農村老人常說，七月的核桃，八月的梨，說的是正常情況下農曆八月前後，梨開始陸續成熟上市，而今年閏六月，八月份後移，所以當下正是吃梨子的好時節。買瓜果的時候都會挑一挑揀一揀，梨子怎麼挑呢？聽聽農村種梨的行家怎麼說吧。
現在農村集上賣梨的很多，品種各異，往常我們只挑外形無破損、好看的。在農村種梨的果農中流傳這樣一種說法——母梨比公梨好吃。這種說法有道理嗎？又如何區分公梨還是母梨呢？
農村種梨人展示的母梨
公梨和母梨只是民間的一種俗稱，並沒有嚴格的界定。梨樹開花後花萼有的一直存留在果實上，稱宿萼；有的在開花後一段時間就脫落，稱脫萼。一般來講，花萼留存的果實稱為“公梨”，從外觀上看萼端凸起。花萼脫落的果實稱為“母梨”，從外觀上看萼端光滑、凹陷。所以，用1招區分公母梨的方法就是，看萼端是凸起還是凹陷。
種梨的農民說母梨比公梨好吃，果肉細嫩、甜度較高，所以賣梨的時候脫萼的母梨價格也會微高一些。現在很多買梨的人都衝著“母梨”來，公梨備受冷落，所以在農村梨園開花的時候，農民會把梨的萼片人為的去掉，以提高母梨的比例。
種梨的農民說，花萼是否留存會影響梨的植物激素平衡、營養狀況等因素，進而會影響梨的口感，所以母梨比公梨好吃也是有一定的道理的。
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