今天來分享一道美味的炸地瓜丸子。地瓜是一款價格實惠，營養價值豐富的素菜。
食材：地瓜，糯米粉，白糖。
做法：
1、地瓜切薄片，水開放入鍋中蒸15~20分鐘。可以用筷子輕輕夾斷就可以。
2、蒸好的地瓜放入碗中，加適量白糖（根據跟人口味適當增減）。攪拌均勻。
3、攪拌好的地瓜中分多次少量加入糯米粉，攪拌至不粘手。
4、把地瓜揉成小丸子狀，裝盤。
5、鍋中放較多油，燒熱後放入地瓜丸子，炸至外表金黃即可。
好了，今天的炸地瓜丸子就做好了，小夥伴們學會了麼？
小貼士：
1：地瓜需蒸至可以用筷子輕輕夾斷；
2：糯米粉需分多次少量加入，攪拌至不粘手；
3：地瓜丸炸成型後，用漏勺輕輕翻動下。
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