“金九銀十”一到，螃蟹就爬上了各家各戶的飯桌，但是志玲想提醒大家：吃蟹太有講究！吃不好小心上醫院！
“金九銀十”一到，螃蟹就爬上了各家各戶的飯桌，但是志玲想提醒大家：吃蟹太有講究！吃不好小心上醫院！
死掉的螃蟹吃出了問題
杭州的徐大伯，幾天前在菜場看到有螃蟹賣，其中一個盤子裡裝著幾隻死掉的螃蟹。不過店主說螃蟹是剛死掉的，價格是活蟹的一半，徐大伯就買了四隻，準備晚上下酒吃。
“金九銀十”一到，螃蟹就爬上了各家各戶的飯桌，但是志玲想提醒大家：吃蟹太有講究！吃不好小心上醫院！
死掉的螃蟹吃出了問題
杭州的徐大伯，幾天前在菜場看到有螃蟹賣，其中一個盤子裡裝著幾隻死掉的螃蟹。不過店主說螃蟹是剛死掉的，價格是活蟹的一半，徐大伯就買了四隻，準備晚上下酒吃。
沒想到吃過螃蟹之後，就出現腹痛腹瀉的情況，一晚上拉了6次，到杭州紅會醫院急診室檢查，驗血發現白細胞增多，確診為急性腸胃炎。
“金九銀十”一到，螃蟹就爬上了各家各戶的飯桌，但是志玲想提醒大家：吃蟹太有講究！吃不好小心上醫院！
死掉的螃蟹吃出了問題
杭州的徐大伯，幾天前在菜場看到有螃蟹賣，其中一個盤子裡裝著幾隻死掉的螃蟹。不過店主說螃蟹是剛死掉的，價格是活蟹的一半，徐大伯就買了四隻，準備晚上下酒吃。
沒想到吃過螃蟹之後，就出現腹痛腹瀉的情況，一晚上拉了6次，到杭州紅會醫院急診室檢查，驗血發現白細胞增多，確診為急性腸胃炎。
消化內科副主任醫師施琳琳表示，螃蟹是高蛋白食物，死掉2小時後就會產生大量致病菌。
螃蟹味道鮮美，也是杭州人中秋家宴的必備菜品，卻不是所有人都適合吃，腸胃功能比較弱、高血脂、痛風患者都應該敬而遠之。同時一次吃螃蟹，最好不要超過兩隻，一定要挑選新鮮高品質的蟹，蒸熟煮透。
螃蟹的哪些部位不能吃？
1.蟹腮：打開蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。它是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃。
2.蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。
3.蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒，打開蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃裡。蟹胃中有蟹的排洩物，很髒，不建議食用。
4.蟹心：也叫蟹六角板。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，蟹心就隱藏在其下面，白色六角形，中醫常說螃蟹極寒，而蟹心為最，一定不能吃。
“金九銀十”一到，螃蟹就爬上了各家各戶的飯桌，但是志玲想提醒大家：吃蟹太有講究！吃不好小心上醫院！
死掉的螃蟹吃出了問題
杭州的徐大伯，幾天前在菜場看到有螃蟹賣，其中一個盤子裡裝著幾隻死掉的螃蟹。不過店主說螃蟹是剛死掉的，價格是活蟹的一半，徐大伯就買了四隻，準備晚上下酒吃。
沒想到吃過螃蟹之後，就出現腹痛腹瀉的情況，一晚上拉了6次，到杭州紅會醫院急診室檢查，驗血發現白細胞增多，確診為急性腸胃炎。
消化內科副主任醫師施琳琳表示，螃蟹是高蛋白食物，死掉2小時後就會產生大量致病菌。
螃蟹味道鮮美，也是杭州人中秋家宴的必備菜品，卻不是所有人都適合吃，腸胃功能比較弱、高血脂、痛風患者都應該敬而遠之。同時一次吃螃蟹，最好不要超過兩隻，一定要挑選新鮮高品質的蟹，蒸熟煮透。
螃蟹的哪些部位不能吃？
1.蟹腮：打開蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。它是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃。
2.蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。
3.蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒，打開蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃裡。蟹胃中有蟹的排洩物，很髒，不建議食用。
4.蟹心：也叫蟹六角板。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，蟹心就隱藏在其下面，白色六角形，中醫常說螃蟹極寒，而蟹心為最，一定不能吃。
如何挑選新鮮活螃蟹？
螃蟹隨著離水時間的延長，活力會逐漸喪失，口感會逐漸變差，甚至有毒性物質產生。所以，確保蟹的鮮活十分重要。
而判斷螃蟹是否鮮活，可觸摸螃蟹的眼睛，反應比較激烈者說明其鮮活；也可以將螃蟹翻轉肚皮朝上，看其是否可以自己翻轉過來，以判斷它是否足夠健康鮮活；還可以將手指放於蟹爪間，如蟹爪有力，表示蟹夠強健；看蟹是否吐泡沫，離開水的蟹吐出泡沫，是活蟹。
“金九銀十”一到，螃蟹就爬上了各家各戶的飯桌，但是志玲想提醒大家：吃蟹太有講究！吃不好小心上醫院！
死掉的螃蟹吃出了問題
杭州的徐大伯，幾天前在菜場看到有螃蟹賣，其中一個盤子裡裝著幾隻死掉的螃蟹。不過店主說螃蟹是剛死掉的，價格是活蟹的一半，徐大伯就買了四隻，準備晚上下酒吃。
沒想到吃過螃蟹之後，就出現腹痛腹瀉的情況，一晚上拉了6次，到杭州紅會醫院急診室檢查，驗血發現白細胞增多，確診為急性腸胃炎。
消化內科副主任醫師施琳琳表示，螃蟹是高蛋白食物，死掉2小時後就會產生大量致病菌。
螃蟹味道鮮美，也是杭州人中秋家宴的必備菜品，卻不是所有人都適合吃，腸胃功能比較弱、高血脂、痛風患者都應該敬而遠之。同時一次吃螃蟹，最好不要超過兩隻，一定要挑選新鮮高品質的蟹，蒸熟煮透。
螃蟹的哪些部位不能吃？
1.蟹腮：打開蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。它是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃。
2.蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。
3.蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒，打開蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃裡。蟹胃中有蟹的排洩物，很髒，不建議食用。
4.蟹心：也叫蟹六角板。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，蟹心就隱藏在其下面，白色六角形，中醫常說螃蟹極寒，而蟹心為最，一定不能吃。
如何挑選新鮮活螃蟹？
螃蟹隨著離水時間的延長，活力會逐漸喪失，口感會逐漸變差，甚至有毒性物質產生。所以，確保蟹的鮮活十分重要。
而判斷螃蟹是否鮮活，可觸摸螃蟹的眼睛，反應比較激烈者說明其鮮活；也可以將螃蟹翻轉肚皮朝上，看其是否可以自己翻轉過來，以判斷它是否足夠健康鮮活；還可以將手指放於蟹爪間，如蟹爪有力，表示蟹夠強健；看蟹是否吐泡沫，離開水的蟹吐出泡沫，是活蟹。
網友熱評：
@好運第一人：螃蟹雖好，可不要貪嘴！
@愛吃拌麵：每次去菜場都只挑活的，看來費點事但是沒做錯~
@不二飛：還有注意別喝酒！小心痛風！（吃個螃蟹講究太多了）。
@咻咻咻：買螃蟹的人和我說，如果不是當天吃可以放冰箱凍死，凍死的螃蟹是可以吃的。
@Chloe：……雖然很緊急但是看得我想吃螃蟹了。
來源：西湖之聲（fm1054）
【編輯：李杏】