世界因你而不同，你因美食而精彩！
哈嘍，大家好，這裡是八分烊，每天會給大家分享道不一樣的美味菜品，讓你的生活更有儀式感！喜歡我的朋友可以點個關注，謝謝大家！
尖椒肉絲是我們平時常吃的比較多的一道菜，尤其對於上班族和家庭主婦來說，對這道菜就更不陌生了。一道尖椒肉絲蓋飯就可以讓我們普通的上班族飽餐一頓，或者讓家庭日常的飯菜多一道亮色，今天就給大家分享一下這道尖椒肉絲的做法，據說這可是從飯店大廚那裡傳出來的做法
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尖椒肉絲是我們平時常吃的比較多的一道菜，尤其對於上班族和家庭主婦來說，對這道菜就更不陌生了。一道尖椒肉絲蓋飯就可以讓我們普通的上班族飽餐一頓，或者讓家庭日常的飯菜多一道亮色，今天就給大家分享一下這道尖椒肉絲的做法，據說這可是從飯店大廚那裡傳出來的做法
主料我們需要準備豬裡脊肉，配料就是尖椒、雞蛋以及我們的蔥姜了
調味料則需要食鹽、味精、雞精、料酒、澱粉
第一步：我們先將裡脊肉改刀成絲，泡去血水後擠幹水分，加一點食鹽、味精、料酒、雞蛋、適量澱粉，攪拌均勻，給肉絲上漿備用
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尖椒肉絲是我們平時常吃的比較多的一道菜，尤其對於上班族和家庭主婦來說，對這道菜就更不陌生了。一道尖椒肉絲蓋飯就可以讓我們普通的上班族飽餐一頓，或者讓家庭日常的飯菜多一道亮色，今天就給大家分享一下這道尖椒肉絲的做法，據說這可是從飯店大廚那裡傳出來的做法
主料我們需要準備豬裡脊肉，配料就是尖椒、雞蛋以及我們的蔥姜了
調味料則需要食鹽、味精、雞精、料酒、澱粉
第一步：我們先將裡脊肉改刀成絲，泡去血水後擠幹水分，加一點食鹽、味精、料酒、雞蛋、適量澱粉，攪拌均勻，給肉絲上漿備用
第二步：將尖椒改刀切成絲，蔥姜切末
第三步：鍋中留多一點的油，等到油溫升至3成熱時，下入上好漿的肉絲快速滑散成熟，倒出來瀝油備用
第四步：熱鍋涼油，下入蔥薑末小火炒香，下入滑好油的肉絲，加食鹽、味精、雞精、料酒調一下味道，最後下入尖椒翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了！
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尖椒肉絲是我們平時常吃的比較多的一道菜，尤其對於上班族和家庭主婦來說，對這道菜就更不陌生了。一道尖椒肉絲蓋飯就可以讓我們普通的上班族飽餐一頓，或者讓家庭日常的飯菜多一道亮色，今天就給大家分享一下這道尖椒肉絲的做法，據說這可是從飯店大廚那裡傳出來的做法
主料我們需要準備豬裡脊肉，配料就是尖椒、雞蛋以及我們的蔥姜了
調味料則需要食鹽、味精、雞精、料酒、澱粉
第一步：我們先將裡脊肉改刀成絲，泡去血水後擠幹水分，加一點食鹽、味精、料酒、雞蛋、適量澱粉，攪拌均勻，給肉絲上漿備用
第二步：將尖椒改刀切成絲，蔥姜切末
第三步：鍋中留多一點的油，等到油溫升至3成熱時，下入上好漿的肉絲快速滑散成熟，倒出來瀝油備用
第四步：熱鍋涼油，下入蔥薑末小火炒香，下入滑好油的肉絲，加食鹽、味精、雞精、料酒調一下味道，最後下入尖椒翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了！
這樣一道肉質嫩滑、口味鹹鮮的家常小炒——尖椒肉絲就已經做好了
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這裡是八分烊！
我們下期再見哦！