農民不幹,消費者不買!中國有機農業為什麼沒發展起來?

有機農業自上世紀90年代被提出到現在,已經有近30年的時間了,在這近30年的發展時間裡,雖然從有機農產品的種植面積和認證數量上來看,我國有機農業已經取得了不錯的發展成績,但實際上,有機農業發展情況並不樂觀,我國的有機農產品市場還處於混亂的狀態,導致農民不幹、消費者不買。為什麼我國有機農業一直得不到突破性發展呢?

農民不幹,消費者不買!中國有機農業為什麼沒發展起來?

(1)合適的有機肥難找

由於工業化的養殖早已將中國傳統小農的種養殖結合體系破壞了,小農戶都不再養殖了,不養殖就沒有農家肥,所以只能依賴化肥。化肥使用過多後會危害土壤和作物的健康,所以只能依賴農藥。而養殖場的糞便沒有辦法投入到農業使用中,大量排放又會造成環境汙染。

儘管目前的工業化養殖的動物糞便是最方便取得的有機肥。但是這些動物糞便中普遍含有重金屬、激素以及抗生素,並且嚴重超標,從事有機種植是不能用的。市面上銷售的商品有機肥基本上也是用工業化養殖的動物糞便製作的,所以也不能用。但我國的有機標準是“結果控制”原則,即使用了工業化養殖的動物糞便,只要種出來的東西不超標就能夠稱之為有機。

但是不同植物對於重金屬的吸收情況不同,所以有時候儘管種出來的東西不超標,但是土地有可能已經遭到了嚴重的重金屬汙染。

農民不幹,消費者不買!中國有機農業為什麼沒發展起來?

(2)消費人群少

為什麼美國最大的天然食品和有機食品零售商能夠發展得那麼好?因為美國有龐大的中產階級消費群體。

而我國雖然GDP每年都在上漲,但是消費者對於有機食品的購買能力卻沒有得到同步提升。大多數消費者只是將有機食品作為普通食品的一種補充,而將有機食品當做生活必需品的高端消費人群,佔比還不到總消費人群的1/10,有機食品的市場還未完全被開拓。

農民不幹,消費者不買!中國有機農業為什麼沒發展起來?

(3)誠信體系缺失

美國的有機食品能夠發展的好的一個重要原因就是,國外的誠信體系相對比較健全,民眾對有機認證的信任度比較高,但是國內的誠信體系是缺失的。

有機認證的混亂,加上不斷爆出來的有機造假新聞,都在摧毀著這個行業的信譽。淘寶上、朋友圈裡的“自己家種的”生態農產品氾濫。到郊區的果園,個個門口都掛著有機水果的牌子,連路邊的地攤都宣傳自己買的水果是有機的。混亂的市場讓人更加不知道該如何選擇。

農民不幹,消費者不買!中國有機農業為什麼沒發展起來?

所以,在中國不管是做有機產品的生產,還是銷售,最後都變成了“賣人品”,靠農場主和店主們不斷地“刷臉”,和消費者變成熟人,變成基於熟人關係的信任,才能最終做成。因此,健全有機食品誠信體系、增加消費者對有機食品的信任至關重要。

有機農業發展不起來,我們既不能單從種植端找原因,也不能單從消費端找原因,而要結合整個市場來看,才能逐步解決阻礙有機農業發展的障礙,有機農業發展才能“到位”。

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