城市農民地瓜面做稀罕美食,遭閨女嫌棄:一口農村味

農民 農村 蔬菜 農業 阿兮隨筆 阿兮隨筆 2017-11-01

總覺得“城市農民”這個定義,最契合我們這幫從農村出來,在城市混了幾十年的農村娃。

明明老家既沒耕地,又沒戶口,早就回不去了。可還是對那片生養自己的土地,念念不忘,好像自己的血脈,已經融入其中,難以斬斷了。

城市農民地瓜面做稀罕美食,遭閨女嫌棄:一口農村味

讓人欣慰的是,村莊裡還有族人,鄉里鄉親都扯著關係,偶爾回去一趟,親著呢。

這不霜降已過一個禮拜,老家經過霜打的地瓜,正是收穫時候。託了老家人的福,這幫老農村娃們,各自回農村“掃蕩”了不少好東西。

城市農民地瓜面做稀罕美食,遭閨女嫌棄:一口農村味

像這種甜的如同出了油的地瓜,真的不是我炫耀,煮著吃,晒地瓜棗吃,煮熟摻到麵粉裡發麵,炸地瓜面魚吃,都是絕佳的美味。

農村沒啥值錢好東西,唯有吃的糧食、蔬菜、瓜果等農產品,城裡人沒法比。

這也是為啥城市裡的農村人,呆了幾十年依然不適應的原因吧?超市裡,根本找不到我們童年的味道,各種漂亮好看的蔬菜水果,都不是我們習慣了的自然成熟滋味。

城市農民地瓜面做稀罕美食,遭閨女嫌棄:一口農村味

今天一早,侯大姐開始燙地瓜面,準備做一頓十多年未吃過的老味道,地瓜面做的燙麵包。

那些年農村條件不好,玉米麵都不能吃全年,怎麼也得有三五個月,以地瓜為主食。有時地瓜晒成地瓜幹,再磨成粉,偶爾改善下生活,就是熱水燙了地瓜面,用蘿蔔絲加蝦米做餡兒,包一頓燙麵包吃。

城市農民地瓜面做稀罕美食,遭閨女嫌棄:一口農村味

人總是有逆反心理,當年生活貧困,家家沒啥好吃的,頓頓吃地瓜餅子,胃都吃傷了。好多農村娃見了地瓜上酸水。

可如今,生活條件好了,想吃啥有啥,卻巴心巴肝地想吃點過去的粗糧,想念兒時老味道。

說真的,這地瓜面燙出來包的燙麵包,除了模樣不好看,黑不溜秋之外,味道可是很純正呢。甜絲絲的皮兒,新蘿蔔絲和蝦皮剁的素餡,很鮮香。

城市農民地瓜面做稀罕美食,遭閨女嫌棄:一口農村味

正好今天侯大姐在外工作的女兒回家休班,侯大姐想著女兒從來沒吃過地瓜面燙麵包,也給她嚐嚐自己小時候的稀罕美食。

沒想到女兒盯著這黑不溜秋的包子,看了老半天,才很不情願地拿起一個咬了一口,笑著對媽媽開玩笑說:“又做憶苦思甜飯。你咋好上這口兒了?天天吃這些粗糧,一口農村味兒。”

城市農民地瓜面做稀罕美食,遭閨女嫌棄:一口農村味

真的不怪孩子們,他們雖然祖輩也是農村人,但早已被城市化了,不像父母一樣,對農村的這些食物,是帶著感情因素在內,去愛去品嚐的。

心心念念想著退休後回農村養老的,也都是年已半百的這幫城市農村人了。再下一代,對農村早已淡漠了。

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