟了。

下圖是潰瘍病，果柄處壞死和乾枯。

下圖是霜黴病，一般果梗處發病，中軸或者分軸發柄壞死，

下圖是灰黴病，果柄環狀的病變，病變部位小於潰瘍病，後期溼度大了長毛，溼度小了就軟果。

上面三種都是過根或者果柄病變導致的，一旦見到發病幾乎無解，就算噴藥也只能簡單控制，已經侵染並潛伏病害的早晚要發出來。早期防治做的嚴謹而周全才是最主要的。

潰瘍病屬於次生感染，它需要有傷口才能潛伏，果粒膨大期不怎麼發病，當夏末秋初果粒膨大結束，酸性物質下降，糖分慢慢增加的時候開始發病。

灰黴的傷口和膨大處理後高溫引起的毛孔張開最容易病菌潛伏，這時灰黴+細菌的處理方案比較有效。

霜黴病上穗很難處理，果梗的壞死也讓處理果穗顯得沒有意義，早期預防才是硬道理，那就要認識上穗初期的霜黴病。

下圖是霜黴在果穗上的發展過程，

下圖左是霜黴病上穗的初期，果梗中軸位置水浸狀的洇溼，這時用治療劑處理果穗，配合外部噴藥兩連擊可以很好地防治病害。

下圖中是袋內霜黴大爆發的前夜，這時處理果穗意義已經不大，果梗難以避免壞死，病變部位剪掉扔掉很殘酷但比較理性。

下圖是大爆發的霜黴，除了扔掉別無選擇，不是剪掉一個爪，而是整穗，整袋剪掉扔掉。

灰黴病的潛伏期很多人不認識。果柄處的環狀壞死其實是灰黴病遇到高溫乾熱風導致的，從發現到發病，如果溼度大的話只需要7--10天。

下圖是著色中期開始侵染額潛伏的灰黴病，到著色的中後期已經全面爆發。

下圖是花期和膨大期灰黴病的侵染和潛伏

只要看到這樣的灰黴潛伏，就不能僅僅處理灰黴，還要注意灰黴的次生感染，比如白腐。

所以我們一般看到這樣的情況就安排全園噴施灰黴和白腐的治療劑，同時用卉友+抑黴唑處理果穗。

下圖是混生的病害，早期是灰黴侵染，後期潰瘍，霜黴都有了

病害上穗治好的可能性不大，很多朋友只要求不擴散，併為此而多次打藥，隨著市場對葡萄的質量要求越來越高，處理後的果穗在銷售時顯得很尷尬，很多賣不夠本的，所以... ...

再說說釜底抽薪

下圖是日灼和汽灼引起的軟果，日灼在上面，汽灼在下面，套袋前生草和大葉片覆蓋是常用的解決方案。

下圖的軟果是脫肥引起的，表現在果穗，問題卻在根部。

陽光照射下地表高溫，根系淺就很難躲避陽光照射，這就會引起吸收量下降，果粒就會發軟；

根域面積小，根系不夠舒展也會造成吸收量不足；旋耕傷根也會引起吸收量不足。

根部出現病變也會引起吸收量下降，下圖是根部的白絹病。

下圖是缺鉀引起的軟果，這些年並不常見。特點是穗尖開始發軟慢慢向上蔓延，發現後補鉀肥是無用的，必須在著色前下手，根系補充加上枝條儲備才能解決後期缺鉀軟果的問題。

這些很難有行之有效的解決方案，需要在平時的管理中注意每一個小細節，多一份小心在意，多一份嚴謹，自然就少一分意外，少一些奇葩的軟果。

再說說無牆可拆，葡萄有限的營養儲備無法滿足果實，枝條，花芽全面成熟的需求。

處暑前後，葡萄感受到初秋天涼爽，枝條和葉片的養分更多的流向果粒，幫助果粒成熟和著色。

秋分前後，葡萄感受到晚秋的寒意，果粒裡養分會去支持花芽和枝條，幹物質不足的果粒就會表現出軟果。

這樣的過程是葡萄自我保護，可以理解成拆東牆補西牆，可是營養儲備不夠的園子就會面臨無牆可拆的局面。

下圖是水罐引起的軟果，最初幾年只是內膛果發軟，後來主穗尖和大的副穗尖出現發軟，這幾年的整穗軟果，越來越嚴重，越來越普遍。

水罐子病的實質是膨大初期養分供應不足，膨大後期大水大肥把果粒催大了，細胞總量（幹物質）不夠，單個細胞的體積過大，含水量過高。其實就是虛胖，長得不結實。

早熟品種到了著色期，如果遇到高溫遇到陰天就會裂果出水，我們叫他水罐子病。

晚熟品種著色期常遇到低溫，這時營養物質就會迴流支持枝條和花芽發育，保證越冬。結果就是無牆可拆，出現軟果。

幹物質（細胞絕對數量）其實是葡萄軟果的核心，當葡萄遇到外部環境的極端變化需要果粒出力的時候，細胞的絕對數量多的果粒只需要每個細胞出一點點力就夠了，而細胞絕對數量少的就需要不遺餘力，軟果就是這樣來的。