天津農村市場有特色的兩合水的魚,河裡海里都能活味道鮮美!
熱血小二哥
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去市場買菜,看到一個攤位前圍了好多人,走近一看,是賣魚的。
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師傅說這是生活在河裡的海鯰魚,說的我都有點糊塗了,再一細問才知道這是兩合水的魚,在河裡海里都能活,兩合水就是河流和海水交匯的地方,淡水和鹹水融合交匯。
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這是稍小一點的10元三斤,還有大一點的10元二斤,這魚看著就新鮮,海鯰魚熬蘿蔔條,魚鮮美,蘿蔔條軟爛,再配上玉米麵餑餑,一頓吃飽了,一天都不餓。
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來張近處的,齊刷刷的,都那麼大,據說海鯰魚的壽命只有一年,這魚不過冬,不知道是不是真的。我只知道這魚是吃葷的,專吃小魚小蝦,魚肉很香。
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這是挑出來的小鱸魚,也是兩合水的魚,一共五條,估計有二斤,好像鱸魚賣的挺貴的,師傅說就這幾條,有要的給十塊拿走,鱸魚清蒸不是一般的好吃啊。
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這位師傅賣兩合水螃蟹的,我們這叫螃蟹葉子,俗名屎夾子,這樣的螃蟹現在市場上很少見了,賣五塊一斤,現在海螃蟹那麼便宜,這種小螃蟹很少有人吃了,不過這螃蟹油炸,酥脆,很好的下酒菜。
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您吃過這樣的螃蟹麼。小時候去北塘河海交匯的地方撿這種螃蟹,很多很多,出去半天能捉上一桶,拿回來煮著吃,炸著吃,炒辣椒吃,很解饞,不知道現在還多不多。
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這個是一個月之前在市場拍的,是小梭魚,也叫梭魚羔兒,五塊一斤,也是兩合水的魚,我們這有句俗語叫梭羔兒頂肉吃,就是說這魚肉厚刺兒少,味道鮮美,吃魚跟吃肉一樣痛快解饞。這四種兩合水特有的魚和螃蟹您都吃過嗎?
2017-08-27
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