'「提醒」秋季吃蟹正當時，欲飽口福的這3種腎病患者需量腎而行'

俗話說“秋風起，閘蟹肥”，又到了一年一度吃螃蟹的季節。金秋時節，鮮嫩美味的螃蟹成了餐桌上的美食，因蟹黃油滿，蟹膏肥美，蟹肉細嫩，味道鮮美備受歡迎。而且螃蟹的營養價值極高，不僅含有豐富的蛋白質，還含有人體必須的不飽和脂肪酸、多種維生素以及微量元素等。

不過食用螃蟹雖好，但也要認識到它是高蛋白、高膽固醇、高嘌呤、寒涼的食物。尤其對腎病患者來講，需要量腎而行，切勿一時高興忘記了忌口，以免對身體造成傷害！

​傳統觀念認為螃蟹性大涼，是一種誘發病氣的“發物”，《本草衍義》中早就指出“此物極動風，體有風疾人，不可食”，曾有網絡報道有人吃螃蟹患上急性腎衰竭。腎病患者一旦進食螃蟹，會致使體內尿酸濃度過高，這對患者病情的恢復自然是有百害無一利的。尤其是對於以下3種腎病患者來說更為不利：

1、腎功能不全者

不論是由何種原因引起的腎功能不全患者，當攝入蛋白質後，都可使腎臟負荷加重，因此要限制高嘌呤食物，過量食用很容易造成痛風、腎結石等疾病。同時蟹肉中含有高蛋白、高膽固醇，腎功能不全者進食後，血液中的遊離蛋白濃度增加，使得單位時間內經過腎小球基底膜漏出的蛋白也增加，加重了腎臟的負擔。

2、腎病不穩定期

處於病情不穩定階段的腎病患者，應儘量少吃蛋白質含量高的螃蟹，由於螃蟹的脂質含量較高，會引起腎病患者食後血液中游離蛋白濃度一過性驟增，帶來單位時間內腎臟漏蛋白增加，會出現蛋白尿增加現象。

​3、痛風患者

尤其是痛風性關節炎急性發作患者應忌食蟹，更不可同時飲啤酒，否則必會加重病情。螃蟹是高嘌呤食物，大量的嘌呤會在人體中轉化為尿酸。高尿酸及痛風患者大多合併嘌呤代謝酶的活性下降，因此要限制高嘌呤食物。無節制地食用螃蟹這類高嘌呤食物會引起體內尿酸水平驟升，很容易誘發痛風發作及腎結石等疾病。對於腎功能不全合併高尿酸血癥的患者同樣如此，因為腎臟排尿酸能力下降，嘌呤飲食過多也會引起體內尿酸濃度驟升，誘發痛風。

溫馨提示

腎功能正常的人，但對食蟹既往有過敏史的，或既往有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎等過敏性疾病的人，也要不吃為妙，一旦出現過敏得不償失。專家表示，吃螃蟹引起的過敏反應會出現多種症狀，包括皮膚、消化道、呼吸道及心血管系統等不適。輕者僅表現為皮膚瘙癢，重者可出現紅斑、“風疹塊”，甚至引起過敏性休克、急性哮喘、喉頭水腫等危及生命的現象。因此有過敏史的人一定要慎吃螃蟹，一旦出現過敏反應建議及時就醫。