中秋節前後，正是吃螃蟹的季節，每年的這個時候的螃蟹是非常肥美的，而且價格也不是很貴，我家小妹也是開學沒多久，老媽就特別想念，一直盼著週五的時候小妹回來，所以早早的就去查詢蒸螃蟹的方法，在家裡反覆實驗，但是蒸出來的螃蟹都不是非常的美味，甚至覺得有時候還特別浪費食材。

中秋節前後，正是吃螃蟹的季節，每年的這個時候的螃蟹是非常肥美的，而且價格也不是很貴，我家小妹也是開學沒多久，老媽就特別想念，一直盼著週五的時候小妹回來，所以早早的就去查詢蒸螃蟹的方法，在家裡反覆實驗，但是蒸出來的螃蟹都不是非常的美味，甚至覺得有時候還特別浪費食材。

在不斷的實驗當中，我們也總結出來了一些經驗，那就是在蒸螃蟹的時候，萬萬不可直接上鍋蒸，這樣的話螃蟹就廢了，我們應該多做兩步，才能保證蒸出來的螃蟹鮮嫩入味，沒腥味，而且還不流黃。做法是非常簡單的，一起來看一下吧？

中秋節前後，正是吃螃蟹的季節，每年的這個時候的螃蟹是非常肥美的，而且價格也不是很貴，我家小妹也是開學沒多久，老媽就特別想念，一直盼著週五的時候小妹回來，所以早早的就去查詢蒸螃蟹的方法，在家裡反覆實驗，但是蒸出來的螃蟹都不是非常的美味，甚至覺得有時候還特別浪費食材。

在不斷的實驗當中，我們也總結出來了一些經驗，那就是在蒸螃蟹的時候，萬萬不可直接上鍋蒸，這樣的話螃蟹就廢了，我們應該多做兩步，才能保證蒸出來的螃蟹鮮嫩入味，沒腥味，而且還不流黃。做法是非常簡單的，一起來看一下吧？

首先把螃蟹清洗乾淨，在清洗螃蟹的時候，最好可以把它們放在水龍頭下面，然後把水調得稍微小一些，把螃蟹放在水龍頭下面不停地衝洗，這樣才可以有效的去除螃蟹表面的髒東西，吃起來並不會影響它的口感。

中秋節前後，正是吃螃蟹的季節，每年的這個時候的螃蟹是非常肥美的，而且價格也不是很貴，我家小妹也是開學沒多久，老媽就特別想念，一直盼著週五的時候小妹回來，所以早早的就去查詢蒸螃蟹的方法，在家裡反覆實驗，但是蒸出來的螃蟹都不是非常的美味，甚至覺得有時候還特別浪費食材。

在不斷的實驗當中，我們也總結出來了一些經驗，那就是在蒸螃蟹的時候，萬萬不可直接上鍋蒸，這樣的話螃蟹就廢了，我們應該多做兩步，才能保證蒸出來的螃蟹鮮嫩入味，沒腥味，而且還不流黃。做法是非常簡單的，一起來看一下吧？

首先把螃蟹清洗乾淨，在清洗螃蟹的時候，最好可以把它們放在水龍頭下面，然後把水調得稍微小一些，把螃蟹放在水龍頭下面不停地衝洗，這樣才可以有效的去除螃蟹表面的髒東西，吃起來並不會影響它的口感。

接下來先不要急著把螃蟹放在鍋裡面隔水蒸，需要我們多做兩步，第1步就是把它們放在水中浸泡一段時間，並不是簡單的清水，而是需要往裡面添加適量的醋和高度白酒，這樣不僅可以起到殺菌消毒的功效，而且還可以讓蒸出來的螃蟹特別的入味。

中秋節前後，正是吃螃蟹的季節，每年的這個時候的螃蟹是非常肥美的，而且價格也不是很貴，我家小妹也是開學沒多久，老媽就特別想念，一直盼著週五的時候小妹回來，所以早早的就去查詢蒸螃蟹的方法，在家裡反覆實驗，但是蒸出來的螃蟹都不是非常的美味，甚至覺得有時候還特別浪費食材。

在不斷的實驗當中，我們也總結出來了一些經驗，那就是在蒸螃蟹的時候，萬萬不可直接上鍋蒸，這樣的話螃蟹就廢了，我們應該多做兩步，才能保證蒸出來的螃蟹鮮嫩入味，沒腥味，而且還不流黃。做法是非常簡單的，一起來看一下吧？

首先把螃蟹清洗乾淨，在清洗螃蟹的時候，最好可以把它們放在水龍頭下面，然後把水調得稍微小一些，把螃蟹放在水龍頭下面不停地衝洗，這樣才可以有效的去除螃蟹表面的髒東西，吃起來並不會影響它的口感。

接下來先不要急著把螃蟹放在鍋裡面隔水蒸，需要我們多做兩步，第1步就是把它們放在水中浸泡一段時間，並不是簡單的清水，而是需要往裡面添加適量的醋和高度白酒，這樣不僅可以起到殺菌消毒的功效，而且還可以讓蒸出來的螃蟹特別的入味。

第2步就是用一個小針，在螃蟹頭部的兩端扎兩下，這樣就會讓螃蟹“死”過去，那麼在蒸螃蟹的時候，螃蟹就不會因為高溫的影響而隨意亂動，那麼在蒸螃蟹的時候，蟹黃就不會流出來。把這兩步做好之後，把它們放在盤子裡面，然後放在鍋中隔水蒸12分鐘，等時間到了之後，就可以取出來，搭配醬汁一起吃了。

蒸螃蟹的時候，直接上鍋蒸就廢了，多做兩步，蟹肉鮮嫩入味，不流黃，你學會了嗎？